වම්බටු "Ogonek", ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා තියුණු ලෙස කුළුබඩු බුලට් ලෝලීන් අතර විශේෂයෙන් ජනප්රිය වේ, ඔවුන් පරිපූර්ණ ඕනෑම මංගල උත්සවයක් පරිපූර්ණ. විශේෂයෙන් ගැලපෙන පරිදි මස් වර්ග මස්, තම්බා හෝ බැදපු අර්තාපල් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.
වම්බටු "ඕගොනෙක්" ආහාර පිසීමට කෙසේද?
ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සිට "ශීත ඍතු" සූදානම් කිරීම ආහාර ද්රව්ය සකස් කර ඇති ප්රමාණයන් හා හොඳ නිපැයුම් සකස් කිරීම සහ ඒවා සැකසීම පිළිබඳ නිවැරදි නිර්දේශ හා රහස් පිළිබඳ හොඳ වට්ටෝරුවක් සහිත අවම වශයෙන් සූපශාස්ත්ර අත්දැකීම් සහිත ඕනෑම ගෘහණියක් විය හැකිය.
- වම්බටු පෙර සූදානම් කර, මස් කැබලිවලට කපන, අඩුපාඩු තීරු.
- පලතුරු වල බොහෝ විට ආවේණික වූ කටුකතාවයෙන් මිදෙන්නට, කපා ලුණු සමග ඉස්සේය, විනාඩි 30 ක් ඉතිරි වන අතර, තුවායෙන් හෝ දියර ජලය යට වත් කර තබයි.
- ශීත ඍතුවේ "Sparkle" සඳහා තෝරාගත් වට්ටෝරුව ඕනෑම තෝරාගත් වට්ටෝරුවකට වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් හෝ අඩු කිරීමෙන් ලුණු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු ප්රමාණය වෙනස් කිරීම සඳහා ඔබේ රසයට ගැලපේ.
ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු "Ogonek" - පැරණි වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා වම්බටු සඳහා එක් පරම්පරාවක සලාදනයක් "Ogonek" වඩා කාල පරීක්ෂාවකට සහ අනුමත කර ඇත. ඔබට මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැක. මෙම තාක්ෂණය දෙපසම තෙල්වල සාදන ලද වම්බටු පෙති සාම්පලයක් බවට පත් වේ. ආහාරවල තෙල් ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා එළවළු උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැක.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 3;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සුදුළූණු - 3 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 4-5 කෑලි;
- තෙල් සහ විනාකිරි - එක් එක් මිලි ලීටර් 150 ක්;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- මුගුරු වම්බටු දෙපස බදිනවා.
- මස් ඇඹරුම් යන්තුවක් හෝ බ්ලෙන්ඩර් වර්ග දෙකක් ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු සමග මිශ්ර කර, ලුණු, විනාකිරි සහ කාසි සහිත තෙල් එකතු කරන්න.
- ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මිශ්රණයකින් ඔවුන් මිශ්ර කර රතු, නිල් පැහැති තට්ටුවල දැමිය යුතු ය.
- මිනිත්තු 20 ක් සඳහා නැවක් සාදන්න.
වම්බටු සහ තක්කාලි සමග "Ogonek"
වම්බටු "Ogonyok", ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව ඊලඟට පෙන්වා ඇති, තක්කාලි එකතු සමග එකතු, රස, විශේෂ රසයක්, රස සහ ප්රසන්න තක්කාලි sourness ලබා දෙයි. මෙම ක්රමයේ තවත් වාසියක් වන්නේ සීනි එකතු කිරීමෙන් ලබාගන්නා ලද ආහාර සහ සිත් ඇදගන්නා සුළු සුපැහැදිලි නෝට්ටුයි.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- තක්කාලි - කිලෝ 1.5;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 4-5 කෑලි;
- සීනි සහ විනාකිරි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 100-120 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ගම්මිරිස්, සුදුළූණු වර්ග 2 ක් සමග තක්කාලි මිශ්ර කරන්න.
- මිශ්රණයට සීනි, විනාකිරි, විනාඩි 5 උණුසුම් එකතු කරන්න.
