ශීත ඍතුවේ දී සුවඳ සංයුක්ත භාජනයක් විවෘත කිරීම සඳහා ශීත ඍතුවේ දී ගිම්හාන සුවඳ හුස්ම. ශීත ඍතුව සඳහා චෙරි කට්ටිය වසා දැමීම සඳහා පහත පරිදි කියවිය යුතුය.
ශීත ඍතුව සඳහා අස්ථි සහිත මිහිරි චෙරි සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- වැලි සීනි - 350 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 3;
- ඉදුණු කළු චෙරි - 900 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි චෙරි හොඳින් සෝදා ගන්නෙමු. අපි වතුර උනු. චෙරි බඳුනක තබා, උතුරන වතුර වත් කර තම්බා ටින් සහිත පියනක් ආවරණය වන අතර පැයට පැයට සැතපුම් හතරක් තබන්න. ඉන්පසුව අපි ජලය වතුර දමන්නෙමු. සීනි දමා එය විසුරුවා හැරෙන තෙක් එය වෑල්වීම. සකස් කරන ලද සිරප් සමග බෙරි පිරවීම සහ ටින් පියනක් සමග එය රෝල් කරන්න. බඳුනක් පරෙස්සමින් හරවා යමකින් උණුසුම් යමක් ආවරණය කරයි. බැංකු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරනු ඇත - මෙය වන්ධ්යාකරණය සඳහා වන ආදේශකයක් වනු ඇත. ඉන්පසු අපි ඒවා ගබඩා කර තබමු. මේ සඳහා හොඳම ස්ථානය සිසිල් බඳුනක් හෝ බඳුනක් යට වත්.
ශීත ඍතුව සඳහා තම අස්වන්න සහ ස්ට්රෝබෙරි සංයුක්ත
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි ඉදුණු - 2 කිලෝ;
- චෙරි මිහිරි - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 3;
- වැලි සීනි - 1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
පළමුව, කොම්පෝස්ට් පදනම සකස් - ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි දී අපි ටේල්ස් ඉවත්, පසුව අපි බෙරි දී colander සහ හොඳින් සේදීම. අපි පැණිරස චෙරි සිට අතු ඉවත් කර මගේ ඉවත් කරන්න. බැංකු මුලින්ම ෙබ්කිං සෝඩා වලින් සෝදා, පසුව ඒවා විෂබීජහරණය කරන ලදී. සකස් කළ භාජනවල දී අපි තම අස්වන්න සමඟ ස්ට්රෝබෙරි පැතිර, වෙළුම් තුනෙන් පමණ පිරවීම.
සිරපය කන්න: පෑන්, සීනි තුළ පෙරාදනය කළ ජලය වත් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු සිරප් උනු. මිහිරි ද්රව බෙරි සමග පුරවන්න, පසුව තැම්බූ ටින් පියනවල් සමග ඒවා පුරවා, ඒවා හැරී, ඉතා උණුසුම් යමක් සමග ඔවුන් එසවීම සහ කොමඩු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. කොහොඹේ හෝ බඳුනක් යට වත්, එය නිරන්තරයෙන් සිසිල් වන විට compotek වඩා හොඳ තබා ගන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා ලෙමන් සමඟ සීනි චෙරි කොම්පෝට්
අමුද්රව්ය:
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 5;
- චෙරි මිහිරි - කිලෝ ග්රෑම් 1.4;
- මධ්යම ප්රමාණයේ ලෙමන් - 1 කොක්;
- වැලි සීනි - 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි මිහිරි චෙරි ලැයිස්තුගත කර, හොඳින් සෝදා එය වියළන්න. මෙම කඳන් ඉවත් කරන්න, බෙරි බඳුනේ භාජන දමා, පරිමාව ටෙන්ඩරය පිරවීම. උතුරන වතුර සමග පුලුස්සන ලද, ලෙමන් පෙති කපා. බැංකු තුළ අපි ලෙමන් හා සීනි පෙති යුගලයක් තබා ඇත. විශාල භාජනයක් සීනි ග්රෑම් 200 ක් පමණ වේ. වතුර උනු හා ඉහළ තටුවක් තාපාංකය සමග චෙරි වත් කරන්න. එවිට අපි ඉක්මනින් විෂබීජ සහිත පියනක් සමඟ භාජන ආවරණය කර ඒවා රෝල් කරමු. කොම්පෝස්ට් සහිත බැංකුවල උඩු යටිකුරු කිරීම. අපි උණුසුම් දෙයක් සමඟ ඔවුන් ආවරණය කර පැය 12-15 සඳහා සිසිල් කිරීම සඳහා ඔරලෝසුව තබමු. කාමරය උණුසුම් නම්, මෙම ක්රියාවලිය දිනකට ගත හැක. මෙම සරල ක්රියාවලිය විෂබීජ නාශක වෙනුවට ආදේශ කරනු ඇත.
