එය රසවත්, තෘප්තිමත් සහ ඉක්මන් ද වේදිකාවක් සඳහා සූදානම් වන්නේ කුමක් ද කියා දැන නොගන්නේ ද? අපි ඔබට මස් බෝල සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරනවා. ඔවුන් උඳුනක දී පුළුස්සන ලද රවුම් පුළුස්සා හෝ සීනී සමග දැමිය හැකිය. ඔවුන් ඕනෑම අළුත් මලක් මුළුමනින්ම අනුකලනය කොට ඔබේ ඥාතීන්ගෙන් ප්රශංසාවක් ඇති කරනු ඇත. අපි කාලය නාස්ති නොකරමු, නමුත් මස් බෝල සකස් කිරීම වහාම.
බත් සමග මස්බොල්ස්
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 0.5 අයිතම;
- බල්බ් -1 pc.
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද රසය, උණුවතුරට පිසිනු ලැබුවහොත්, සිසිල් ටිකක් සිසිල් කළ යුතුය, අඹරන ලද මස් හා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. සියලු හොඳ මිශ්ර, කුළු බඩු සමග කන්න හා කුඩා බෝල සාදයි. එවිට අපි ඔවුන් යමඟේ යමක්කමක් , සැහැල්ලු ෆ්රයි, සහ පසුව රත් උඳුන තුල 5 විනාඩි උණුසුම්.
ක්රීම් සහිත සෝස්වල මීට්බෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- ප්රංශ රොටිය - 50 ග්රෑම්;
- ගාන ලද හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ජෙලිං තෙල් - 60 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- ඌරු මස් - 300 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 1 කොක්.
සෝස් සඳහා
- කුළු බඩු;
- ක්රීම් - 200 ml.
සකස් කිරීම
අපි වියළි පාන් කැබැල්ලක්, උණුසුම් කිරිවලින් පොඟවා විනාඩි 20 ක් පමණ පොඟවා ගැනීම සඳහා එය පිටත් කර තබන්න. කුඩා කොටුවක් බුබුලෙන් ඉවතට ගෙන කුඩා කැබලි ඉරීම හා මෘදු තෙක් උදුනක බටර් දමා එය අතහැරිය යුතුය. ඊළඟට, සකස් කරන ලද පුලුන් කිරීමට, පිස්සු රොටි එක් කරන්න, මිශ්ර, බිත්තර බිඳ හා සිසිල් එළවළු රෝස් දමා. ෆ්රම්ස් මැනේජ්මන්ට් සීතල තුළ විනාඩි 30 ක් තිස්සේ මිශ්ර කර ඉවත් කරන්න.
පසුව, තෙත්වන මායිම්වලින් සෑදූ වළලු 8-10 අතරතුර තෙල්වල සියලු පැතිවලින් ඒවා ඉවත් කරමු. ඉන්පසු අපි කුට්ටි ඩබ්ලිව්බූස් ඝන පතුලේ සාස්චේන් බවට මාරු කර පෙර සූදානම් කළ සෝස් වත් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ක්රීම් රත් කර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අපි දුර්වල ගින්නක් මත මස් බෝල හා සෝස් සමඟ කෑමක් ගෙනෙමු. ඕනෑම පැත්තක කෑමක් සමඟ අපි උණුසුම් කෑමක් පිරිනමමු.
තක්කාලි සෝස්වල මස් බෝල
අමුද්රව්ය:
- වියලූ තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- චෙරි තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- රතු වයින් - 250 ml;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- කුළු බඩු;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- රතිඤ්ඤා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- චීස් අමාරී - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බල්බ පිරිසිදු කරන ලද, ඉරිතලා දමා රන් පැහැයක් ගනී. සූදානම් ලූනු තෙවන කොටස බිත්තර, ලුණු, ගම්මිරිස්, ගාන ලද චීස් සහ මාංසමය ලද මස් සමග ඒකාබද්ධ වේ. අපි හොඳින් මිශ්ර කරමු. අපි සාමාන්ය ප්රමාණවලින් බෝල සාදා ඒවා අපි හැම පැත්තකින්ම තෙල් රත් පිහිනන්නෙමු.
මේ කාලේ අපි ටිකක් සූදානම් කරමු: මම ඉතිරි ලූනු තක්කාලි, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු දමා ගන්නවා. ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න, තක්කාලි පාප්ප එක් කරන්න සහ ටිකක් වයින් වත්. අපි දුර්වල ගින්නක් මත සමූහය, සහ 5-7 විනාඩි උනු, උනු. ඊට පස්සේ, මස් බාබුල් සහ මස් බෝල ඉතාලියේ විනාඩි 10 ක් පමණ තබන්න.
පෆ් ෙප්ස්ටි වල මීට්බෝල්
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- පදම් ෙප්ස්ටි - 500 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
තම්බන ලද ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙත් අතට කුඩා බෝල, විශාල walnut ප්රමාණයෙන් ගම්මිරිස් රස කිරීමට හා ගස් හැපීමට. සූදානම් පාත් ෙප්ස්ටි පෙර විසිරී ඇති අතර, පෙරළෙන ඉස්කුරුප්පු ඇණ සහ තීරු කපා. පසුව, පිටි ගුලියකින් ඇනූ මස්කෙල්ලු ආවරණය කර, එළවළු තෙල් සමග තෙල් මිශ්ර කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය. අපි මස් බෝල යැවීම සඳහා උඳුන තුල 200 ක් උෂ්ණත්වයේ දී රවුම් පත්රය පිටත් කරමු. සූදානම් කළ ආහාරයක් තම්බා අර්තාපල් හා නැවුම් එළවළු සමග සේවය කරයි.