Manty - වට්ටෝරුව

Mantas යනු ආසියානු ආහාරපානවල සාම්ප්රදායික ආහාර වේලක් වන අතර, පිටි ගුලියකින් යුෂ, පිටි ගුලියකින් යුක්තයි.

අනර්ඝ රසවත් ආහාර පිරවීමක් නිර්මාණය කිරීමේදී සමහර අංගයන් නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර, ඇනූ සාමාන්ය ඩම්ප්ලිං ලෙස භාවිතා කළ හැක.

අපගේ වට්ටෝරු වලදී අපි නිවැරදි මාන්ති සාදන්නේ කෙසේදැයි විස්තර කරමු.

මස් සමග Classic Manty - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 650-700 ග්රෑම්;
• ජලය - 300 ml;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• ලුණු - 10 ග්රෑම්;

පිරවුම සඳහා

• මස් (පල්ප්) - ග්රෑම් 950;
• මේදය හෝ මේද මේදය - 200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් අල - 200 ග්රෑම්;
• ලූනු - 500 ග්රෑම්;
• zir - 15 ග්රෑම්;
• භූමි කොත්තමල්ලි - 15 ග්රෑම්;
• කළු බිම්මහ ගම්මිරිස් - 10 ග්රෑම්;
• ලුණු - 10 ග්රෑම්;
• ලිහිසිකරණය සඳහා එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

මන්ටල් ටෙස්ට් සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. තිරිඟු පිටි වපුළේය. අපි ගැඹුරට බඳුනක තබා, බිත්තරය තුළ ධාවනය වන අතර ලුණු විසුරුවා හැරීමට සීතල ජලය එක් කරන්නෙමු. අපි තරමක් ඝන ප්රත්යාස්ථ නොවන, ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය මිශ්ර කරමු. එය තෙත් තුවායක් මගින් එය ආවරණය කර ආහාර පටලයකින් එය ආවරණය කර පැය අවම වශයෙන් ග්ලූටන් ඉදිමීම සඳහා තබන්න.

මේ අතරතුර පිරවිය යුතුය. අපි විශාල දැලකින් හෝ කුඩා මස් හා මේදය හෝ මේද මේදය කපා මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයක් හරහා යන්නෙමු. අප පිරිසිදු හා ඉතා සිහින් ම ලූනු පිරිසිදු, අපි අර්තාපල් අල සහ සමට හැකිතරම් සිට අර්ධාධි ඉවත් කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, එළවළුවකින් එළවළු ප්රවාහනය කළ හැකිය, නමුත් සකස් කළ දීසිය රසයෙන් මේ ටිකෙන් ටිකක් අහිමි වනු ඇත. ලුණු ඇට, බිම ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, ශිරා සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ විවිධ කොටස්වලට බෙදනු ලැබේ. ඒවායින් සොසේජස් සොලිම්වල රාමු කැබලි හා කුඩා කැබලිවලට කපා. අපි ඒවා මිලිමීටර දෙකක් ඝණකම දක්වා ගෙන යයි. පළමුව, අපි කේන්ද්රයේ ප්රතිවිරුද්ධ දාරයන්ට බැඳෙන අතර, පසුව අපි පිහිටුවන ලද වලිගය වසා දමමු. ඔබ මුදුනේ මුදුනට හරවා මල්ලක් ආකාරයෙන් එය මුද්රණය කළ හැකිය.

එළවළු තෙල් වල එක් එක් නිෂ්පාදනයේ පහත් සහ මන්තිස්සා හෝ කූඹුවාගේ ග්රිල් මත තැනීම. අපි පැටවුන් සූදානම් කරන්නේ, හතළිස් පහක් හෝ පනස් හැවිරිදි විනාඩි පහකින්.

මස්වල සහ වට්ටක්කා සමග Manty - multivark හි වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 650-700 ග්රෑම්;
• ජලය 325 ml;
• බටර් - 95 ග්රෑම්;
• ලුණු - 10 ග්රෑම්;

පිරවුම සඳහා

• මස් (පල්ප්) - ග්රෑම් 950;
• - 100 ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්;
• ලූනු - 750 ග්රෑම්;
• zir - 15 ග්රