පිරවූ ගම්මිරිස් - විවිධ පිරවුම් සහිත රසැති ආහාර වර්ග වට්ටෝරු

පිරවූ ගම්මිරිස්, එළවළු මස්, ධාන්ය වර්ග, චීස් හා තක්කාලි සමඟ සංකලනය වී ඇති අතර එය උඳුන තුල පුදුම සහගත ලෙස ආශ්චර්යමත් ලෙස පෙනෙන විට එය රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස ගිම්හාන සමය පුරාම ආහාරයට ගැනීම හා ආහාර පිසීමේ ක්රම සොයා ගැනීම පුදුමයට පත් නොකරයි. නිවී යාමෙන් පසුව

පිරවූ ගම්මිරිස් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

පිළියෙල කිරීම සඳහා සරල ක්රමයක් ස්තුති කළ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් වඩාත් ජනප්රිය ගිම්හාන නිවසේ කෑම ලෙස පිළිගනු ලැබේ.

1. සාම්ප්රදායිකව එය පිරිසිදු කරන ලද අතර, පැය භාගයක අවංක ස්ථානයක් තුළ සෝස්වල පුරවන ලද හා සෝස්වල ස්ටූසි කළ යුතුය.
2. සූදානම් කළ සංරචක භාවිතා කිරීම පිළිගත හැකි ය. මේ අවස්ථාවේ දී පිඟාන මිනිත්තු 15 ක් පුලුස්සා හෝ පුළුස්සනු ලැබේ.
3. පිරවූ ගම්මිරිස් සඳහා පිරවීම රසවත්, සුවඳ සහ සුවඳින් යුෂ තීරණය කරන නිසා, පිසීමේ කාලය සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත් වේ. අඹරන ලද මස් පිරවූ පැස්ටර් විනාඩි 40 කින් ඝනීභවනය කළ යුතු අතර එළවළු පිරවුම් සඳහා පැය භාගයක් ප්රමාණවත්ය.
4. අර්තාපල් පිරවුම්, අර්ධ වශයෙන් පිසින ලද තෙක් පිසිනු ලැබිය යුතුය.

අඹරන ලද මස් සහ බත් පිරවූ ගම්මිරිස්

මස් හා සහල්වලින් පිරුණු ගම්මිරිස්, ඉදිරිපත් කිරීමක් අවශ්ය නොවේ. සෑම අයෙකුටම සහල්, මස් හා එළවළු සංයෝගවල රසවත් සහ ඉස්ම සහිත පිරවුම සඳහා ඔහුට ආදරෙයි. එය පිළියෙල කරන විට, ප්රධාන දෙය වන්නේ මූලධර්ම කීපයක් අනුගමනය කිරීමයි: මස්, තද බඳුනක් විය යුතුය, සහල් - තරමක් තම්බා සහ එළවළු පිරවූ ෆ්රයිඩ් වලට එකතු කර ඇත.

අමුද්රව්ය :

• ගම්මිරිස් - 6 පෑම්;
• ඌරු මස් 550 ග්රෑම්;
• සහල් - 100 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• තක්කාලි සෝස් - 100 ml;
• ජලය - 1 l;
• තෙල් - 60 ml.

සකස් කිරීම

1. වතුර මිලි ලීටර් 300 ක සහල් වත් කරන්න.
2. මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඌරු මස් අනුභව කරන්න.
3. කැරට් හා ලූනු පේස්ට් සාදා ගන්න.
4. සියලු අමුද්රව්ය හා ගම්මිරිස් බදිනවා.
5. ගම්මිරිස් දී ආහාර පිසීමට, කුළුබඩු, සෝස් සහ ජලය එක් කරන්න.
6. පිරුණු ගම්මිරිස් යනු විනාඩි 40 ක් තුළ දී කෑමක් මර්දනය කරන වට්ටෝරුවකි.

එළවළු පිරවූ ගම්මිරිස්

එළවළු පිරවූ ගම්මිරිස් සූදානම් කර ඇත්තේ ඉතා සරල ඒවාය. එළවළු පිරවීම විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. එළවළු එකිනෙකා, බෝංචි සහ ධාන්ය වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ වන නිසා ඕනෑම සංයෝගයක් ඔවුන් සමඟ කළ හැකිය. ඒවා තෙල්වලින් බදිනවා. මෙය ඔවුන්ගේ රස හා සුවඳ එලිදරව් කිරීම සඳහා ඔවුන්ට ඉඩ සලසයි.

අමුද්රව්ය:

• ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
• ටින් බෝංචි - ග්රෑම් 120;
• ටින් ඉරිඟු - 100 ග්රෑම්;
• තැම්බූ අර්තාපල් - 1 කොක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්;
• සුදුළූණු කරාබු - 2 කෑලි;
• තෙල් - 40 මිලි.

සකස් කිරීම

1. විනාඩි 8 ක් සඳහා ලූනු, බෝංචි, ඉරිඟු, තක්කාලි සහ සුදුළූණු ස්ටර්න්.
2. අර්තාපල් සමඟ බීට් කර ගම්මිරිස් ඇටවීම.
3. එළවළු, ගම්මිරිස් සමග භාජනය - විනාඩි 20 ක් විනාකිරි පුළුස්සා ගත් වට්ටෝරුවකි.

කුකුල් මස් පිරවූ ගම්මිරිස්

මස් සමග පිරවූ ගම්මිරිස් - කාලය ඇති කොන්දොස්තරවරුන් සඳහා. උදුන වටා නොසිටින්නන්, කුකුළු මස් පියාපත් පිරවීම තෝරා ගන්න. කුකුල් මස් විශාල වශයෙන් වාසි ඇත: එය ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර, මෘදු වියළි වයිරසයක් ඇත, ඒ නිසා එය අඹරන ලද මස් බවට බිමට නොගත හැකි නමුත්, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ උපකාරය නොමැතිව කෑලි කපා.

අමුද්රව්ය:

• ගම්මිරිස් - 6 පෑම්;
• පිරවුම් වර්ග - කිලෝ 1;
• සුදුළූණු කරාබු - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි - 5 පෑම්;
• තෙල් - 20 මිලි.

සකස් කිරීම

1. ෆිල්ටට් කැට කපා.
2. ළූණු, සුදුළූණු සහ කැරට් අමතර කොටස්.
3. බ්ලෙන්ඩරයේ තක්කාලි කපාගන්න.
4. Passekrovkoy සමග කුකුළු මස් පිසීමට හා ගම්මිරිස් තම්බා කරන්න.
5. තක්කාලි ඉස්ම සහිත ගම්මිරිස් වත් කරන්න.
6. පිරවූ චිකන් ගම්මිරිස් ආහාර පිසීමට විනාඩි 15 ක කාලයක් ගත වේ.

හතු පිරවූ ගම්මිරිස්

ආලේපිත ගම්මිරිස් එක් එක් පිළියෙල කිරීම පදනම් වී ඇත්තේ කෑම වේලක් වඩා රසවත්, සුපිරි, වඩා රසවත් හා ඇෙරෝමැටික් ෙපන්වා ඇත. අත්දැකීම් සහිත කෝකීන් විශේෂයෙන් දාර්ශනික විය යුතු නොවේ. සෑම විටම හතු එකතු කරන්න. ඔවුන් තනි හෝ පිරවුමක් ලෙස පෝෂ්යදායී සංඝටක සමඟ පරිභෝජනය කළ හැකිය: චීස් සහ walnuts.

අමුද්රව්ය :

• ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
• ෂැම්පිසන් - 450 ග්රෑම්;
• walnuts - 100 ග්රෑම්;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 80;
• තෙල් - 40 මිලි.

සකස් කිරීම

1. අඩුවෙන් ගම්මිරිස් කපන්න. විනාඩි 5 ක් Blanch.
2. ලූනු සහ හතු බදින. කන්නය.
3. ගෙඩි සහ සෝයා සෝස් සමග බීට්.
4. මිනිත්තු 20 ක් තුළ අංශක 180 කින් පිරවීම සහ රවුම් කේක් සමඟ ගම්මිරිස් පුරවන්න.
5. චීස් සමග ඉසිය හා විනාඩි 5 පසු උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න.

ගෝවා පිරවූ ගම්මිරිස්

මස් තොරව ගම්මිරිස් පිරවූ - ගිම්හාන දින සඳහා කදිම බඳුනක්, ඔබ ඔබට සීතල කන්න පුළුවන් සැහැල්ලු ආහාර වේලක් අවශ්ය විට. මස් සඳහා පුදුමාකාර ප්රතිස්ථාපනය වනු ඇත වසර මේ කාලය වන විට සුදු ගෝවා වනු ඇත, යුෂ හා පැණි රස. මෘදු හා මුදු මොළය සඳහා එය කැරට් හා ලූනු සමග බදින ලද අතර, ගම්මිරිස් පිරවීම, තක්කාලි සෝස් තුල ඉස්ටුවක්.

අමුද්රව්ය:

• ගම්මිරිස් - 5 පෑම්;
• ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් 120 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි පාප්ප - 70 ග්රෑම්;
• ජලය - 1 l;
• තෙල් - 60 ml.

සකස් කිරීම

1. ගම්මිරිස් ග්රෑම් 500 ක් මිදියුස ජලය විනාඩි 15 ක් වත් කරන්න.
2. ගෝවා, ලූනු, කැරට් හා හතු බදින.
3. ගම්මිරිස් පොඟවා එය එළවළු පුරවන්න.
4. තක්කාලි පේස්ට් හා ජලය වත් කර විනාඩි 25 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට සාස්පාන් ගම්මිරිස් තබන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් පිරවූ ගම්මිරිස්

පිරවූ ගම්මිරිස් සඳහා සෝස් විකල්පයන් පොහොසත් නොවේ. මිහිරි සහ ඇඹුල් තක්කාලි සහ රසවත් ඇඹුල් ක්රීම් වර්ග දෙකක් ඇත. අළුත් අයිස්ක්රීම් රසයක්, මධ්යම ඝනත්වයක් සහ අඩු කැලරි ප්රමාණයකි. බොහෝ විට සහල් හා මස් පිරවූ සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් ආහාර වට්ටෝරු සූදානම් වේ. ඔහු මස් සඳහා ප්රසන්න ආම්ලිකතාවය එකතු කරන අතර සහල් ඉතා තෘප්තිමත් කරයි.

අමුද්රව්ය :

• ගම්මිරිස් - 8 පෑම්;
• ඌරු මස් - 550 ග්රෑම්;
• සහල් - 200 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• තෙල් - 60 ml;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ml;
• මිලි ලීටර් 120;
• පිටි - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. විනාඩි 15 ක් සඳහා 180 ° දී ගම්මිරිස් පිළිස්සීම.
2. අර්ධව පිසූ බත් තෙක් උනු.
3. ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්.
4. මිනිත්තු 5 ක් පුරවන්න.
5. සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර ගම්මිරිස් පිරවීම.
6. ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි සහ වතුර සිට සෝස් වත් කර ගම්මිරිස් යොදන්න.
7. පිරවූ ගම්මිරිස් - මිනිත්තු 20 ක් තුළ පියන යටතේ පිසින ලද වට්ටෝරුවකි.

තක්කාලි සමග පිරවූ ගම්මිරිස්

බිමෙන් සෙන්පතියන් ඉවත් කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයක් උඳුන තුල තක්කාලි සමග පිරවූ ගම්මිරිස් ආහාරයට ගැනීමයි. තව ද, මෙය පහසු ය: ඔබ ගම්මිරිස් කපා, උඳුන තුල තක්කාලි පෙති, ඇන්කිව්ස්, සුදුළූණු සහ රවුම් කේක් දැමිය යුතුය. එය නවීන හා රසවත් වනු ඇත. ගිම්හානයේදී කුසගින්න තෘප්තිමත් වන අතර, ශීත ඍතුවේ දී ආහාර රුචිය සැහැල්ලු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
• තක්කාලි - 8 පෑම්;
• සුදුළූනු හිස් - 1 කෑල්ලක්;
• සින්ක්විස් - 8 යි.
• තෙල් - 40 මිලි.

සකස් කිරීම

1. තක්කාලි බ්ලැන්ච්, පීල් සහ රවුම් කපා.
2. සුදුළූනු කරාබුනුවන් සිහින් ව කපන්න.
3. තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ඇන්ක්විස් සමඟ අඩුවෙන් ගම්මිරිස් කපන්න.
4. විනාඩි 40 ක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.
5. පුළුස්සන ලද පිරවූ ගම්මිරිස් උණුසුම්.

මැස්සන් පිරවූ ගම්මිරිස්

සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක් රසවත් පිරවූ ගම්මිරිස් කර ගැනීමට කාලය නොමැති අය, "කම්මැලිනම්" විකල්පයන් වෙත පැමිණේ. ඒවාට පිරවීම අවශ්ය නොවේ. ඔබට බත් හා අඹරන ලද මස් සමග ෆ්රයිඩ් ගම්මිරිස් මිශ්ර කර සෝස් යටතේ අවන් උඳුන තුල කට්ලට් ආකාරයෙන් පුළුස්සා දැමිය යුතුය. විශේෂයෙන් කම්මැලි ගෘහනියන්ට එකට එකතු විය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• මිශ්රකළ මස් 550 ග්රෑම්;
• තැම්බූ සහල් - 250 ග්රෑම්;
• තක්කාලි සෝස් - 250 ml;
• ගම්මිරිස් - 250 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 40 ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• තෙල් - 40 මිලි;
• 120 මිලි.

