අපි ඔබට මෝල්ඩාවෝ ආහාර වලින් ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා ඉතා රසවත් අස්වැන්න පිළිගන්වයි. මීපැණි සමඟ මිශ්ර කර ඇති ගොගෝෂාරා ඕනෑම මේසයකින් ගැලපෙන අතර ඕස්ට්රේලියාවේ ඔබේ ප්රියතම සුපිරි වෙළඳසැලකි.
මෝල්ඩෝවෙන් පැණි සමඟ මිශ්ර කර ඇති ගොගෝෂාරා - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- gogoshara - 3 කිලෝ;
- ජලය - 500 ml;
- මී පැණි - 500 ග්රෑම්;
- ලුණු - 60 ග්රෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 6% - 375 ml;
- එළවළු තෙල් - 250 ml;
- සුදුළූණු;
- ලෝරල් කොළ;
- කළු ගම්මිරිස්වල මස්;
- කානුවන් .
සකස් කිරීම
අච්චාරු දැමූ ගෝගෝසර් සෑදීමට වහාම භාජන සේදිමට හා වන්ධ්යා කිරීමට, ඒවා වියළීමට හා ලෝරල් කොළ දෙකක් හෝ තුනක්, කළු ගම්මිරිස් ගෙඩි 10 ක්, කරාබු නැඹුරුම් දෙකක් සහ තුනේ සුදුළූණු පෙර සුදුලූනු කරාබුනැටි දෙකක් හෝ තුනක් පහළට ගෙනයන්න. කුළු බඩු මෙම නියැදිය 750 ml භාජනයකට සුදුසු ය.
Gogoszars ruby, අපි pedicels සහ ශිලා පෙට්ටි වලින් පැහැදිලි කර නැවත වතාවක් සීනි ඉවත් කිරීම සඳහා පලතුරු සෝදා පිරිසිදු කරන්නෙමු. පලතුරු ප්රමාණය මත පදනම්ව, ගම්මිරිස් දෙකක් හෝ හතරක් කෑලි බවට පත් කරන්න.
විශාල එනමලික කන්ටේනරය තුල ජලය, එළවළු තෙල් සහ විනාකිරි වත් කර ලුණු හා මීපැණි එකතු කර ගිනි නිවන සහ නභිගත කිරීම සඳහා උණුසුම් කරන්න. කුඩා කොටස් වලදී ගෝගෝසාරා marinade තුලට පැටවීම, ඒවා නිවැරпන්න උෂ්ණත්වය ලබා වහාම ශබ්දය ඉවත් කර කුළුබඩු සකස් කළ බඳුන් සමඟ ඒවා පුරවන්න. අපි සියලු ගම්මිරිස් සමඟ අපි මෙය නැවත නැවතත්, marinade හොඳින් උනු හා භාජන තුළ ගම්මිරිස් වත්. අපි බහාලුම් පියනක් සමග බහාලූම් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුව යට ස්වයං-ජීවානුහරණය මත පතුලේ තබන්න.
වැඩ බිම් කොටස් අඳුරු තැනක තබා ගත හැකි අතර සිසිල් ස්ථානයක තබා ගන්න.
පැණි හා කුරුඳු සහිත මෝලෝඩෝ වල ගෝගසොරා මැරයින්
අමුද්රව්ය:
- gogoshara - 5 kg;
- මීපැණි - 325 ග්රෑම්;
- ලුණු - 30-50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 500 ml;
- සුදුළූණු;
- ලෝරල් කොළ - 10 පෑම්;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 6% - 1 l;
- මිහිරි ගම්මිරිස් මිශ්රණය - 10 පෑම්;
- කළු ගම්මිරිස්වල මස් වර්ග - 10 පෑම්;
- කුරුඳු - 10 ග්රෑම්;
- කරාබුනැටි - 5 කොළ.
සකස් කිරීම
මෙම marinade සකස් කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්, විනාකිරි, මීපැණි සහ ලුණු මිශ්ර, ලෝරල් කොළ, කළු සහ මිහිරි සුවඳ ගම්මිරිස්, කුරුඳු හා කරාබුනැටි පෙති කපා ගින්න මත තැබිය යුතුය. මිශ්රණයට මිශ්ර කිරීමට උණුසුම්,
අපි බහාලුම් කැටයම් බඳ පටලවා ඒවා හොඳින් සිසිල් කර සිසිල් කරන්නෙමු. මසකට පසුව, තොගය පරිහරණය කිරීම සඳහා සූදානම් කර ඇත.