අද අපි ඔබට කියනු ලබන්නේ අපූර්ව දර්ශනීය හා ආකර්ෂණීය රසවත් සලාද "ග්රැන්ට් බ්රැම්ලට්" ආහාර පිසීමට හා එය වඩාත් ජනප්රිය වෙනස්කම් දෙකක් ඉදිරිපත් කරමු.
සලාදයක් "ගරට් බ්රෙස්නට්" සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
මෙම දෙළුම් සලාදයේ ප්රධාන අංගය මෘදු ඇටකටු සමඟ ගත හැකිය. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, මෙම වර්ගයේ වර්ණයන්ගෙන් යුක්ත වර්ණයන් නිසා ආහාරත් එතරම් දර්ශනීය නොවේ. මෙම ආහාරයට රසය ටිකක් වෙනස් වන අතර එවැනි පළතුරු අඩු ආම්ලිකතාවය නිසා අඩු වෙනසක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් (ෆිලුවට්) පියයුරු - 320 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බෝම්බ - 2 පෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බීට් - 2 කොළ;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 420 ග්රෑම්;
- ලූනු සලාද - 130 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි;
- walnuts - 85 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් ප්රනාන්දු - 220 ග්රෑම්;
- විනාකිරි (9%) - 15 මිලි;
- ග්රෑම් 10 - ග්රෑම්;
- ලුණු ගල - රස.
සකස් කිරීම
සලාද සියලු සංරචක පෙර සූදානම් විය යුතුය. මෙම සුප් හොද්ද තුළ අපේක්ෂිත කුළු බඩු එකතු කරන අතර ලුණු සහිත චිකන් මස් දී උනු. අපි සුප් හොද්ද තුළ කුරුල්ලෙකු කුඩා කැබලිවලට කපන්න ඉඩ දුන්නා. අර්තාපල් සහ බීට් උෂ්ණත්වයේ දී පුලුස්සන ලද පිසින ලද ආහාර පිසින තෙක් උනු හෝ පිසින ලද උඳුනක පිහිනන්න, වෙනස් නෞකා වල පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය. එළවළු හා මස් වලට අමතරව, අපි ද තම්බා බිත්තර අවශ්ය වේ.
සූදානමක් ලෙස අපි එළවළු සහ බිත්තර පිරිසිදු කරන්නෙමු. විශාල කෝණයන් මත ඇඹරීමට, විවිධ බඳුන් වලට කූරක් එකතු කරන්න. නැවුම් කැරට් පිරිසිදු කිරීම, කොමඩු කෝණයන් මත ඇඹරීම සහ අවශ්ය වුවහොත් අතිරික්ත යුෂ මිරිකා. ඊට අමතරව, අපි ලූනු සලාද අච්චාරු දැමුවා. අපි එය කැට කපා, බඳුනකට දැමීම, විනාකිරි ඉහළට, සීනි වත් හා ලුණු ආකාරයෙන් වත්, ටිකක් වතුර වත් කර එය මිශ්ර. මිනිත්තු පහළොවකට පමණ පසු, ක්ෂාරීය ජලය ඉවතට හරවන අතර ලූනු සෝදා සිනිඳුකරුවා වෙතට ඇද දමනු ලැබේ.
Walnuts එය වියළීම හා ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපා. දැන් ඔබට සලාද නිර්මාණය කිරීමට පටන් ගත හැකිය. පුළුල් පෝෂණ මධ්යස්ථානයේ දී, අපි අවට වීදුරු සකස් කර මෙයොනීස් සමග එකිනෙකට ආලේප කිරීම වටා ඇති සංරචක සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. පළමු ස්ථර තුන අර්තාපල්, අර්ධ බීට් සහ කැරට්, පසුව - ඇට වර්ග, අර්ධ කුකුල් මස් සහ ළූණු. අවසානයේදී, බිත්තර දැමීම, ඉතිරි කුකුළු මස්, පසුව බීට් ය. ඉන්පසු පසු, වීදුරු ප්රවේශමෙන් පිටතට ගෙන්වන ලද "බ්රේස්ලට්" මතුපිට අලංකාර කර, ආලේප කිරීම සඳහා පැය හතරක් පමණ ශීතකරණයෙහි තබන්න.
බීට්වලින් තොරව හරක් මස් හා බිජු සමග ග්රෙනට් බ්රැම්ලට් සලාද
මෙම සලාදයේ "ග්රැරැන් බ්රෙස්නට්" සම්භාව්යය සම්භාව්යයේ සංයුතිය හා රසයෙන් වෙනස් වේ. එහි බීට් හා ළූණු නැත, නැවුම්බව සහ පිස්සු හැදීමට පිපිඤ්ඤා සහ කප්පාදු දෙනු ලැබේ. මස් සංරචකයක් ලෙස, ඔබ ඕනෑම මස් ගන්න පුළුවන්, නමුත් නියත වශයෙන්ම මෙම නඩුවේ හරක් මස් සඳහා යෝග්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- හරක් (පල්ප්) - 520 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ බෝම්බ - 2 පෑම්;
- සිදුරු - 120 ග්රෑම්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 2 පෑම්;
- අර්තාපල් - 420 ග්රෑම්;
- අලුත් පිපිඤ්ඤා - 280 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් කුකුළු බිත්තර - 4 පෑම්;
- මෙයොනීස් ප්රනාන්දු - 180 ග්රෑම්;
- ලුණු ගල - රස.
සකස් කිරීම
කලින් අවස්ථාවක මෙන්, සලාදයේ අංගයන් කල්තියා සූදානම් කරන්න. අර්තාපල්, කැරට් සහ බිත්තර සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් උනු, උඳුන තුල ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ රවුම් කේක් තුල පෝෂණය, සහ පිරිසිදු හා දැලක. ඒ හා සමානව, තම්බා සහ පිරිසිදු බිත්තර කවන්න. හරක් මස් පිදුරු මෘදු මෘදු, පිසීමට දී ඌරන්ගේ සිසිල් ඉඩ, ඉන්පසු පිදුරු හෝ ඝන කුඩා කොටස ඉරීම. පිදුරු සමග පිපිඤ්ඤා කපන්න, සිදුරු කපන්න, එය උණුසුම් ජලය උණු කර එය ද අඹරන්න.
පෙර අවස්ථාවකදී මෙන්, අපි බඳපටිවල ස්තර සහිත තට්ටුවක් සාදයි. මේ සඳහා, තැටියක වීදුරුව වටා අර්තාපල් ස්ථරය, සහ මස් උඩට තබා ගන්න. ඉන්පසු පිපිඤ්ඤා, බිත්තර සහ කැරට් ඊළඟ හැරීම, කප්පාදු අවසන් වනු ඇත, සහ වීදුරු ඉවත් කිරීමෙන් පසු දෙළුම් බීජ සමග සලාද සැරසීම. අවශ්ය නම් මෙයොනීස් සහ ලුණු පොඟවා දෙළුම් හැර සෙසු ස්තර අමතක නොකරන්න.
අපි කෑම ටිකක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීමට පැය කිහිපයක් ලබා දෙයි, එය අපට මේසය වෙත සේවය කළ හැකිය.