අද බහු-පාර්ක් එකක් තුළ පිරවූ ගම්මිරිස් සකස් කිරීම සඳහා අපි ඔබට කියමි. මෙම ආහාරය ඉතා රසවත්, සුවඳවත් සහ මධ්යකාලීනව පුලුස්සා කරනු ඇත. හොඳයි, ඔබේ උපාංගය සමඟ ඔබ වැය කළ හැකි කාලය, උපකරණය නොමිලේ වේලාවකින් ලබා දෙනු ඇත.
බහුකාර්යයක් තුළ මිශ්ර කළ මස් සමග පිරවූ ගම්මිරිස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගම්මිරිස් varicoloured බල්ගේරියානු - 8 පෑම්;
- රතු සහල් - 120 ග්රෑම්;
- අඹරන ලද මස් - 505 ග්රෑම්;
- බල්බ් සුදු - 85 ග්රෑම්;
- කැරට් 115 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 25 මිලි;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
පෑන් දී, අපි එළවළු තෙල් වත් කර, එය උණුසුම් වන විට, අපි සිහින් ව කැඩුණු ලූනු තළා කපා දමනවා. එය පැහැදිලි රාජ්යයකට එය ෆ්රයි, සහ විශාල කෝණයන් මත පිදුරු පිසූ, කැරට් එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට මිශ්රණය විනාඩි 5 ක මිශ්ර එළවළු සහ දුඹුරු පැහැති එළවළු.
අර්ධ පිසින ලද සහ සිසිල් වන තෙක් රයිස් කහ ආහාරයට ගනී. ඉන්පසු අඹරන ලද අමුද්රව්ය පිරවීම, එළවළු රෝස්, කුළුබඩු සහ පැළෑටි සමඟ බඳුනක මිශ්ර කරන්න.
බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් පරිස්සමෙන් පුලුස්සා, පිහියක තිසුවකින් කපන්න සහ සියලු බීජ ඉවත් කර ගන්න. පෙර සූදානම් කළ පුරවන ලද ඒවා පුරවන්න. මල්වාරයේ බඳුනේ ඇති කුට්ටි දමන්න. දැන් ටිකක් නිවාගත් ජලය වත් කර, "Quenching" සහ napechem විනාඩි 45 තෝරන්න. සංඥාව පසු, උපාංගයේ පියන විවෘත කරන්න, ගෙදර හැදූ පැස්ටා, කුළු බඩු සහ සියල්ල මෘදු මිශ්ර. මීලඟට, "ෆ්රයිඩ්" වැඩසටහන තෝරාගැනීම සඳහා තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා මල්වාරිකාවල පිරවූ ගම්මිරිස් අපි සූදානම් කරමු. අපි ඔබේ අභිමතය පරිදි පිපිඤ්ඤා හෝ වෙනත් පැත්තකින් කෑමක් සමඟ කෑමක් පිරිනමමු.
ඇඹුල් ක්රීම් සහිත බහුකාර්යයක් තුළ ගම්මිරිස් පිරවූ ගම්මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 8 යි.
- අඹරන ලද මස් - 405 ග්රෑම්;
- සහල් - 120 ග්රෑම්;
- බල්බ් සුදු - 75 ග්රෑම්;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- තක්කාලි ගෙදර හැදූ පැස්ටා - 20 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 5 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩුයි.
සෝස් සඳහා
- පානීය ජලය;
- පිටි - 10 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 155 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බහුකාරකයක් තුළ පිරවූ ගම්මිරිස් සකස් කිරීමට පෙර, අමුද්රව්ය සියල්ල සූදානම් කරන්න. ළූනු සහ බඳුනකට පොඟවා ලූනු දැමිය යුතුය. විනාඩි 15 ක් සඳහා යෝග්ය ප්රකාරයේ එළවළු ෆ්රයිට්, විශේෂ spatula ඇවිස්සීම. එවිට තක්කාලි පේස්ට් එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර.