- ෆ්රයි වම්බටු, සෝස් සමග ස්ථර විශාල වශයෙන් වත් භාජන තුළ ගොඩක්.
- මිනිත්තු 15-20 විනාඩි සමඟ නෞකාවන් ස්ටර්ලිෙච්ට් කිරීම.
- වම්බටු "Ogonek" ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි වසා ඇත.
මී පැණි සමඟ වම්බටු "Ogonek" - ශීත සඳහා වට්ටෝරුව
ටින් වම්බටු "Ogonyok" ඔබට මී පැණි සමඟ පිසූ කළ හැකි අතර, ඔබේ ප්රියතම සුලූ රසය සහ රසය පිළිබඳ නව පරාසයක් ලැබෙනු ඇත. පැහදිලි සංරචකයේ ක්රියාකාරිත්වය නිසා මෙම නඩුවේ අවිනිශ්චිතතාවය සුළු වශයෙන් මෘදු වන අතර සාම්ප්රදායික අනුවාදයට වඩා කටුක ගම්මිරිස් එකකට වඩා වෙනස් ලෙස දැනෙනවා.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ 1.5;
- මී පැණි - 100 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 kg;
- සුදුළූණු - 2 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- විනාකිරි - 120 ml;
- ලුණු - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- තෙල් - 100 ml.
සකස් කිරීම
- වම්බටු මග් බඳුන් පත්රයේ පිටතට තෙල් දමා ඉසිය සහ උඳුන තුල පුළුස්සා මිනිත්තු 25 ක් මිනිත්තු 25 ක් තුළ තබා ඇත.
- මී පැණි, විනාකිරි සහ ලුණු මිශ්ර, සුදුළූණු සමග ගම්මිරිස් ගාන ලද.
- සෝස් සමග ස්ථර බවට වත්, භාජනයක් තුළ රතු වම්බටු දැමිය යුතුය.
- මිනිත්තු 15 ක්, ඇබයෙන් මිදියුස සමග "Ogonek" ස්තර කිරීම.
ශීත ඍතුව සඳහා බදින ලද වම්බටු "Ogonek"
පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුවෙහි " ෆ්රයිඩ් වම්බටු " ඔගොනෙක් "තවත් රසවත් හා උද්යෝගිමත් අනුවාදයක් ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, තියුණු ගම්මිරිස් සෝස් වලට අමතරව, මිරිස් පෙති, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග අතිරේකව අතිරේකව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පරිපූරකයට එකතු කරනු ලැබේ. ඒවා අතර බැසිල, cilantro, සැල්දිරි එකතු කිරීම සමග parsley සමග මිශ්රණයක් හෝ මිශ්රණයක් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කිලෝ;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2-3 කොළ.
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1-2 පෑම්.
- විනාකිරි - 20 මිලි;
- ලුණු - රස;
- තෙල් - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
- සුදුලූනු සමග බල්ගේරියානු හා උණුසුම් ගම්මිරිස් කපාගන්න.
- මිශ්රණය ලුණු, විනාකිරි සමඟ කන්නය.
- පෙර ලුණු සහිත සහ වියළුණු වම්බටු සබන් වර්ග දෙපස තෙල් මිශ්ර කර බදින අතරතුර සෝස් පුළුස්සනු ලැබේ.
- Sterilized වම්බටු "Ogonek" විනාඩි 30, ෆ්රයිඩ්, ෆ්රූක්.
ශීත ඍතුව සඳහා පාට වම්බටු වලින් "Ogonek"
උඳුන තුල පුලුස්සා දැමූ වම්බටු වලින් ආලේපන සීනි "Ogonyok" අඩු කැලරි හා අවම මේද අඩංගු වේ. වම්බටු පළතුරු සාම්ප්රදායික වශයෙන් කපන ලද හෝ කපන ලද තැවරූ තැටියකින් තොරව කැපුමක් සහිත පෙති පසාරණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වූ දිගු කල්පැවැත්මේ අක්ෂි වලින් කැඩුණු හැක.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ 1.5;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ගාලු ගම්මිරිස් 450 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
- විනාකිරි - 75 මිලි;
- ලුණු, සීනි - රස;
- තෙල් - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
- සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්, ලුණු, සීනි, විනාකිරි එකතු කර සුදුළූණු සමග ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්.