ශීත ඍතුව සඳහා කුට්ටි තොරව තම අස්වන්න සිට කොම්පෝට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉදුණු මිහිරි චෙරි - 400 ග්රෑම්;
- සීනි වැලි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අමිහිරි ඉඳිනු ලබන්නේ මගේ ඇටකටු මිරිකලා. අපි බෙරි පිරිසිදු භාජන තුළ දමා, සීනි එකතු කර උතුරන වතුර වත් කරමු. සාස්පාන් දී, රෙදි පිරිසිදු, භාජනයක් තබා වතුර වත් කරන්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, විනාඩි 20 ක් පමණ කොමියුටා සමඟ කෑන් වන්ධ්යාකරණය කළ හැකිය.
වන්ධ්යාකරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා ස්ට්රෝබෙරි සමග මිහිරි ගෙම්බිම් සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ස්ට්රෝබෙරි 600 ග්රෑම්;
- ඉදුණු මිහිරි චෙරි - 2.5 kg;
- සීනි - 800 ග්රෑම්;
- අළුත් මින්ට් අතු - 2 පෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය.
සකස් කිරීම
අපි චෙරි සෝදා ගන්නෙමු. ස්ට්රෝබෙරි, නමුත් වලි් ඉවත් නොකරන්න. අපි කෑම්ප් පළමු චෙරි, ඉන්පසු ස්ට්රෝබෙරි, සහ ඉහළින් අපි මින්ට් කොළ දැමුවා. උතුරන වතුරෙන් මේ සියල්ල පුරවා විනාඩි 20 ක් දක්වා තබන්න. එවිට අපි ජලය මිශ්ර, දියර ලීටරයකට ග්රෑම් 200 ක් ගණනය කර එය සංවේදී කරන්න. මෙම සිරප් උයන්න , එය ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. තාපාංක සිරප් බඳුන් සමග පිරවීම සහ සකස් කළ පියන සමග ඒවා රෝල් කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි ඒවා අවට හරවන්න, ඒවා වටා එති.
කුළු බඩු සමග ශීත සඳහා චෙරි කොමිස් - සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චෙරි;
- කානිස් අංකුර - 3 කෑලි;
- වැනිලා;
- ගම්මිරිස් සුවඳැති ඇට;
- සීනි.
සකස් කිරීම
මිහිරි ගෙඩි හොඳින් සෝදා, කඳන් ඉවත් කරන්න. සූදානම් කළ බැංකු බෙරි සමග තුනෙන් එකක් පිරවීම. ඔබේ රසය, සීනි උනු කොට උනු සාදා තෙක් උනු සාදා. කුළුබඩු එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් කෑන් වත්. ජලය සමග සුදුසු පෑනක ඔවුන් තබා, විෂබීජහරණය කරන්න: ලීටර් 3 ක් යෝග්යය පැය භාගයක් පුරා වන්ධ්යාකරණය කරනු ලැබේ. දැන් ඔබට කෑන් රෝල් කළ හැකිය.