රෝස ජෑම් - එය අසාමාන්ය, ඉතා ප්රයෝජනවත්, නමුත් රසවත්. එය හුදෙක් සැහැල්ලු නොවේ, මෙම තදබදය කුඩා ළමුන් සඳහා, බොහෝ විට stomatitis ඇත. නිසි ලෙස කියවෙන්නේ තේ රෝස් සිට ජෑම් පිරිසිදු කිරීම සඳහාය.
තේ රෝස මල් පෙති වලින් ජෑම් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- වතුර 950 ක්;
- සීනි - 975 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- රෝස මල් පෙති - 450 ග්රෑම්;
සකස් කිරීම
අපි රෝස මල් පෙති ඉවත්, බඳුනක තබා, සීනි අර්ධ වත්. යුෂ මුදා හැරීමට පටන් ගන්නා මොහොත දක්වාම සමූහය අත දැල්වීම. දැන් ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. උණුසුම් ස්ථානයක දී එය පැය 4 ක් සඳහා ඉඩ දෙනවා. මෙම කාලය තුළ ස්කන්ධය කිහිප වතාවක් මිශ්ර වී ඇත. එවිට සිරප් ආහාර පිසීමට: ජලය තුළ, ඉතිරි සීනි විසුරුවා හා නභිගත ගෙන. ප්රතිඵලය වන විසඳුම නැවත නැවතත් මිශ්ර කර පෙති මත වත් කර ඇත. ගින්න නිවා දැමීම හා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් ස්කන්ධය පිටවීම. ඉන්පසු නැවතත් ගින්න නිවා දමයි. භාජනය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව තබන්න. අපේක්ෂිත ඝනත්වය ලබා ගන්නා තෙක් මෙය කිහිප වතාවක් සිදු කළ හැකිය. අවසන් වරට අපි නභිගත කිරීමට සහ සූදානම් සූදානම් භාජන වත්. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන විට, භාජන රෝල් කර ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය යුතුය.
ඇත්ට්රික් ඇසිඩ් සමඟ තේ රෝස් ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- වැලි සීනි - කිලෝ 1.5;
- රෝස මල් පෙති - 550 ග්රෑම්;
- ෆිල්ටර් වතුර - 275 මිලි;
- සිට්රික් අම්ලය.
සකස් කිරීම
සෝදා හා වියළි රෝස මල් පෙති සමග සිට්රික් අම්ලය සමග මිශ්ර කර සීනි ග්රෑම් 250 ක් එකතු කර පැය 6 ක් ඉතිරි කර තබන්න. ජලය සමඟ ඉතිරි සීනි සාස්පාන් තුළට ගෙන උෂ්ණත්වය සහ සීනි විසුරුවා හැරේ. අපි රෝස මල් පෙති සහ විනාඩි 15 ක් පමණ අඩු තාප මත උනු. කැටයම්වලින් පෙලඹී ඇති කැමැත්ත - ඒවා හොඳින් මෘදු වන අතර පෘෂ්ඨය මත පාවෙන නොවේ. අපි කෑන් තුළ උණුසුම් තාපාංක අම්ල සමග තේ තේ රෝසම සිට තදබදය වත් කරමු.
තේ රෝස සිට ජෑම් හදන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පෙති රෝස - 275 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය ;
- සීනි.
සකස් කිරීම
සෝදා හා වියළි රෝස මල් පෙති සීනි සමඟ වත් කර, ලෙමන් එකතු කර කාමර උෂ්ණත්වයේ පැය 24 ක් තබන්න. පැස්ටල් සමජාතීය තත්වයට පෙති කපන අතර විෂබීජ සහිත භාජන පුරා විසිරී යයි. සීනි සමඟ ඉහළට සීනි ග්රෑම් 200 ක් පමණ අඩි ලීටර් භාජනයකට යනවා. අපි එය ශීතල ගබඩා කර තැබුවා.
කහ තේවලින් කැඳවුම මැන්ඩරින් සමඟ රෝසින්
අමුද්රව්ය:
- ටැන්ඩිනින් - 3 කෑලි;
- රෝස මල් පෙති - 225 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 320;
- ග්රෑම් 575 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි හම් වලින් ටැංජරීන් පලවා හරින්නෙමු, පෙති වලට බෙදී සුදු හුනු ඉවත් කරන්න. පීල් ඉරි තැළුණු තීරු ඉරිං. බඳුන මල්වෑල්ලා වත්, සෝදා පෙති වානේ දමා ජලය සමග පිරවීම. "සුප්" මාදිලිය තුල, විනාඩි 15 ක් සඳහා පෙති කපන්න. තම්බා පෙති වලට සීනි එකතු කරන්න. අපි මැන්ඩරින් කබොල, ටැංජරීන් පෙති, කෑලි කපා හා "quenching" මාදිලිය තුළ, අපි විනාඩි 40 ක් ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ, අපි සකස් කළ විෂබීජ ජාවාරම්වල බහුකාර්යයක් තුළ තේ රෝස් සිට ජෑම් ව්යාප්ත කර, ඒවා රෝල් කර තබා ගබඩා කර තබන්න.
මී පැණි සමඟ තේ රෝස් ජෑම් වසා දමන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මී පැණි - 90 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 115 ml;
- රෝස මල් පෙති - ග්රෑම් 125.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ජලය සමග තම්බන ලද රෝස මල් පෙති හා පැයට පැයකට පෙදෙසට අඩු තාප මත බරින් යුක්ත වේ. එවිට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 24 ක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්නෙමු. ඉන් පසුව, ප්රතිඵලයක් රෝස පාට මී පැණි සමඟ මිශ්ර, කුඩා ගින්න මත තබා සහ සමජාතීය තෙක් උයන්න. සූදානම් සූදානම් ජෑම් සහ වසා දැමීම ගැන සූදානම්. එය සීතල තබා ගන්න.