අත්යවශ්ය ඛනිජ වලින් ඔබේ සිරුරට සංසරණය වනු ඇත, ශීත ඍතුව සඳහා සරල තක්කාලි වට්ටෝරුවකට, අනෙකුත් සංරක්ෂිත මෙන් නොව, ආරම්භකයින් සඳහා සුදුසු වේ.
ශීත ඍතුව සඳහා නැවුම් තක්කාලි සරල තක්කාලි වට්ටෝරුව
ටින් කළමණාකරණය කළ බොහෝ අද්දැකීම් ලත් ගෘහණියන්ට ඉතා සූක්ෂම ක්රියාවලියකි. කෙසේ වෙතත්, අපි ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් තක්කාලි වසා ගැනීමට ආකාරය කැප වූ සරල වට්ටෝරුව ගැන අපි ඔබට කියන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- parsley - 1 පොකුර;
- ගාලු ගම්මිරිස් - 300 ග්රෑම්;
- බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්වල ලුණු, ලුණු - රස;
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 5.
සකස් කිරීම
ඉස්ම සහිත තක්කාලි කඳේ ඉවත් කිරීමෙන් පසු විශාල පෙති කපා, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් අල ආට්රෝනය කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ආහාර පිසීම සඳහා ප්ලාස්ටික් (සෑම විටම පිසින විට ද්රව්ය ඔක්සිකරණය වැළැක්වීම සඳහා එනැමෙල් කරන ලද) අවම වශයෙන් හැකි ගින්නක් මත තැබිය යුතුය. ඉවුම් පිහුම් කටයුතු වලදී කැරට්, කුඩා භාජනයක් සමග බිම, අර්ධ මුදු කපා ගම්මිරිස්, සහ parsley සිහින් ව කපා. ශීත ඍතුව සඳහා මෙම සරලම ගෙදර හැදූ තක්කාලි වට්ටෝරුව අනුව, තක්කාලි මිශ්රණය උතුරන පැය භාගයක් පසු කැරට් හා ගම්මිරිස් එකතු කරනු ලැබේ. ලුණු, කළු ගම්මිරිස් එකතු කර බේ කොළ කුඩා කැබලිවලට කැඩී යයි. ඉන්පසු, තක්කාලි පැයක් තවත් පැත්තක් සඳහා උනු, තරයේ විෂබීජහරණය භාජන වත් කර ඒවා රෝල් කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා සරල තක්කාලි වට්ටෝරුව
මස් ඇඹරුම් යන්තයේ බ්ලෙන්ඩර් හෝ පිහි නොදමන්නාක් මෙන් ඔවුන් තක්කාලි කර්තෘ සමග තක්කාලිවලින් ආරක්ෂා කර නොගන්න. එහෙත් ශීත ඍතුව සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා තක්කාලි ආහාර පිසීමට මෙම සරල වට්ටෝරුව, ඔබට ස්වාභාවික හා අසාමාන්ය රසවත් තක්කාලි යුෂ ලබා ගැනීමට හැකි අතර, දෙවන පාඨමාලා විවිධාකාර, සහ ස්වාධීන පානයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - කිලෝ ග්රෑම් 1.4;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
තක්කාලි සෝදන්න, අඩකින් කපා, ඉන්පසු සියලු තැළුණු හා කුනු වූ ස්ථාන කපා, මෙන්ම කඳන් කපා. සාම්ප්රදායික හෝ විදුලි මස් යන්තයක එළවළු කපන්න. ඉන්පසු මුලින් විශාල පෙරනයක් හරහා ප්රතිඵලය පෙරළීම, සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාකාර අනුකූලතාව ලබා ගත හැකි වන තෙක් කුඩා අතු සමග ඇතිවෙන්න.
යුෂ එනැමෙල්ඩ් කන්ටේනරයකට යුෂ වත් කර, ගින්නක් දමා තාපාංකව බලා සිටින්න. ඉහළ පෙණ සිට අතුරුදහන් වන තුරු, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, 8-10 විනාඩි උයන්න. වහාම ශෝධිත භාජන මත තාපාංක යුෂ වත් කර, ඒවා රෝල් කර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු, ඒවායේ ආවරණ වැස්මකින් ආවරණය කර ඇත.
වන්ධ්යාකරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා සරල තක්කාලි වට්ටෝරුව
සාමාන්යයෙන් ටින් කිරීම සඳහා ස්වාභාවික ආහාර අවශ්ය වේ. නමුත් ශීත ඍතුව සඳහා මෙම සරල තක්කාලි වට්ටෝරුව තුළ ඔබ වැඩිපුරම කාලයත් සමඟ පවුලේ අයට වඩා කාර්යබහුල ගෘහණියන්ට පවා උණුසුම් ජලය තුළ ආහාර පිසීමෙන් හා තාපාංක නොනවත්වා හොඳින් සිදු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 4;
- බේ කොළ - 2 පෑම්. ලීටරයකට රුපියල්
- තක්කාලි සහ ක්රීම් - 4,2 kg;
- විනාකිරි 9% - 1 වීදුරු;
- ලුණු - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු ගම්මිරිස් - රස;
- සීනි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
තක්කාලි සෝදන්න සහ කෑන් මත පැතිරන්න. උතුරන වතුර වත් කර මිනිත්තු 10 ක් දක්වා තබන්න. එවිට ද්රව දියර හා පැය භාගයක් පමණ අධික තාපාංක ජලය සමග තක්කාලි වත් කරන්න.
ජලය තුළ සාපේක්ෂව ශක්තිමත් ගින්නක් මත සීනි, ලුණු සහ ස්ථානය වත් කරන්න. තම්බා පසු, විනාකිරි එක් කරන්න සහ තහඩුව සිට marinade ඉවත් කරන්න. තක්කාලි සමග කෑන් වලින් දියර ඉවතලන්න, ඒවායේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් පැතිර හා marinade වත්. භාජන රෝල් කරන්න, ඒවා ක්ෂණිකව උඩට හරවන්න, සිසිලන පෙර උණුසුම් රෙදි ආවරණය කරන්න.