සහල් පුඩිං: වට්ටෝරුව

සහල් පුඩිං (ඕනෑම විචල්යයක ඇති වට්ටෝරුව ඉතා සරල) යනු ලෝකයේ බොහෝ රටවල ජනප්රිය සහ ජනප්රිය ආහාරයකි. එවන් ආහාර වර්ග බොහෝ ජනයාගේ විවිධ සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදායන්ගෙන් සොයාගත හැකිය. (විවිධ භාෂාවන්ගේ නම් ලැයිස්තුවේ 40 කට වඩා නොඅඩු ස්ථානගත කර ඇත.) එහෙත් ඔහුගේ නිජබිම තවමත් එහි පුඩුන් සඳහා එංගලන්තය වේ.

කුඩා ප්රදේශයක පවා වට්ටෝරු වෙනස් විය හැක. නිහතමානීව, සහල් පුඩිං යනු බත් මත සාදන ලද ආහාරය, ජලය මත පිසින ලද, සමහර විට කිරි එකතු කිරීම මෙන්ම විවිධ අමුද්රව්ය. ඔබට සහල් කැහැටු වලින් පුඩිං කළ හැකිය. එහෙත් වියළි (සෝදා) සහල් වලින් සෑදිය හැකිය.

ගෘහ චීස් සමඟ සහල් පුඩිං පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• බත් වීදුරුවක අර්ධ වීදුරුවක් භාවිතා කරන්න.
• සම්පූර්ණ කිරි හෝ වතුර වීදුරුවක් අඩුවෙන්;
• තවත් අඩක් කෝප්පයක්;
• 1-2 කුකුල් බිත්තර;
• ගෘහ චීස් අඩ කුසලානක් (ගෙදරට වඩා හොඳ);
• සීනි, පැණි හෝ පළතුරු සිරප් 1-2 තේ හැඳි;
• ස්වාභාවික බටර් 1 තේ හැන්දක;
• කුරුඳු;
• සමහර වැනිලා;
• කුංකුම;
• ඇඹුල් ක්රීම් අර්ධ වීදුරුවක්.

සකස් කිරීම

අපි ගෘහ චීස් සමඟ මිහිරි සහල් පුඩුවක් සූදානම් කරමු. මාරු කරන ලද සහල් මිනිත්තුවකට විනාඩි 12-16 පමණ ජලය හා කිරි මිශ්රණයෙහි හොඳින් කාවදින සහ පිසින ලද කැඳයි. පැඟිරි ටිකක් සිසිල්, නැවුම් ගෘහ චීස් එකතු කරන්න, පෙරනයක් හරහා හෝ මී පැණි (හෝ සීනි, සිරප්) අතුල්ලා. අමු බිත්තර, කුළු බඩු සහ පරිස්සමෙන් knead එකතු කරන්න. ෙබ්කිං පිඟානක් සහිත බටර් ආලේප කර සකස් කළ බත්-මස් ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න. එවිට ඔබට ක්රම දෙකක් අනුගමනය කළ හැකිය.

එක් ක්රමයක්. කුඩා ජලය සමග කුඩා, පුළුල් පෑන් දී පෝරමය තබා පියනක් සමග ආකෘතිය ආවරණය සහ අඩු තාප මත සූදානම් තෙක් උයන්න.

ක්රම දෙකක්. මිනිත්තු 25 ක් තුළ උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයේ දී පිළිස්සීම. සූදානම් පුඩිං කෑමක් දී, ඇඹුල් ක්රීම් සමග වත් කර, මෙම වර්ගයේ තේ, කෝපි හෝ වෙනත් පාන වර්ග සමඟ සේවය කරන ලදී. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ මුද්දරප්පලම් ඇතුළත් වී ඇති අතර, සහල් කුටූ චීස් පුඩිං වඩාත් පිරිපහදු කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

වට්ටක්කා සහිත වී පුඩිං

වට්ටක්කා සමග සහල් පුඩිං ආහාර පිසීමට හොඳයි.

අමුද්රව්ය:

• සහල් 250 ග්රෑම්;
• පල්ප් පල්ප් 250 ග්රෑම්;
• මිලි ලීටර් 400 ක්;
• මිලිග්රෑම් 200 ක් උකු ක්රීම්;
• කිරි මිලි ලීටර් 600;
• පැණි මිලි මීටර් 100 ක්;
• ලුණු පන්දමක්;
• කුරුඳු සහ වැනිලා (හෝ වැනිලා සීනි) කහටින්, ගාන ලද සාදික්කා, කුංකුම, වියළි ඉඟුරු, කරදමුංගු.

සකස් කිරීම

වට්ටක්කා මාංස කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත (නැතහොත් විශාල කෝණයන් මත එය කපා) සහ මෘදු සැහැල්ලු තෙක් උයන්න. සහල් හොඳින් පිළියෙළ කර එය සූදානම් වන තෙක් මධ්ය තාපය මත ආහාර පිසීම - එය විනාඩි 16-20 ගත වනු ඇත. ද්රව ලුණු ප්රමාණය ඉතිරිව තිබේ නම්. මී පැණි, කුළු බඩු හා කිරි මිශ්ර කරන්නෙමු. ටිකක් ටිකක්. කැඩුණු ගම්මිරිස් වට්ටක්කා සමඟ සහල් මිශ්ර කර, තෙල් මිශ්ර කළ හැකි ෙබ්කිං දීසියක් බවට පත් කරන්න. කිරි මිශ්රණය පිරවීම. පිළිස්සීම විනාඩි 40 ක් පමණ වේ.

පිසීමේ විකල්පයන්

විවිධ අවස්ථාවලදී මෙම ආහාරය අතුරුපස ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. උදාහරණ ලෙස, වියළි පලතුරු හෝ වෙනත් වියළි පලතුරු සමග මිහිරි වී බඩු පුඩිමක් හෝ ජෑම් - හොඳ උදෑසනක්. අඩු වශයෙන් - ප්රධාන ආහාරය ලෙස. උඳුන තුල පුඩිං සහ / හෝ පුළුස්සා ආහාර පිසීමට හැකිය. ඉවුම් පිහුම් සහ අනෙකුත් ද්වීභාෂා අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමේ තාක්ෂණයට විවිධාකාර ප්රවේශයන් සහල් පුඩිං වර්ග සඳහා විවිධ විකල්ප ඇත. වට්ටෝරු බොහෝ විට වෙනස් විය හැකිය (ඔබ පවා ඔබේම නිර්මාණය සොයා ගැනීමට උත්සාහ කළ හැකිය). බොහෝ විට විවිධ වර්ගයේ සහල්, සම්පූර්ණ කිරි (සමහර විට ඝනීභවන ලද), ස්වාභාවික කිරි ක්රීම්, පොල් කිරි, තැඹිලි, ලෙමන් සහ අනෙකුත් දෙහි ගෙඩි, විවිධ ගෙඩි සහ වියළි පලතුරු, මී පැණි, සීනි, ජෑම් හෝ සිරප්, පළතුරු, බිත්තර සහල් පුඩිංවල භාවිතා වේ. . කුළුබඩු කුරුඳු, වැනිලා, සාදික්කා, ඉඟුරු, කුංකුම, කරදමුංගු සහ වෙනත් අය භාවිතා කරයි.