රතු කරන්ට් ඇතුළු අපේ උයනේ හෝ උද්යානයේ බහුලවම බෙරි වර්ගයකි. ශීත ඍතුව සඳහා ඉතා රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ජෑම් සූදානම් කිරීමට හැකි බව ඔබ දන්නවාද?
රතු කරන්ට් ඇතුළු ජෑම්-ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- රතු කරන්ට් ඇතුළු - 1 කිලෝ;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
ඉතින්, රතු වියළි මිදි යොදයි සිට ජෑම් සූදානම් කිරීමට, අපි බෙරි පළමු සකස්: අපි ඔවුන් sort, ඔවුන් සෝදා, අතු ඉවත් සහ එනමල් බඳුනක් තුළ තබා. එවිට නිවැරදි ජල ප්රමාණයක් වත් කරන්න, ගින්දර හැරී, නභිගත ගෙන විනාඩි 2 පමණ ආහාර පිසීමට. ඊට පස්සේ, වහාම තැඹිලි කපාගත් බෙරි කැඩුණු අතර පිදුරු අර්තාපල් තුලට වත් කරන්න. තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා මධ්යස්ථ තාපය මත ජෑම් උගුලා වහාම නොසැලකිලිමත් භාජන මත පැතිරීම. අපි ඒවායේ පියනේ ආවරණය කර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා තබමු.
රතු කරන්ට් ඇතුළු රසවත් ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- රතු කරන්ට් ඇතුළු 2 කිලෝ ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 600 - ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 5 පෑම්.
සකස් කිරීම
රතු කරන්ට් බෙරි සිට යුෂ මිරිකා, එනැමෙල්ඩ් කන්ටේනරයකට වත්, සීනි එකතු කරන්න, පිපිඤ්ඤා හා පීට් පැඟිරි අර්තාපල් තුල කෙසෙල්. අපි මධ්යම උෂ්ණත්වයට සෑම දෙයක්ම යවා, එය නභිගත එය ගෙන, තවත් විනාඩි 40 සඳහා තාපය සහ උනු අඩු, වරින් වර ඇවිස්සීම. ඉන්පසු අපි රතු කරන්ට් සිට ජෝගු මත කෙසෙල් සහ ජැටි වල පියනේ සිටුවමු.
රතු වියළි මිදි යොදයි සමග ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- රතු වියළි මිදි යොදයි ඉරි - කිලෝ 1.5;
- ගෙඩි නොමැතිව තම අස්වන්න - ග්රෑම් 500;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.
සකස් කිරීම
අපි උතුරන වතුර බෙරි අඩු කරන්න, විනාඩි 2 ක් උනු, අපි එය පෙරනයක් හරහා හොඳින් නෙවේ. ප්රතිඵලයක් ලද බටර් අර්තාපල්, සීනි වත්, මධ්ය තාප මත තබා ඝන තෙක් උයන්න. ඊට පස්සේ අපි කූඩාරම් නොමැතිව වඳුරන් දමා බෙරී ජෑම් හැපෙන අතර, ඉඳහිට ඇවිස්සෙන තෙක් උද්වේගකරයි.
රතු වියළි මිදි යොදයි හා තැඹිලි සහිත ය
අමුද්රව්ය:
- රතු කරන්ට් ඇතුළු 5 kg;
- සීනි - 5 kg;
- දොඩම් - 1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
බෙරි වෙන් අතු සහ මස් ඇඹරුම් ආධාරයෙන් තලා. Peeling තොරව දොඩම්, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා මිරිකා සහ බෙරී ස්කන්ධය සමග මිශ්ර. එවිට අපි සීනි වත් කර, එය ගින්න මත තබා, එය උනු කිරීමට උෂ්ණත්වය සහ වහාම එය භාජන බවට එය තබා. අපි ජෑම් රෝල් කර එය ශීතකරණයේ ගබඩා කර තබමු.
Multivark හි රතු කරන්ට් ජෑම්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 අයිතමය;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වියළි මිදි යොදයි සමඟ සෝයා බෝංචි සමග යුෂවලින් යුෂවලින් සෝදා පෙති දැම්මා. දැන් වීදුරු සමඟ යුෂ ප්රමාණය මැනිය හැකි අතර සීනි ප්රමාණයම එකතු කරන්න. අපි බහු-පාර්ක් එකේ කෝප්පය දමා "ජෑම්" වැඩසටහන ක්රියාත්මක කර විනාඩි 25 ක් පමණ සලකන්න. උණුසුම් ආවරණයක් පිරිසිදු භාජන තුළට ප්ලාස්ටිං වලින් පිරී ගොස්, සිසිලනය කිරීමට හා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර ඇත.
Raspberries සහ රතු වියළි මිදි යොදයි සමග Jam
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි නැවුම් - 1 කිලෝ;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු ග්රෑම් 500 ක්;
- සීනි - කිලෝ 1.5 ක්.
සකස් කිරීම
Raspberries සහ රතු වියළි මිදි යොදයි බෙරි හොඳින් තෝරගෙන, නාස්ති කරන ලද පල ඉවත් හා colander දී හොඳින් මෙයට පිළියමක්. එවිට ජලය වතුර දමන්න හා සීනි සමඟ ඒකාකාරව වත්, ජෑම් ආහාර පිසීමට බෙල්ලේ බෙරි පැතිර ය. යුෂ ප්රකාශයට පත් කරන තෙක් එය තබන්න, ඉන්පසු එය කුඩා ගින්නක් මත තබා එය නභිගත කිරීමට තාපය.
මිනිත්තු 40 ක් පමණ වරින් වර ඇවිස්සීම, ජෑම් උයන්න. කාලය නාස්ති නොකර, අපි අර්ධ-ලීටර් භාජන සහ ලෝහ ආවරණය සූදානම් කරමු. අපි උණුසුම් තදබදය පිරිසිදු බඳුනක් බවට පත් කර වහාම එය රෝල් කරන්නෙමු. අපි බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා ඇති අතර එය සෙමින් සිසිල් කිරීම සඳහා තබන්න. ඊට පස්සේ, අපි ඕනෑම සිසිල් තැනක ගබඩා කිරීම සඳහා සැලකිලිමත් වන්නෙමු.