පිසිනු ලබන්නේ - විශේෂයෙන් අතුරුපස (විශේෂයෙන් මෙම සංස්කෘතික තොම්සන් වර්ග සඳහා), සියලු වර්ගවල ප්රණීත රසකාරක සෑදීම සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් පළතුරු.
පිසිනු ලබන්නේ අතුරුපස, මිනිස් සිරුරේ ආහාර ජීර්ණික, සන සකාේෂ සහ බැක්ටීරියා වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඒවායේ ඇති ද්රව්ය වලට ස්තුති කිරීම, මනෝභාවය වැඩි කිරීම සහ සිතුවිලි විශේෂීකරණය කිරීම ප්රවර්ධනය කිරීමයි.
මෙම පළතුරු සිට අතුරුපස සකස් කිරීමට, නැවුම් පළතුරු සහ වියළි පලතුරු ( කුරුල්ලන් ), ප්ලම් සිට ජෑම්, ජෑම් හා ජෑම් , උකුල් හා පැන් වයින් වැනි දෑ භාවිතා කළ හැකිය.
මෙන්න පිඟන් සිට අතුරුපස සඳහා සමහර වට්ටෝරු මෙන්න.
ඇඹුල් ක්රීම්වලින් පැටවුන් හා ගෘහ චීස් සිට අතුරුපස
අමුද්රව්ය:
- පිසිනුයි - 2-3 කලල;
- කරල් ස්වභාවික මධ්යම ප්රමාණයේ මේද ප්රමාණය - 100-150 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම්, ස්වාභාවික හෝ ක්රීම් 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුරුඳු ෙහෝ වැනිලා ස්වාභාවික (එකට ෙනොෙව්) - 1 පටි;
- මී පැණි මල් - 1-2 තේ හැඳි (විකල්ප).
සකස් කිරීම
එක් එක් අර්ධ වශයෙන් සේදූ පිසිනුයි කපා, අවශ්ය නම්, අඩි කුඩා කැබලිවලට බෙදිය හැකිය. කුකුල් මස් ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර, වැනිලා හෝ කුරුඳු හා මී පැණි එකතු කරන්න (සීනි සමඟ ආදේශ කළ හැකිය). Kremanka තුළ පිසිනු ලබන්නේ පිසිනුයි මිශ්රණය සහ මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. එවැනි අතුරුපසක් ප්ලූම් යුෂ හෝ කොම්පෝස්ට් සමඟ හෝ තේ, කෝපි, සැහැල්ලු අතුරුපස වයින් (martini, vermouth) සමඟ සේවය කළ හැකිය. උදෑසන, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා හොඳ විකල්පයක්.
යෝගට් සමග පිසිනු ලබන්නේ ඇපල් සහ ඇපල්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2-3 කොළ.
- ඇපල් පැණිරස හා ඇඹුල් රසවත් නැවුම් නැවුම් - කැබලි 1;
- යෝගට් ස්වභාවික මිශ්රිත මධ්යම ප්රමාණයේ මේදය - මිලිලීටර් 150 ක් පමණ වේ.
සකස් කිරීම
පිසිනු ලබන්නේ අස්ථි, ඇටකටු ඉවත් කිරීම සහ දෙපැත්තේ කපා (මෙය විකල්පයකි). ඇපල් කපා ඉවත් කරන්න. අපි නිල නිවාසවල තුනී පෙති කපනවා. අපි Kremenke හි ඇපල් හා අර්ධ සිහින් කොළක් සම්බන්ධ කරමු. අපි යෝගට් පුරවන්නෙමු. අපි එය මිශ්ර කරමු. මෙම අතුරුපසට ආහාරය සඳහා දිවා ආහාරය හෝ සන්ධ්යා කාලයේදී ආහාරයට සුදුසු වේ. උදෑසන ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සුදුසු නැත (යෝගට් මේ කාලයෙහි ප්රයෝජනවත් නොවේ).
ශීත ඍතුවේ දී මෙම අතුරුපස සඳහා (1 වන හා 2 වන වට්ටෝරු බලන්න) ඔබට ප්ලම් ජෑම් හෝ පුංචි සිදුරු වලින් ලබාගත හැකි ප්ලාස්මා භාවිතා කළ හැකිය, එය විනාඩි 10 ක් සඳහා උතුරන වතුරේ පොඟවා ගත යුතු ය, ඉන්පසු ජලය කාණු ඉවත් කිරීම, ඇටකටු හා චොප්සි ඉවත් කරන්න (හෝ ඇඹරීමට නොවේ).
පිසින ලද ප්රංශ අතුරුපසක්
අමුද්රව්ය:
- පැපොල් නැවුම් ඉදුණු - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- චිකන් බිත්තර - 3-4 කෑලි;
- තිරිඟු පිටි ඉහළ ශ්රේණියේ - 100-150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් ස්වභාවික කිරි - මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ;
- කිරි - මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ;
- සීනි - 1-2 තේ හැදි. හැඳි (විකල්ප);
- කොග්නාක් හෝ පළතුරු බ්රැන්ඩි;
- වැනිලා හෝ කුරුඳු (නමුත් නොව);
- අච්චුව ලිහිසි කිරීමට බටර් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
පිසිනු ලබන්නේ පැටවුන් කපා, ඇටකටු ඉවත් කිරීමයි. අපි මධ්යම ගැඹුරකින් යුක්ත ඝණ හැඩයක් අවශ්යය. අපි තෙල් සමග එය ලිහිසි කිරීමට සහ ඉන් පරෙවියන්ගෙන් අඩක් ඉරන්න.
අපි අයිස්ක්රීම්, අයිස් හා කිරි අයිස්ක්රීම් පිටි දියර පිටි හදන්නෙමු. බ්රැන්ඩි සහ කුරුඳු (හෝ වැනිලා) එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබ සීනි එකතු කළ හැකිය. ඔබ එය පිටි මිශ්රක මිශ්ර, නමුත් අඩු වේගයකින් මිශ්ර විය නොහැකි ලෙස විය යුතුය.
උගේ බාර්එළය නිකම්ම පෙනුමෙන් හා උනුසුම් කරන ලද උඳුනේ සිට ක්ලාෆුටිට සිට පෝරමය යැවීම සඳහා ප්ලාස්ටික් පරීක්ෂණය පුරවන්න. 25-35 විනාඩි සෙන්ටිමීටර 200-220 ක උෂ්ණත්වයකදී පිළිස්සීම. කොටස් ටිකක් සිසිල්. අපි කෝපි, උණුසුම් චොකලට්, පැණිරස ශක්තිමත් මස්කට් වයින් සමග සේවය කරනවා.
පයිම වයින් සිට අතුරුපස ජෙලි
අමුද්රව්ය:
- පැපොල් නැවුම් ඉදුණු;
- පිඟන් වයින් (බ්රැන්ඩි, ආලෝක රාමු හෝ ගිං සමග මිශ්ර කළ හැකි උභය යුෂ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කල හැක);
- ජෙලටින්.
සකස් කිරීම
පිසිනු ලබන්නේ (1-2 භාගයකට) කපා ඇත, කපන ලද ඇටකටු සහ ස්ථානය ඉවත් කරන්න. අපි මිදි වයින් දී ජෙලටින් විසුරුවා, strain හා පිසිනු ලබන්නේ පිසිනු ලබන්නේ. එය නිසැකවම ස්ථීර වන තුරු එය ශීතකරණය තුළ තබමු. ආලෝකය නැවුම් බීම, කොක්ටේල්, සැහැල්ලු ආලෝක අතුරුපස වයින් සමග අපි සේවය කරමු.