මැණික් ගැන්වීමේ එකම පසුබිම වන්නේ ක්රියාවලියේ කාලසීමාවයි. මේ සඳහා ඔබගේ විශේෂ අත්වලින් නැවත නැවතත් සුදුළූණු සහ හරිතයන් සමඟ වේගයෙන් මැරිනන ලද වම්බටු සහිතව ඔබට විශේෂයෙන් සකස් කර ඇත.
ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග අච්චාරු දැමූ වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව
වම්බටු බිල්ට් සඳහා මෙම මූලික වට්ටෝරුව අඩංගු දේ අඩංගු මිශ්රණයකින් සමන්විත වන්නේ මිශ්ර ලූනු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ හරිතයන්ගෙන් බහුල වීම සහ බටර් හා කුළුබඩු සමග මිශ්රණයකිනි.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2.4 කිලෝ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 480 ග්රෑම්;
- ලූනු - 290 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- හරිත parsley සහ ඩිල් අතලොස්සක් සඳහා;
- විනාකිරි - 270 ml;
- එළවළු තෙල් - 230 ml;
- සීනි - 45 ග්රෑම්;
- ලුණු - 70 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පැය 24 පුරාම ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ යුතුය. පිරිසිදු කරන ලද වම්බටු වල තැටි කපා ඉක්මනින් තම්බන ලද ජලය තුළ තම්බා ගනී.
- ලූනු සහ ගම්මිරිස් අර්ධ මුදු වලට බෙදී ඇත. ශීත කළ වම්බටු දිලීර හා එළවළු සමග මිශ්ර කර ඇත. සුදුළූණු සහ හරිතයන් යවා ඇත.
- ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එළවළු මිශ්රණය කෑන් සඳහා පැතිර ඇති අතර විනාකිරි, තෙල්, සීනි සහ ලුණු වලින් marinade වත් කර ඇත.
- දිනකට මිනිත්තු එකකට කූඩාරම් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර, එය භාවිතයට පෙර සිසිල් කරනු ලැබේ.
කැරට්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් සමග බදින ලද වම්බටු
අච්චාරු දැමූ කැරට් ලොල් ඔවුන්ගේ ප්රියතම අච්චාරු එළවළු සැකසීම සමග වම්බටු සූදානම් කිරීම ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. නිමැවුමේ දී ඔබ ඔබේ මේසය මත ශීත අච්චාරු අංගනයක් පරිපූර්ණ කළ හැකි, ආලෝකය සහ ඇරෝමැටික ආහාරයක් ලබා ගනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 850 ග්රෑම්;
- අතලොස්සක් කැඩුණු parsley;
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 740;
- විනාකිරි - 340 ml;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- ඖෂධ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - 310 ml.
සකස් කිරීම
- සබන් හතරක් ලුණු කෝප්පයක් සමග මිශ්ර කර පැය කිහිපයක් ගත කරන්න.
- තෙතමනය හොඳින් නිවී වතුර හා විනාකිරි තැම්බූ විසඳුමක් තුළ වම්බටු හා කැරට් කෑලි තැනීම.
- මිනිත්තු කිහිපයක් බ්ලවු එළිය, සුදුදුරුවක දමා දවස් භාගයක් දක්වා මුද්රණාලය යටතේ තබන්න.
- සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ හා පෙල්ස්ලි සහ සුදුළූණු සමග තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කැඩුණු තෙල් සහ ගබඩාව සමඟ සිසිලන ක්රියාවලිය පුරවන්න.
ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු පිරවූ වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 1.6;
- parsley සහ cilantro පොකුරක් මත;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- වතුර 980 ක්;
- විනාකිරි - 340 ml;
- සීනි - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - 65 ග්රෑම්;
- ලොරේල් කොළ - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
- වම්බටු තුළ, සාක්කුවකට සමාන ගැඹුරු කල්පැවැත්මක් නිර්මාණය කරන්න.
- තාපාංක වතුරේ වම්බටු තබා විනාඩි 5-7 විනාඩි ගෙඩියක් ඉතිරි, පසුව සියලු තිත්ත ඉවත් කිරීමට සිසිල් කිරීමට පෙර මුද්රණ යටතේ එළවළු තබන්න.
- උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග ඖෂධ පැළෑටි තැකීමක්.
- වම්බටු දී "සාක්කු" සුවඳ මිශ්රණය පිරවීම, කූඩාරම් සමග ඔවුන් සවි.
- ප්ලාස්ටික් හෝ වීදුරු බහාලුම් වල වම්බටු පැටවීම, ඉන්පසු විනාකිරි, සීනි, ලෝරල්, ලුණු හා ජලය marinade වත් කරන්න.
- දින 3 ක් තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග අච්චාරු දැමූ වම්බටු සාදන්න, පසුව නියැදිය ගන්න.
සුදුළූණු, ළූණු සහ හරිතයන් සමග සමනලූ වම්බටු
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 55 මිලි;
- හරිත ලූනු අතලොස්සක් (සුදු කොටස);
- සහල් විනාකිරි - 25 මිලි;
- තල තෙල් - 15 මිලි;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ඉඟුරු root - 2.4 සෙ.මී.;
- වම්බටු - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
- යන්තමින්, කටුක වම්බටු නැත, ප්ලාස්ටික් අර්ධ වශයෙන් හා පල්ප් වල දිගු පාෂාණ කැපීම් කරන්න.
- ලැයිස්තුවෙන් ඉතිරි වූ අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, මුලින්ම සුදුළූණු සහ ඉඟුරු දැම්මා.
- මෙම වම්බටු පුරා marinade ව්යාප්ත කරන්න, මිනිත්තු 45 ක් තබන්න, පසුව විනාඩි 10 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් උදුනක දී උපරිම බලය උයන්න.
- උදුන උණුසුම් කරන්න.