රයිස් සුප් ඉතා ෙලෝහමය සහ පහසුවෙන් ආහාරයට ගතහැකි ආහාරයක් වන අතර, ටෙන්ඩර් කුකුල් මස් සමග සංසන්දනය කර ඇති ප්රසන්න ආකෘතිය හා රස.
සහල් සහිත චිකන් සුප් ද අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් දක්වයි. මෙම උණුසුම් ආහාරය ළමා හා ආහාර මෙනුව සඳහා අමතර වශයෙන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
බත් හා එළවළු සහිත චම්පික සුප්
ක්රීම් හෝ කිරි සමග චිකන් සුප් වෙත රසය හා රසය එකතු කරන්න, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු වර්ග එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි - 1 කඳේ;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 500 ml;
- දිගු ධාන්ය අස්වැන්නක් - සියවසකින් 1/3 ක්;
- චිකන් කලවාර්ගය - 4 කොක;
- කිරි - 150 මිලි;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- වියළි බැසිල් - 3/4 ටස්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
ළූනු, කැරට් සහ සැල්දිරි මිශ්ර වන තෙක් එළවළු තෙල් බදින ලද අතර, අවසානයේදී අපි මුද්රණ හරහා ගමන් කර සුදුලූන් කරාබු එකතු කර ගින්නෙන් ඉවත් කරන්නෙමු.
චිකන් මස් සම හා අස්ථි වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් ලුණු දැමූ අතර අර්ධ වශයෙන් පිසින තෙක් වෙනම කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි යවා ඇත. මස් කැබලිවලට කපා.
කුකුල් මස් වලදී එළවළු, කුකුල් මස්, කුකුළු මස්, සහල් සහ බැසිල් යවමු. බත් මෘදු වන තුරු 10-15 විනාඩි අඩු තාප මත කුක්. සාස්පාන් දී පිටි ෆ්රයි සහ කිරි සමග එය මිශ්ර, සුප් කිරීමට ක්රීම්ගුල් පදනමක්, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ ඝන තෙක් 2-3 විනාඩි ආහාර පිසීමට.
සහල් හා තක්කාලි සහිත චිකන් සුප්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- තැම්බූ සහල් - 2 අයිතම;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- චෙරි තක්කාලි - 30 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තැඹිලි යුෂ - 2/3;
- parsley (කැඩුණු) - අතලොස්සක්;
- ඖෂධ - 1 තේ හැන්දක;
- දුරු, පාටිකා, මිණුම්කාරය - ½ ටොප් ටු;
- බෝංචි - 1 (200 - 250 ග්රෑම්);
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මම මගේ චිකන් ගැඹුරු සාස්පේන් එකක දමා. ජලය සමග තක්කාලි පුරවන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ එක් කරන්න සහ ඉහළ තාපය මත නභිගත කිරීමට සුප් හොද්ද ගෙන එන්න. දියර තැලීමෙන් පසු ගින්න පහත දැමිය යුතු අතර තව පැය 1.5 ක කාලයක් ආහාර පිසීමට සිදු වේ.
අපි සුප් හොද්දෙන් සකස් කළ චිකන් ඉවත් කර ඇටකටු වලින් තම්බා මස් වෙන් කරන්නෙමු. සකස් සුප් හොද්ද 6 කෝප්ප සුප් සඳහා ඉතිරි වේ, ඉතිරි ඉතිරි වෙනත් දීසි භාවිතා කළ හැකිය.
ඔලිව් තෙල් සමග චෙරි තක්කාලි ඉසිය, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, මෘදු වන තුරු 200 උෂ්ණත්වයේ දී උඳුන තුල බේක් කර යැවීම. තක්කාලි පුළුස්සනු ලබන අතර තලා දැමූ බටර් ලූනු හා සුදුළූණු වල ෆ්රයි, එය ඖෂධ පැළෑටි, තැඹිලි යුෂ සහ සුප් හොද්දට එක් කරන්න. මෙම මිශ්රණයට මිශ්රණයක් ගෙන, සුප් හොද්ද තුළ වත්, චිකන් සහ සහල් එකතු කරන්න.
අපි කැඩුණු parsley හා බේක් කරන ලද තක්කාලි වලින් සැරසුණු ආහාරයක් පිරිනමන්නෙමු.
බත් සමග උණුසුම් චිකන් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 5 අයිතම;
- සහල් - ½ අයිතම;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ඔලිව් (තැළුණු) - ½;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- එළවළු සල්සා - 200 ග්රෑම්;
- ටින් ඉරිඟු - 150 ග්රෑම්;
- බිම මිරිස් - 1 1/2 ටස්;
- ඖෂධීය ශාකාගාරය - 1 තේ හැන්දක;
- "චෙඩ්ඩර්" ගාන ලද - සැරසීම සඳහා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
කුරුල්ලන් මත රන් කබොල තෙක් ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තුනී තීරු සහ ෆ්රයි කපා කුකුල් ෆිලට්.
වෙනම ඝන තට්ටුවක් තුළ තවත් තේ හැදි 2 ක් උණුසුම් කරමු. ඔලිව් තෙල් හා ෆ්රයි හැන්දක, මිනිත්තු 5 ක් සඳහා ළූණු, සීනුව ගම්මිරිස්, සුදුළූනු සහ ඔලිව් කැඩුණු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සහල්, තිරිඟු, සිහින්ව, මිරිස්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එළවළු මිශ්රණයට තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා ෆ්රයි. අපි චිකන්, එළවළු සුප් හොද්ද, සල්සා සහ බඩ ඉරිඟු, සුප් කටුවලට ගෙනා, ගින්න අඩු කර විනාඩි 30 ක් උයන්න.
අපි "චෙඩ්ඩර්" ගාන ලද චීස් සමග ඉස්පන්, බත් හා චිකන් සමග සුප් පිරිනමමු.