වියළි පලතුරු නිවැරදිව ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලෙස සලකනු ලැබේ. සෑම විටම ඔබේ ආහාර වේලෙහි හැරෙන්නට හැර වෙනත් කිසිවෙකු හැර වෙනත් කිසිවක් නොලැබේ. වියළි ඇටවලුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා වියළි පලතුරු අතර ප්රමුඛ ස්ථානයක් ගනී.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටියකට වඩා ප්රයෝජනවත්ද?
වියලන තාක්ෂණ ක්රමය, ශරීරයට අවශ්ය ද්රව්යයන්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයක් බොහෝ විට පලතුරු වල ගබඩා කිරීමට ඉඩ දෙයි. එහෙත් බොහෝ අස්ථාවර ඒවා තවමත් විනාශයට ලක්ව ඇත.
- වියළි ඇටවල යනු පොටෑසියම්, කැල්සියම් හා මැග්නීසියම් ප්රභවයයි. හදවතේ සාමාන්ය ක්රියාවලියට අවශ්ය මූලද්රව්ය. එමනිසා හෘදය සඳහා වියළි ඇටවලක ඉතා ප්රයෝජනවත් ය.
- වියළි පලතුරු පොස්පරස් පොහොසත් වේ. මෙම ද්රව්යය නියුක්ලියෝටයිඩ සහ නියුක්ලෙයික් අම්ලවල කොටසක් වන අතර එය එහි ප්රෝටීන් නිපදවීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
- මෙම වියළි පලතුරු යකඩ ප්රභවයකි. එබැවින් නිරන්තරයෙන් එය රක්තහීන ආහාරයට ගන්නා අය ඉතා භයානක නොවේ.
- වියලන ලද ඇටවල මදය විටමින් අඩංගු වන අතර ඒවායින් ඔබට රතුනොල් (විටමින් A) සොයා ගත හැකිය, හිසකෙස් හා සම තත්ත්වය යථා තත්ත්වයට පත් කරමින්, නිසි මට්ටමේ පවත්වා ගෙන යාම.
- වියලන ලද ඇප්රිකොට් ඇටවල බීටා විටමින් සාමාන්ය මට්ටමේ හීමෝග්ලොබින් සපයයි, එමෙන්ම වැදගත් වැදගත් ජෛව රසායනික ක්රියාවලීන් සඳහාද සහභාගී වේ.
- වියලන ලද ඇටවල මස්වල ඇති ඇස්කර්බික් අම්ලය නිශ්චිත ප්රමාණයක් පවතී. එමගින් නෞකා වල බිත්ති ශක්තිමත් වේ.
- අන්තිමට, වියළි ඇටවල මදය තුළ අඩංගු නයිසීන්, මේදය, ප්රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට පරිවෘත්තීය, රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්යකරණය හා ක්ෂුද්ර සෛල වැඩි දියුණු කරයි.
- දිලීර පද්ධතිය දුර්වල වන අතර, විෂබීජ සංයෝග හා බැක්ටීරියා ආහාරයට ගැනීමෙන් හා විෂ සහිත සංයෝග - විෂ ද්රව්ය හා "නරක" මේද වර්ග. එම නිසා වියළි ඇටවල යනු සුවඳ ද්රව්යයකි. එය ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන අතර ඖෂධ මෙන් නොව ඇබ්බැහි නොවේ.
මේ අනුව, වියලි ඇටවල මදය ප්රයෝජනවත් වේද යන්න පිළිබඳ ප්රශ්නයක්, ආරක්ෂිතව ප්රතිචාර දැක්විය හැකිය. එහි නිතිපතා භාවිතය ප්රතිශක්තිකරණය ශක්තිමත් කරයි, විවිධ කන්තුක වාහිනී රෝග, රක්තහීනතාවය, ආමාශගත පත්රිකා රෝග. මාර්ගය වන විට, බර අඩු කරන අය සඳහා ශුභ පුවත්: වියළි ඇටවල මදය අතිරික්ත බරට එරෙහිව සටන් කිරීමේ ප්රයෝජනවත් මෙවලමක් වේ, ඔවුන් සම්පූර්ණ විටමින් හා ඛනිජ සංකීර්ණයක් අඩංගු නිසා, පරිවෘත්තීය ත්වරණය හා වඩා කාර්යක්ෂම lipolysis සඳහා දායක වේ.
කෙසේ වෙතත්, එය අතිශයෝක්තියට නොදීම වැදගත්ය. මන්දයත් රූපය නරඹන අය සඳහා වියළි ඇටවල මස්වල පෝෂණ අගය ඉතා ඉහළය. වියළි පලතුරු ග්රෑම් සියයක් අඩංගු කැලරි ප්රමාණය දෙගුණයක් වේ. මෙම කැලරි බොහෝමයක් මතක තබා ගත යුතු කරුණ වන්නේ සරල කාබෝහයිඩ්රේටවලින් වන අතර, ඉක්මනින් බිඳ වැටෙන අතර ඉක්මනින්
ප්රයෝජනවත් වියළි ඇටවල මස් තෝරා ගන්න
මෙම වියළි පළතුරු උපරිම ප්රයෝජනයක් හෝ අවම වශයෙන් කිසිදු හානියක් ගෙන ඒම සඳහා එය තෝරා ගැනීමට වැදගත් වේ. ඇප්රිකොට් ඇටයේ නිසරු නිෂ්පාදකයන් පිරිසිදු කරන විට, විෂ සහිත තැඹිලි හෝ කහ පැහැති වර්ණයක් තබා ගැනීමට ඉඩ ලබා දෙයි. නමුත් එය ප්රයෝජනවත් සංයෝග බොහොමයක් විනාශ කරයි. එමෙන්ම ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි. එමනිසා, ඒකාකාරව වර්ණිත ආලෝකය වියළි පලතුරු වලට පෙළඹවීමක් නොලැබීම වඩාත් හොඳය. එහෙත්, දුඹුරු පැහැති වියළූ පළතුරු නිවැරදි තෝරා ගැනීමක් වනු ඇත, ඔවුන් ඉතා ආකර්ෂණීය නොවන නමුත්, ඒවා බොහෝ විට රසායනික ද්රව්ය භාවිතයෙන් තොරව සිදු කරන ලදී.