මෙයොනීස් යනු අද්විතීය, ඉතා ජනප්රිය හා ප්රියමනාප සෝස්. එය සියලුම සලාද පාළුවට එකතු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි විශේෂ බොහොමයක් ගබඩාවේ මිලදී ගත හැකිය. එහෙත්, දන්නා පරිදි, ශරීරයට අතිශයින් අනවශ්ය ඇලවුම් ගොඩක් තිබේ. බ්ලොන්ඩරයේ දී මෙයොනීස් සෑදීමට ඔබට දැන් අපි ඔබට කියමි.
බ්ලොන්ඩර්වල මෙයොනීස් "ප්රෝසාන්සල්" සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 320 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් යුෂ - 40 මිලි.
සකස් කිරීම
හොඳ මෙයොනීස් ලබා ගැනීම සඳහා, සියලු සංරචක කාමර උෂ්ණත්වය පිළිබඳ යෝග්ය ය. ඉතින්, ගැඹුරු භාජනයක් තුළ අපි බිත්තර බිඳී, ලුණු, සීනි සහ අබ එකතු කරන්නෙමු. මේ සියල්ල ගිල්විය හැකි බ්ලෙන්ඩරයකින් කසළේ. එළවළු තෙල් තුනී පටලයක් වත් කරන්න. ස්කන්ධයට අවශ්ය වන තරමට ළඟා වන තුරුම එය නවත්වන්නේ නැත. අවසානයේ දී, ලෙමන් යුෂ සහ නැවත සියලු whisk. මෙයොනීස් සූදානම් වන අතර, එය පියනක් සමඟ වීදුරු කූඩයක් තුළ තබා එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබන්න සතියක් පමණ ගත හැකිය.
බ්ලොන්ඩර් සමඟ මෙයොනීස් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 200 ml;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 0.25 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
බ්ලොන්ඩර් සඳහා වීදුරුව තුල, බිත්තර කහට හානි නොකිරීමට බිත්තර බිඳ දමන්න. ලුණු එකතු කර එළවළු තෙල් වත්. බිත්තර ආවරණය වන පරිදි බ්ලොන්ඩර් අඩු කිරීම හා අවම වේගයෙන් කඩා වැටීම ආරම්භ කරන්න. තත්පර 15 කට පසු වීදුරු පතුලේ සුදු පැහැති ද්රාවණයක් දක්නට ලැබේ. ඊට පස්සේ බ්ලීන්ඩර් සෙමෙන් මතු වෙන්න පුළුවන්. එවිට තෙල් එකම සුදු ස්කන්ධය බවට පත් වෙයි. දැන් විනාකිරි එකතු කරන්න. මෙයොනීස්, ඔබේ මතය අනුව, අධික ඝන බවට හැරුණොත්, ඔබට නිවාගත් ජලය 1-2 තේ හැඳි එකතු කළ හැකි අතර නැවතත් සොලවන්න.
බ්ලෙන්ඩරයක කහ මදය සඳහා මලනොසිස් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සූරියකාන්ත තෙල් - 150 මිලි;
- ඔලිව් තෙල් - 50 මිලි;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- ඇපල් විනාකිරි 6% - 30 මිලි;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩරයක් සඳහා භාජනයක් හෝ වීදුරුවක් තුලට ලුණු, ලුණු, සීනි, අබ සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. මේ සියල්ල මඳ වශයෙන් මිශ්ර හා පිරී ඇත
කුකුල් මස් හෝ සුදුළූණු එකතු කිරීම මගින් ඔබට ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් ඔබට තරමක් වැඩිදියුණු කළ හැකිය.
මෙම රූපය අනුගමනය කරන අය, බිත්තර නොමැතිව ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සඳහා වට්ටෝරුවක්, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.