ඇපල් සිරප් සිට විශිෂ්ට විටමින් යුෂ නිෂ්පාදනය කරයි, සහ ටින් ඇපල් නිපදවනුයේ පදම් කිරීම සඳහා ඉස්ම සහිත පිරවුමකි. සිරප් වල ඇති පිසූ ඇපල් මඟින් ශීත ඍතුවේ දී විටමින් සැපයුම පිරවීම සඳහා පලතුරු අතුරුපසක් භුක්ති විඳීමට ඉඩ ලබා දේ.
සිරප් වල ඇපල් - වට්ටෝරුව
ඇපල් යනු අස්වැන්න නෙළාගැනීමේ විවිධ ක්රම යෝජනා කරයි. නිර්දේශයන් අනුගමනය කරන්නේ නම් ඒවා පරිහරණය කිරීම පහසු ය. ඔබ විසින් සිරප් වල ඇපල් සකස් කිරීමට පෙර ඔබ පළතුරු හොඳින් පරීක්ෂා කර ඒවා විසුරුවා හරින්න. අමුද්රව්ය වෑද්දුම් සඳහා උපකරණ සඳහා පතුලේ දැවෙන නොලැබෙන පරිදි තෙතමනය වාෂ්පීකරණය හා මල නොබැඳිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 750 ග්රෑම්;
- සීනි - 550 ග්රෑම්;
- වතුර 950 ක්;
- සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඇපල් මිරිකා කපා, කඳ කපා හැරෙන කොටස කපා කපා. මුළු ප්රදේශය පුරාම කදිරපොල්ලක් සහිත ඇපල් ගසන්න. ජලය තුළ සීනි විසුරුවා, එය නභිගත කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක් උදුන මත තබා ඇත. ඇපල් ගෙඩිය පුරවන්න, සිසිල්, සිරප් කපා, නැවත නැවත උණුසුම් හා ඵල වත් කරන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය තුන් වතාවක් නැවත නැවත කරන්න. සිට්රේට් අම්ලය සිරප්වලට එකතු කරන්න, ඇපල් තැටියක් භාජනයකට මාරු කර සිරප් සමග වත් කරන්න. පියනේ පියන රළු කර සිසිල් කිරීමෙන් පසු එය ගබඩා කිරීම සඳහා තබා ගන්න.
ඇපල් උඩුකුරු කටු සිට සිරප් වල විනිවිද පෙනෙන ජෑම්
වතුර එකතු නොකොට සමාන පළතුරු හා සීනි භාවිතා කිරීම, ඔබ විසින් සිරප් වල පෙති කපා ඇපල් සිට සුවඳ ජෑම් සූදානම් කළ හැකිය. ඔබ සීනි සිරප් සමග එක් එක් පළතුරු පෙත්තක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ ලබා දෙන පලතුරු කප්පාදු වේ.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - ග්රෑම් 950;
- ඇපල් - ග්රෑම් 950.
සකස් කිරීම
සේදූ ඇපල්, සෝදා ඉවත් කර පෙති කපා. පුළුල් කන්ටේනරයක ඇපල් වල උඩුකුරුල්ලන් සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. යුෂ හුදකලා කිරීම සඳහා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ පල තබන්න. පැයට පැයකට පෙභ්දයක් පිළියෙල කර සිසිල් කරන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය තුන් වතාවක් නැවත නැවත කරන්න. සූදානම් ජෑම් තවමත් වල් බිත්ති මත වල් වත් සහ පියන වසා ඇත. සිසිල් කරන්න.
සීනි සිරප් වල ටින් ඇපල්
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් -1.5 kg;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - ලීටර් 1.8.
සකස් කිරීම
සකස් කළ ඇපල් ගෙඩි කපා තොරව යතුර ඉවත් කරන්න. දැඩි ලෙස බඳුනක ඇපල් තැන්පත් කර තබන්න. තාපාංකය සහිත භාජනයක අන්තර්ගතය වත් පැය භාගයක් සඳහා අවධාරනය කරන්න. ඊට පස්සේ, නැවත පිරවීම, අර්ධ පැය කූඩුවක් පවත්වාගෙන යාම. වැවෙන් ජලය අපතේ යාම, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එය උනු, සීනි එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසිරී යන තුරු ටිකක් උයන්න. ඇපල් සමඟ සිරපය පිරවීම සහ පිරිසිදු පියනක් ආවරණය කරයි. භාජනය දෙපැත්තට හරවන අතර එය එසවීම. සිසිලනයෙන් පසු, වැඩ කොටසෙහි සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කිරීමට යතුරුලියනය කරන්න.
ටින් ඇපල් සිපෙට් පෙති
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ජලය - කිලෝ 1.5;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- සිට්රික් අම්ලය - 5 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සකස් කළ ඇපල් කැබලි හතරකට කපා ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා පසුව කපා. සීනි සමඟ ජලය උණු කර, සිට්රික් අම්ලය එකතු කර ඇපල් වල සිරප් කෑලි දමා. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඇපල් ඇටවීම, ඉන්පසු සිරප් සමග ඒවා වත් නොකළ යුතුය. නැවතත් දියර උනු හා ඵල වත්. බෑන්ඩ් බැංකුව දිනකට නින්දට හැරේ. ඇපල් ගෙඩිය ගබඩා කිරීමට හොඳම ස්ථානය සිසිල් ස්ථානයකි.