ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් සිට කයාර් සිට

උදාහරණයක් ලෙස, "විදේශීය වම්බටු", ස්කොෂ් සහ අනෙකුත් අය විවිධාකාරයේ එළවළු කැටයම් - ශීත ඍතුව සඳහා විශිෂ්ට සූදානම වේ. එවැනි ගෙදර හැදූ ටින් ආහාර ශීත සමයේ අපේ මෙනුව සඳහා හොඳයි.

කැරට්වලින් කැකිරාව සකස් කර ගැනීමට හා ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කරන්න, අපි ඔබට කියනු ඇත, විවිධ එළවළු එකතු සමග එවැනි වට්ටෝරු විවිධ වර්ග.

තක්කාලි සමග කැරට් හා ළූණු සමග කියාකරය

අමුද්රව්ය:

• කැරට් - 1 කිලෝ;
• ලූනු - 2-5 පීසී.
• තක්කාලි ඉදුණු රතු ඝනයි - කිලෝ 1.5;
• ගම්මිරිස් රතු හෝ කහ පැණිරස - 4-5 කොක්;
• ගම්මිරිස් රතු කුළුබඩු - 1 කෑල්ල;
• සුදුළූණු - 5-8 දත්වල;
• එළවළු තෙල් - 1 වීදුරු,
• ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• විනාකිරි 5-9% - 1-1.5 තේ හැදි. කයාර් 1 ලීටරයක් ​​සඳහා හැඳි.

සකස් කිරීම

සියලු එළවළු හොඳින් සීතල වතුර හා වියළි. අපි සෑම අමුද්රව්යයක්ම අඹරන ලද වෙනත් භාජනයක් තුළ තැබුවා. කැරට් මධ්යම හෝ විශාල කෝණයන් මත රත් කර හෝ කුස්සියක සකසනයක තලා දැමීම (චොපර්, බ්ලන්ඩර්, ඒකාබද්ධ). මිහිරි සහ කටුක ගම්මිරිස් වලින් කඳන් හා බීජ ඉවත් කරන්න. තක්කාලි. පිහියකින් කැඩුණු ලූනු සිහින් කපන්න.

සාස්පේන් හෝ ඝන බිත්ති සහිත සාස්පෙනේ දී, අපි තෙල් උණුසුම් කර, ආලෝකය විනිවිද පෙනෙන තුරු ළූනු ආරක්ෂා කරමු. එවිට අපි කැරට්, විනාඩි 20 ක් සඳහා spatula සමග ඇවිස්සීම, අඩු තාපය මත එකට මිශ්ර සහ ගුලිය. මිහිරි හා කටුක ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු, ලුණු දියවන නිසා. තවත් 8-12 විනාඩි අඩු උෂ්ණත්වයකදී එය නභිගත කරන්න.

අපි විනාකිරි එකට 1-1.5 හැදි වත්, උතුරන වතුරේ විෂබීජ සහිත පියනක් තැලුවෙමු. අපි කෑලි හැරී එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් පරණ ආවරණ සහිත ආවරණය කරයි. උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් කාමරයේ මෙම වර්ගයේ එළවළු හිස් තබා ගන්න.

තරමක් නවීකරණය කරන ලද අනුවාදය ආසන්න වශයෙන් එම වට්ටෝරුව අනුගමනය කරමින් (කැරකැවීම), කැරට් වලින් කූඤ්ඤ වලින් කුකර් සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කැරට් 0.5 kg සහ zucchini 0.5 කිලෝ 0.5 ක් ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය සඳහා ගන්න. Zucchini කුඩා කැට කපා පිහියකින් හෝ සකසා ගත හැක. අපි සූදානම් වන තුරු, zucchini, කැරට් සමග, පුළුස්සා, ඉන්පසු වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න (ඉහත කියවන්න).

කැරට් සහ ලූනු කුකුළන් හා හුරුල්ලන් සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව, "පාට කබාය යටතේ හෙරින්" යන මාතෘකාව මත විචලනයකි, පාන් වැනි ආකාරයේ පාන්, පාන් මත පැතිරීම සඳහා සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• බීට් - 300-350 ග්රෑම්;
• හර්ජින් හීලෑ -1-2 පීසී;
• ලූණු - 1 කොළ;
• සීතල මුද්රිත එළවළු තෙල් - 3-5 මහල්. හැඳි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• ඇපල් කොළ මිහිරි හා ඇඹුල් - 1-2 කොක්;
• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
• රතු ගම්මිරිස්;
• නැවුම් හරිතයන් වෙනස් (parsley, කොරියර්, බැසිල්, ආදිය);
• ලුණු - හැන්දෑ 0.5 පැය.

සකස් කිරීම

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, එක් එක් පාත්රය හෑරීමෙන් පසු සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. කැරට් හා බීට් පිසිනු ලැබේ විනාඩි 20 ක්, පිරිසිදු හා විශාල කෝණයන් මත කපා. ඇපල්. හෙරොයින් හිස් කපනය, මිරිකා, පිරවූ ලූනු, සුදුළූණු සහ හරිතයන් සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සම්මත කර ඇත (ඔබට වෙනත් නවීන උපකරණ භාවිතා කළ හැකිය: බ්ලාන්ඩර්, ඒකාබද්ධ). ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.

හෙරොයින් ඇපල්-ලූනු සමඟ කැරට් බීට් ස්කන්ධය එකතු කර තෙල් එකතු කරන්න. ඔබට එය බ්ලොන්ඩර් හරහා නැවත එය මඟ හැරිය හැක. උණුසුම් රතු ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කර කන්න. හර්ජිං-එළවළු ජැකියේ දී උපරිම ප්රයෝජනවත් සුරක්ෂිත බව, එය විටමින් "බෝම්බයක්" වේ. කජු වැනි සුදු පාන්, එවැනි සැන්විචස් මත ව්යාප්ත කළ හැකිය - වොඩ්කා, ජින්, ශක්තිමත් කටුක tinctures සඳහා හොඳම කුළු බඩු.