සකස් කිරීම

1. ලූනු, ගම්මිරිස් සහ කැරට් ෆ්රයි.
2. බත්, මිනි මැෂින් සහ ආවරණ කට්ලට් එකතු කරන්න.
3. තක්කාලි සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජලය 170 ක් සහ විනාඩි 30 ක් සඳහා විනාඩි 30 ක පමණ කට්ලට් පුරවන්න.

චීස් සමග පිරවූ ගම්මිරිස්

චීස් හා සුදුළූණු පිරවූ ගම්මිරිස් සීතල ආහාර පිසිනු ඇත. මෙන්න කිසිවක් ෆ්රයිඩ්, ඉහළට සහ ස්ටූව් කළ යුතුය: එළවළු තාපය ප්රතිකාර නොකෙරේ, ඒ නිසා එහි ස්වභාවික රසය හා සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය තබා ඇත. ගම්මිරිස්, ඕනෑම චීස් වර්ගයකින් සාදා ඇති චීස්-සුදුළූනු පිරවීම සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ.

අමුද්රව්ය:

• ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
• කිරි චීස් - 450 ග්රෑම්;
• හරිතයන් - 40 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු කරාබු - 6 පෑම්;
• වතුර - 150 මිලි;
• තෙල් - 60 ml;
• එළවළු සඳහා කුළු බඩු - 15 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සිහින් කර බදින ලද, සුදුළූණු 4 කරාබු හා ගම්මිරිස් පෝෂණය කරන්න.
2. පැය 4 ක් සඳහා තෙල්, වතුර, කුළුබඩු හා සුදුළූණු වැනි සෝස්වල ගම්මිරිස් කරලිකර ගන්න.

උඳුන තුල ඇති ගම්මිරිස් පිරවූ

සැකසූ උඳුන තුල මස් පිරවූ ගම්මිරිස් පැයක් පමණ වේ. ඒ සමගම ආහාරය හැම විටම සාර්ථක වී නැති අතර අතිරික්ත හා අධික ලෙස වියළී නොයනු ඇත. හොඳ අදහසක් වන්නේ එය අර්ධ වශයෙන් පිළිස්සීමයි. ඒ නිසා ඔහු ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට සූදානම් වනු ඇත. වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නන් හා ධනවත් වනු ඇත මේසය මත පෙනෙන අතර, අමුත්තන් වහාම ඔහුගේ පුලුන් බැලීමට හැකි වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
• අඹරන ලද මස් - 200 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 40 ග්රෑම්;
• තක්කාලි -1 කොටස.
• චීස් - 60 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 PC

සකස් කිරීම

1. ගම්මිරිස් දෙකට කපා.
2. ළූණු හා තක්කාලි සමග මිනිත්තුවකුත් බිමට ගනී.
3. ගම්මිරිස්වල පිරවීම, ඇඹුල් ක්රීම් හා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
4. විනාඩි 30 ක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න.

බහුකාර්යයක් තුළ පිරවූ ගම්මිරිස් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

බහු ගෘහනිර්මාණවල පිරවූ ගම්මිරිස් බව බොහෝ ගෘහනියන් දිගු කලක් තිස්සේ විශ්වාස කර ඇත. උඳුනක හෝ උඳුන තුල සාදන ලද දීසි. ඒ අතරම, සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය සාම්ප්රදායික එකට සමාන වේ. රහස යනු මෘදු "quenching" මාදිලිය තුල, පිඟාන තම්බන නැති නිසා, ගම්මිරිස්, මෘදු, ඉස්ම සහිත සහ වඩා වැඩි නොකළ යුතුය.

අමුද්රව්ය :

• ගම්මිරිස් - 7 පෑම්;
• ඌරු මස් - 550 ග්රෑම්;
• සහල් - 100 ග්රෑම්;
• ලූණු - 120 ග්රෑම්;
• කැරට් - 100 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
• තක්කාලි යුෂ - 500 ග්රෑම්;
• තෙල් - 80 ml.

සකස් කිරීම

1. "Zharke" දී මිනිත්තු 5 සඳහා ළූණු සහ කැරට් මර්දනය කරන්න.
2. අඹරන ලද මස් හා සහල්වලින් සැරසුණු බුරුසු
3. ගම්මිරිස් පිරවීම සමග පිරවීම.
4. ඇඹුල් ක්රීම් සහ යුෂ පුරවන්න.
5. පැය 1 සඳහා කුක්.