- 20-30 විනාඩි 200 ක දී තෙල් සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු තෙල් බැදුම් පත්රය මත වම්බටු මත සකස් පෙති දමන්න.
- තියුණු මිශ්රණයක් සමඟ ස්ථර ලිහිසි කිරීම, භාජනයක් තුළ නිල් ය.
- භාජන මිනිත්තු 30 කට වන්ධ්යා කර ඇත.
තක්කාලි යුෂ වල වම්බටු "Ogonyok"
වම්බටු "Ogonek", ඊලඟට පෙන්වා ඇති ශීත ඍතුව සඳහා සරල වට්ටෝරුව, විෂබීජහරණයකින් තොරව සූදානම් වන අතර, එය අඩු කෑමක් හා සංකීර්ණ නොවේ. මෙම අවස්ථාවේදී සෝස් ලෙස තක්කාලි පදනමක් භාවිතා කරනු ලැබේ. කලින් පිසින ලද හෝ බේකටින ලද වම්බටු පෙට්ටි පිසිනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- තක්කාලි යුෂ - 0,5 l;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
- විනාකිරි - 125 ml;
- ලුණු - රස;
- තෙල් - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
- තක්කාලි යුෂවල කැඩුණු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ලුණු රස එකතු කරන්න, මිශ්රණයට නභිගත කරන්න.
- ෆ්රයි වම්බටු පෙති පිළිස්සීම හෝ උඳුන තුල ෙබ්කිං තහඩු මත පිළිස්සීම.
- විනාකිරි වත් කර විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට තක්කාලි තාපාංකය සමත්වන්න.
- වම්බටු "ඔගියෝනොක්" ඔතා කෑන් තුළ විෂබීජහරණයකින් තොර ශීත ඍතුව සඳහා වසා ඇත.
ඔසේසියා වම්බටු "ඔගෙනොක්"
ඔසේසියා ශීත ඍතුව සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා "Ogonek" සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අධික බර වන්ධ්යාකරණයට ලක් නොවන එළවළු අමුද්රව්යවලින් නව නැවුම් රසයක් නොපවතිනු ඇත. සිසිල් බඳුනක් යට වත්, පහළම මාලය හෝ ශීතකරණයෙහි ඇති පොල්කටු සමාන වැඩ කොටසක් පවත්වා ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 1 කිලෝ;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 3-4 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- විනාකිරි - 150 මිලි;
- ලුණු - රස;
- තෙල් - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
- ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ගෙඩියක් මිශ්ර, විනාකිරි සමඟ සහ කැල්සියම් තෙල්, ලුණු රස මිශ්ර.
- ෆ්රයි වම්බාටි, තියුණු මිශ්රණයක් වත් හා සියලු voids පිරවීම, sterile කන්ටේනරය උණුසුම් දමා.
- බහාලුම් සීතල පිරිසිදු කරන්න.
වම්බටු "සිනිඳු ආලෝකය" - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
ඊලඟ අනුවාදය, වෙහෙසකර දිගු ෆ්රයිජ් හෝ ෙබ්කිං වම්බටු පෙති මගින් බියට පත් අය සඳහා වේ. මෙම නඩුවේදී කපා හැරුණු උග්රසු මිශ්රණයේ මෘදු ලෙස තම්බා, පසුව අතිරේක වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව වන්ධ්යා කරන ලද භාජන වල පෙර-තැම්බූ භාජනවල මුද්රා කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- තක්කාලි - කිලෝ 0.5;
- සුදුළූණු - 1.5 හිස්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 3-4 පෑම්;
- විනාකිරි - මිලි 100;
- ලුණු - රස;
- තෙල් - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
- මස් ඇඹරුම් යන්තයේ තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු, තෙල් හා ලුණු එකතු කිරීම සමඟ මිශ්රණය උනු.
- ඔවුන් විනාඩි 20-30 විනාඩි නිවිති බිත්තර සමග සූදානම්ව වම්බටු මග් සකස්.
- ස්වාභාවික කන්ටේනරයක, වොෂ්, ආවරණයේ වම්බටු සිට "අලස ආලෝකය" ඉවත් කරන්න.