රස වර්ග, රසවත්, ඉතා සියුම් හා ප්රයෝජනවත් බෙරී. එහෙත්, අවාසනාවකට මෙන්, එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර නැත, එය ඉක්මනින් අහිමි හැඩය, යුෂ සහ පිරිහීම. නිවැරදිව හා ප්රයෝජනවත් ගුණාත්මකභාවය රැක ගැනීම සඳහා නිසි ලෙස පිළියෙල කරන ලද නිපදවා, raspberries වෙතින් නිසි ලෙස පිළියෙල කර ඇති ආකාරය අපි ඔබට කියනු ඇත.
බහුකාර්යයේ රාස්ප්බෙරි සිට බුලට් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් raspberries - 1.5 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
රාස්පීබරි කුඩා සුන්බුන් වලින් පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. ඊට පස්සේ අපි බහුකාර්යයේ බඳුනේ බෙරි පැතිරී, සීනි උඩට නින්දට යමු. අපි "ස්ටූ" ආකාරයෙන් සකස් කර ශබ්ද විකාශනයට පෙර පැය 1 ක් සූදානම් කරමු. ඊට පසු, පිරිසිදු උණුසුම් රාස්ප්බෙරි තදබදයක්, ශිත කළ හැකි භාජන වලට ශීත ඍතුව සඳහා පියනක් සමග ආවරණය කරමු!
කළු raspberries විකිණීමට
අමුද්රව්ය:
- කළු රාස්ප්බෙරි - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි - ග්රෑම් 500.
සකස් කිරීම
කළු raspberries සිට ජෑම් සකස් කිරීමට, අපි මුලින්ම සියලු අමුද්රව්ය සූදානම්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, raspberries හොඳින් සැරිසරමින්, කුඩා සුන්බුන් පිරිසිදු, නමුත් සෝදා නැත. එවිට අපි බෙරි සීනි සමඟ පිරවීම, මෘදු මිශ්ර හා raspberries යුෂ පිටත් වන තුරු සිටගෙන සිටීමට. පසුව, විනාඩි 15 ක් සඳහා මධ්ය තාපය සහ උනු මත භාජනයක් තබා, හැන්දක් සමග ඉඳහිට ඇවිස්සීම. ඔබ දිගු ජෑම් රැක ගැනීමට අවශ්ය නම්, එය සිසිල්, ඉන්පසු නැවත වරක් නභිගත ගෙන, බඳුන මත වත් සහ පියනේ රෝල්.
රසවත් ජෙලි නිෂ්පාදන අතුරින්
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි යුෂ - 1 l;
- ග්රෑම් සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක්.
සකස් කිරීම
මඤ්ඤොක්කා සිටුවීම යුෂ ආධාරයෙන් ඉදුණු බෙරි සිට. එවිට ක්රමයෙන් මෙම සීනි ප්රතිඵලයක් දියර හා හොඳින් මිශ්ර, ඒ සියලු ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා ඇත. සූදානම් ජෙලි අපි භාජන තුළ පාවා දී, අපි පියන සමඟ වසා, අපි සීතල ස්ථානයක ගබඩා. නමුත් ඔබ රාස්ප්බෙරි සිරප් සෑදීමට අවශ්ය නම්, එම මිශ්රණය මුලින්ම තම්බා පසුව, ඉන්පසු අපි සූදානම් වී ඇති බෝතල් සඳහා රසවත් බව, පියන් තදින් වසා දමනවා.
රාස්ප්බෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු බිත්තර
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 550 - ග්රෑම්;
- රාස්ප්බෙරි - 600 ග්රෑම්;
- කළු කරන්ට් ඇතුළු 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බෙරි වර්ගීකරනය, බේසින් දමා හා සීනි සිරප් වත්, අංශක 60 ක උෂ්ණත්වයට රත්. පැය 4 කට පසු, බෙරි හොඳින් භාවිතයෙන් සිරප් සිට සූරා ගැනීම, සූදානම් කර ඇති විෂබීජ නාශක බවට පත් කර ඇති අතර උණුසුම් සිරප් 95 ක් දක්වා රත් කර ඇත. අපි පියන් සහිත භාජන ආවරණය කර, ඒවා වන්ධ්යාකරණය කර ඒවා වටා එති. සිසිලන පසු, බෙරී කොම්පෝටෝට් ඕනෑම සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තබන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා රාස්බෙරි සිට මුල් අස්වැන්න
අමුද්රව්ය:
- රාස්ප්බෙරි - 1 කිලෝ;
- ග්රෑම් සීනි - ග්රෑම් 500.
සකස් කිරීම
Raspberries වර්ගීකරනය, අපි සියලු බෙරි අඩුකිරීම්, අපි colander දී දමා, සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක් හා එය කාණු කිරීමට ඉඩ. එවිට අපි එනැමල් දීසි දී raspberries ව්යාප්ත හා සමහර මත තබා
එවිට සීනි තුලට නැවත වරක් තවත් විනාඩි 20 ක් මිශ්ර කරන්න. දැන් අපි ප්ලාස්ට් කඩදාසිවලින් සාදා ඇති පුස් ආවරණ ආවරණ ආලේප කර බටර් දමා උණු කොට බටර්, කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු අතර, සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ වූ රාස්ප්බෙරි කුලය විසිරී යයි. ඉහලින් පිහියකින් තොරව සියලු අක්රමිකතා සවි කර උෂ්ණත්වය 50-60 ක් පමණ උෂ්ණත්වය රත් කර, උෂ්ණත්වය අඩු වියළි බවට පත්කරන්න. පැය 5 කට පස්සේ, තට්ටුව කැබලිවලට කපා ගන්න, තව පැය 2 පසු, පාත්තිය හරවා එය සූදානම් වන තෙක් එය වියළන්න.