බඳුනක, අමු සහල් සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර, කුළුබඩු සමග ටිකක් බැදපු එළවළු සහ කන්නයේ එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් සෝදා, කඳ කපා හා බීජ ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. සූදානම් කළ පිරවුමකින් ඔවුන් පුරවන්න.
දැන් සෝස් සූදානම් කරමු: තම්බා ජලය ඇඹුල් ක්රීම්වල දියවී, පිටි නැවැත්වීම, මිශ්රණය හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ටිකක් පිසිනු ලබන්නේ සෑම දෙයක්ම මිරිකා සහ ගම්මිරිස් මත සෝස් වත් කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු හරිත හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. අපි උපාංගයේ පියන වසා දමා, "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සහ විනාඩි 60 ක් දුර්වල.
එළවළු හා සහල් සමග පිරවූ ගම්මිරිස්, බහු පරිමාණයෙන්
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියානු කහ ගම්මිරිස් - 550 ග්රෑම්;
- ලූනු - 145 ග්රෑම්;
- කැරට් - 105 ග්රෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 60 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 720 ග්රෑම්;
- සහල් අමු - 120 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- කුළු බඩු;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිතයන් - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
බඳුනක දී එය ලූනු සහ සුදුළූණු කැඩුණු කුඩා තෙල් හා ෆ්රයි වත්. තක්කාලි ටිකක් විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇති අතර, එමගින් තක්කාලි උදුනේ එළවළු වලට මාරු කරනු ලැබේ. කුළු බඩු විසි කරන්න, හොඳින් මිශ්ර සහ ඝන තෙක් හැඩ ගසා, පසුව බඳුනක් වත්.
ලූනු සහ කැරට් පිරිසිදු, සිහින් ව කැඩුණු සහ ආලේප කළ පාත්රය තුලට හෙළනු ලැබේ. අපි "ෙබ්කිං" වැඩසටහන තෝරන්න විනාඩි 10 ක් සූදානම් කරන්න. ඊළඟට ගෙදර හැදූ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර විනාඩි 5 ක් සඳහා පිරවුම වත් කරන්න. රයිස් සීතල වතුරෙන් සේදීම සහ තැම්බූ තක්කාලි සහ කුළු බඩු සමග බැදපු එළවළු දමා තිබේ.
ගම්මිරිස් සෝදා පිරිසිදුව, තොප්පි කපා හා බීජ එකතු. ලැබුණු පෙට්ටි ස්නානය කිරීමෙන් හා බඳුනට දැමිය හැක. ස්ලාම් ගම්මිරිස් සෝස්වලින් පුරවන ලද අතර "Quenching" මිනිත්තු 70 ක දී බහු කුරුල්ලාගේ ආහාර පිසීමට සූදානම් වේ.
බහුකාර්යයක් තුළ යුවලක් ගම්මිරිස් පිරවූ ගම්මිරිස්
අමුද්රව්ය:
- ගම්මිරිස් බල්ගේරියානු - 8 කෑල්ල.
- අඹරන ලද මස් - 505 ග්රෑම්;
- ලූනු - 70 ග්රෑම්;
- කැරට් - 70 ග්රෑම්;
- හරිතයන්;
- තැම්බූ සහල් - 240 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
තැම්බූ බත් සමග බඳුනක මිශ්ර කළ මස් සහ ඕනෑම කුළු බඩු සහ කැඩුණු හරිත රස රස බැලීමට සැරසී ඇත. ගම්මිරිස් සෝදා ගසා ඉහළට කපා සියළුම බීජ ඉවත් කර ගනී. පිරවුමකින් පුරවන්න, දුම් පෑදීම සඳහා එය කූඩයක් තුළ තබා ගන්න. කැරට් හා ළූණු පිරිසිදු, අහඹු ලෙස කහට හා පිරවූ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කෝප්ප බහුකාර්යය ජලය ලීටර් භාගයක් වත් කර, ඉහළ කූඩයක් උඩට දමා, පියනක් සහිත උපාංගය වසා, විනාඩි 45 ක් සඳහා "සුප්" මත ආහාර පිසීමට.