උඳුන තුල බේක් කළ බේකන්

බේකරි බේකන් අපේ රටේ බොහෝ ජනයා ආදරණීය යුක්රේන ආහාර පිසීමේ සාම්ප්රදායික ආහාරයකි. එය ඉතා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත, නමුත් එය ඉතා ඉස්ම සහිත, රසවත් හා සුවඳින් හැරෙනවා. අතිරේකයක් වශයෙන් ඔබට අබ ඇටයක් , horseradish, කළු පාන් සහ මාඩින් ලූනු සහිත මේස සේවය කළ හැකිය. මේ සියල්ලම තරබාරු රසයෙන් පමණක් අවධාරණය කරනු ඇති අතර දීසියක් සහ පිස්සු හැඩයක් ලබා දෙනු ඇත.

උඳුන තුල බේක් බේකන් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• මේදය - 1 කිලෝ;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• කුළු බඩු;
• ලෝරල් කොළ - 4 කොළ;
• වතුර - 150 මිලි;
• පිටි;
• විඤ්ඤා.

සකස් කිරීම

සෝඩෝ ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්වලින් සෝදාගත් අතර ඒ සඳහා කාලය ඉතිරිව තිබිණි. සුදුළූණු පිරිසිදු කර ප්ලාස්ටික් කිහිපයකට ඇදගෙන ගොස් ඇත. දැන්, මේදය දෙපස තියුණු පිහියකින්, අපි ගැඹුර කැපීම, සුදුළූණු, ලෝරල් කොළ දමා, ඒ නිසා අපි සියලු තරබාරු දේ. අපි මිනිත්තු 40 ක් මිනිත්තුවකට යැවිය යුතුයි.

පෝරණුව සඳහා අපි පෝරමය අරගෙන අපි පතුලේ නැවුම් චෙරි අඹරනවා. පසුව අපි මේදය පැතිරුවා. උඩින් අපි ඇනූ පියනක් සාදන්නෙමු: අපි පිටි සමග වතුර ගෙන විත් හයිඩ්රජන් ඇනූ මිශ්ර කරමු. දැන් අපි උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට විනාඩි 45 ක් පමණ හඳුනා ගන්නෙමු.

Salo පසාරු කරගෙන ගියේය

අමුද්රව්ය:

• සුදුළූණු - 5 දත්වල;
• මේදය - 1 කිලෝ;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

පළමුව, අපි මස් කැබැල්ලක් සමඟ නැවුම් මේදය කෑල්ලක් තෝරා, අපි එක් එක් පැත්තට කැපීම් කරන්නෙමු. සුදුළූණු, ලූණු කැබලිවලට කපා, ලුණු ආලේප කර දමනු ලැබේ. අපි අවශ්ය නම් ලුණු කැබැල්ලක්, මෙයොනීස් හෝ සූදානම් කළ අබ, ග්රීස්. දැන් ෙබ්කිං සඳහා සළුව ගන්න, ඒ තුළ ඇති මේදය, ලෝරල් කොළ සහ විශේෂ ක්ලිප් වලින් දෙපස බෑගය සකස් කරන්න.

ඉහළින් අපි ඉණිමං කිහිපයක් දානවා. අපි උනුසුම් කරන ලද උඳුනකට පැය 1.5 ක් ආහාරයට ගන්නෙමු. එවිට මෘදු පැහැයෙන් ඔලූවට ගන්නා තට්ටුව ගෙන එය තහඩුවලට මාරු කර එය තුනී පෙති කට කපා සීතල ආකාරයෙන් එය ඉටු කරන්න.

ඇනූ පුළුස්සා දමයි

අමුද්රව්ය:

• මස් සමඟ සංවේදී - 300 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• සූදානම් යීස්ට් පෆ් ෙප්ස්ටි - ග්රෑම් 500;
• එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

ඉතින්, පළමුව, මස් තට්ටුවක් සමග වඩාත් හොඳ තෙල කැබැල්ලක් ගන්න. එවිට සුදුළූණු සමග මුද්රණාලයකින් සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයකින් ලුණු සමග එය අතුල්ලන්න. ඉන්පසුව අපි තෙතමනය පිටතට දමා දින 3 ක් පුරා මුද්රණාලයට දමා ඇති අතර එමඟින් තරබාරු බඳුනට දැමිය යුතුය. නියමිත වේලාවට පසුව, මේදය ඉවත් කර එය අතිරික්ත කුළුබඩු ඉවත් කරන්න. දැන් පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න හෝ අවසන් පොත්ත ගන්න. එය කේක් පිටතට ගෙන, මේදය ව්යාප්ත කර එය ලියන්න ලියුම් කවරයක් සෑදීම. ඉන්පසු, විනාඩි 45 ක් සඳහා උඳුන තුල ග්රීස් තෙල් සහ රවුම් කේක් සමග ෙබ්කි තැටියක සියල්ල තැබිය යුතුය.

බේකන් සමග බේක් කළ අර්තාපල්

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 8 යි.
• ලුණු සහිත බේකන් 150 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි.

සකස් කිරීම

අපි අර්තාපල් හොඳට බුරුසුවක්, සැහැල්ලු වියළි සහ අර්ධ වශයෙන් කපා. සෝලෝ සෝදා ගත්තේය අතිරික්ත ලුණු හා shinkuem තහඩු 3-5 මි.මී. ඝනත්වය. සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා මිරිකා සහ පාටට ලුණු වත් කිරීම, එය එය අර්ධ අර්තාපල් ඩම්ප් කිරීමට පහසු විය. දැන් අල, අර්තාපල් එක් අර්ධයක් ලුණු තුළ දියවී අනෙක් අතට මිරිකා සුදුළූණු කපා. ඔවුන් අතර තෙල කැබැල්ලක් එකිනෙකට එක් අල වර්ගයක් තළ පටලයක් තුළ තැබිය යුතුය.

අපි ෙබ්කිං තැටි මත බිල්ට් දමා 40-50 විනාඩි සඳහා අංශක 180 දක්වා උෂ්ණත්ව උදුනකට යැවිය යුතුය. තීරු තුළ බේකන් සමග බේක් කර ඇති අර්තාපල් වල සූදානම එය පහසුවෙන් ඇතුල් වුවහොත් සම්ප්රදායික ටූත්පික් සමඟ පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.