වාසනාවකට මෙන්, සමස්ත හිඟයේ කාලයන් ඉක්මවා ගොස් ඇති අතර අද අප අපගේ විශාල රටෙහි විවිධ කොටස්වල ඕනෑම ප්රමාණයක හා ප්රායෝගිකව මිළදී ගත හැකිය. එහෙත්, ඇතැම් විට සමහර නිෂ්පාදන සඳහා ආදේශක සොයා ගැනීමට සිදු වේ: සමහර විට ඔවුන් සිල්ලර වෙළෙන්දන් විසින් පිරිනමනු ලබන මිල හෝ ගුණාත්මකභාවය මෙන් නොවේ, හෝ නිෂ්පාදිතය කෙසේ හෝ නොලැබේ. අන්නාසි සෑම තැනකම වර්ධනය නොවී, සෝවියට් යුගයේදී ටින් හෝ ශීත කළ නිෂ්පාදන සොයා ගැනීමට නොහැකි වූ අතර, දිගු කලකට පෙර "zucchini" සිට "විකල්ප" අන්නාසි සෑදීමට ක්රමයක් නිර්මාණය කරන ලදී.
මෙය සිදුවිය හැක්කේ කෙසේද?
Zucchini - සාමාන්යයෙන් සුවිශේෂී නිෂ්පාදන. එය බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත්ය (ෆයිබර් ගොඩක්, විටමින් B සහ K, යකඩ, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් අඩංගු) සහ ෆ්රයිඩ්, තුවායෙන්, බේක් හා පිරවූ රසවත් රසවත් වේ . කෙසේ වෙතත්, zucchini තවත් සුවිශේෂී දේපලක් ඇත: ඔබ ඔබේ පල්ප් සීනි එකතු නම්, එය පශ්චාත්-සෝවියට් අවකාශය පුරා zucchini තදබදය ඉතා ජනප්රිය නිසා එය රසය වෙනස් වර්ණ ලබා. විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කිරීම, අපේ දේශප්රේමීහු උපන් කුරුලෑ අන්නාසි වලින් අද්විතීය ආහාරයක් ලබා ගත්හ.
වට්ටක්කා වලින් අන්නාසි
අමුද්රව්ය:
- zucchini - 1 කිලෝ;
- තුනී සම සමග ලෙමන් - 2 කෑලි;
- විශාල මිහිරි දොඩම් වර්ග 4 යි.
- සුදු සාදන ලද සීනි - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීමට, citrus හොඳින් උණුසුම් ජලය සමග සෝදා, ඔබ බුරුසුවකින් කළ හැකිය. ඒවා වියළීම සහ තියුණු පිහියක් තුනී පෙති (රවුම් සහ අර්ධ වෘත්තාකාර) දක්වා කපා, ඇටකටු ඉවත් කිරීම සහ යුෂ ගලා යාම වැලැක්වීමට උත්සාහ කිරීම. මා සමෘද්ධිමත් සහ පීල් කපා. Zucchini තරුණ විය යුතු අතර, එම නිමි නිපැයුමට බීජ නැතුව ඇති. අපි පිරිසිදු zucchini තුනී පෙති හෝ කෙටි slaws කපා. ගැඹුරු එනමලික ලද කන්ටේනරයකදී අපි කූඩු, ලෙමන්, සීනි, දොඩම් වැනි ස්ථරවලින් යුක්තය. යුෂය සෑදීම සඳහා පැය කිහිපයක් ගත කරන්න. යුෂ කුඩා වේ නම්, වතුර වීදුරුවක් සහ සිරුරේ සීනි වලින් අඩක් වීදුරු සිට සිරප් ආහාරයට ගන්න නමුත් සාමාන්යයෙන් යුෂ ප්රමාණවත් වේ. අපි අවම වශයෙන් තාපයෙන් zucchini සිට අපේ අන්නාසි පිසීමට පටන් ගනී, සහ මිශ්රණය දඟර විට, ඉදිරියට, මෘදු stirring, නිෂ්පාදනය සූදානම්. මිශ්රණය පැය භාගයක් පමණ තම්බා, පසුව සෙමින් සිසිල් වන අතර පසුව එය සුදුසු බහාලුම් වලට මාරු කරනු ලැබේ.
විටමින් බීම
මෙම zucchini ගොඩක් ඉදවීමට නම්, සහ පළතුරු බොහෝ නොවේ, ඔබ අච්චාරු සහ ඉතා රසවත් compot zucchini සිට අන්නාසි රස රසය සමග හැක. මෙම පිපිඤ්ඤා මෙම රසය ලබා දෙන්නේ ලයිටන් අම්ලයෙනි. එබැවින් අපි ලෙමන් ගබඩා කරමු.
අමුද්රව්ය:
- තුනී සම සමග ලෙමන් - 1 කිලෝ;
- CIS රටවල නිෂ්පාදිත සුදු සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1 කි.
- පවිත කළ ෙපරන ජලය - ලීටර් 5;
- වියළි කරාබුනැටි; - ෙපණුනි;
- zucchini - 2-3 කිලෝ.
සකස් කිරීම
කාබචොව්ට ලෙමන් මෙන් දෙගුණයක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත. එබැවින් නිෂ්පාදිතයේ මුල් ප්රමාණය පුළුල් ලෙස ව්යාප්ත වේ. එළවළු සෝදා, වියලූ, පෙති කපා ඉවත් කළ යුතුය. තරුණ zucchini දී එය අඩු, ඒ අනුව ඔවුන් දෙදෙනා කිලෝ ග්රෑම් පමණ අවශ්ය වේ, ඉතා තරුන තරුන තරමක් තරල පරිමාව අඩක් පමණ ගත, ඒ නිසා ඔබට වැඩි zucchini ගත හැක. ඉතිරි ඝන පෙති කුඩා ප්රමාණයේ කපා ඇත
පුදුමාකාර විටමින් පානය සූදානම් කළ හැකි අතර තරමක් වෙනස්. අපි මුල් නිෂ්පාදනයට ප්රයෝජනවත් බෙරි එකතු කරමු. නිදසුනක් ලෙස මුහුදු බැරන්, චෙරි ප්ලාම්, දෙහි ගෙඩි හෝ අන්නාසි වැනි දේ. ඒ නිසා අන්නාසි වැනි ආදිය කූඩු සෑදීමට අපහසු නැත.