වට්ටක්කා හා මස් රස විඳින්න, මෙම නිෂ්පාදන විවිධාකාර ආහාරවල එකිනෙකට එකිනෙක හා සමානයි විය හැකිය. විවිධ වර්ගයේ මස් වර්ගවල පෝෂණීය ප්රයෝජන දන්නා අතර වට්ටක්කා අනෙකුත් පළතුරු වල සොයාගත නොහැකි ඉතා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. වට්ටක්කා යනු කැරොටිනොයිඩ්ස්, විවිධ විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් සංයෝග විශේෂයෙන් පොටෑසියම් ඒවායේ ප්රභවයකි. වට්ටක්කා නිතිපතා පරිභෝජනය පරපුටු හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ මිනිස් සිරුර පවිත්ර කර ගැනීම, සියලු පද්ධතිවල කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීම හා පුරුෂ ශක්තිය වැඩි කරයි.
අඹරන ලද මස් සමග වට්ටක්කා සුප් එකක් සාදා ගන්න. එවැනි ආහාර, රසවත් හා බර නොවන අතර ශරීරය විසින් හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇත. දිවා ආහාරය සඳහා දෙවන ආහාරයක් අවශ්ය නැත (එය ඕනෑම ආකාරයකින් ප්රයෝජනවත් වේ).
වඩාත් රසවත් හා රසකාරක වට්ටක්කා, ඇත්තෙන්ම, සාදික්කා, නමුත් බොහෝ දෙනෙක් හොඳයි. අඹරන ලද මාංශයක් ඔබ කැමති දේ තෝරා ගැනීම, වඩාත් වැදගත්, එය හොඳ නැවුම් මස්වලින් සාදා ඇති අතර, අධික ලෙස සාරවත් නොවේ.
සර්ප බඳුනක අඹරන ලද මස්, ලීක්ස් සහ මිරිස් සමග වට්ටක්කා සුප්
සේවා 1 සඳහා ගණනය කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- පල්ප් පල්ප් - 100-120 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස්, මධ්ය හෝ ගොරෝසු (උදාහරණයක් ලෙස, ගවයින් සමග හරක් මස් මිශ්ර කළ හැක) - 150 ග්රෑම්;
- සමහර ස්වාභාවික බටර් දියවන;
- ලීක්-සුදු පැහැති කොටස සිට කොළ 3-8 සහ කොළ පාටින්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු වියළි බිම් (උදාහරණයක් ලෙස ව්යංජන හෝ හිරු මිශ්රණයක්);
- සහල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස්;
- ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
ස්වල්පයක් පඳුරක සුදු කොටසක කපුරු පෑන් කපන ලද උණු වුණු බඳුනක් මත යැපෙන්නෙමු. අඹරන ලද මස් එකතු කිරීම සහ බත් සෝදා එකතු කරමු. කුළු බඩු සමග කන්නය.
බඳුනේ අපි කුඩා කැට හෝ කුඩා කැට කපා වට්ටක්කා තැබුවා. අපි පෑන් සිට ලූනු-සහල්-මස් තෘණ කොටස පැතිරෙමු. අපි තීන්ත කපා මිහිරි ගම්මිරිස් දමා. අපි පියනක් හෝ පීරිසියක් හෝ තිරිඟු පිටිවලින් සාදන ලද පැතලි කේක් බඳුනක් වසා තබන්නෙමු. උනුසුම් කරන ලද උඳුනක හෝ 25-45 විනාඩි සිසිල් රුසියානු උදුනක තබමු. ඔබට මෙම සුප් උෂ්ණත්වයකින් යුත් ස්වීට් උඳුනක (උඩු-යකඩ ඉවත් කළ හැකි රවුම් සහිත) විශාල පොටැම් මැටට්රාක් තුළ ආහාර පිසීමට හැකිය.
ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි වලින්, මිශ්රණය සකස් කර, මිරිස් හා කැඩුණු සුදුළූණු සමග එය කන්න. අපි ලීක්ස්ගේ කොළ පාට ඇතුළුව, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරමු.
අපි භාජන උකහා ගෙන මේසයට සේවය කරමු. එක් එක් තක්කාලි කීම් මිශ්රණයට අවශ්ය ප්රමාණය එකතු කරන්න. ඉතා පොහොසත් හා රසවත් ප්රයෝජනවත් සුප් ලබා ගනී.
අඹරන ලද මස් සමග වට්ටක්කා සූප් දෙවන සංස්කරණය
අමුද්රව්ය:
- පල්ප් පල්ප් 300 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස් (ඌරු මස් - චිකන් - හරක් මස් හෝ තුර්කිය) - 300-400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- බ්රොකොලෝ - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- තරුණ කොළ පාට බෝංචි (එය ශීත කළ අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට පහසුය) - ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- සහල් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2-4 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු
- නැවුම් හරිතයන් වෙනස් (parsley, බැසිල්, කොරියර්ස්, ආදිය).
සකස් කිරීම
අපි පෙති කපන ලද වට්ටක්කා කුඩා කැබලිවලට දමා ලූනු ලූනු කළා. විනාඩි 10 ක් සඳහා උනු පුරවන්න, තරුණ බෝංචි, බ්රොකොලි සහ බත් සෝදා දමන්න. 4-5 විනාඩි උනු, මේ කාලය තුළ අපි ඖෂධ පැළෑටි සැකසීම, සුප් දී ඔවුන් විනාඩි 5-8 විනාඩි කුළුබඩු සමඟ ආහාර පිසීමට. අපි තක්කාලි පේස්ට් සමග සුප් පිරවීම, අපි බල්බ විසි කරන්නෙමු. විනාඩි 5-8 විනාඩි පියනක් යට තබා සිටුවීම සහ ආහාර සැපයුම් ආහාරයක් බවට වත් කරන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.
මෙම සුප් සංයුතිය මිහිරි ගම්මිරිස් හා ටින් ඉරිඟු අඩංගු විය හැකිය. වට්ටක්කා සුප් වඩාත් තෘප්තිමත් වනු ඇත.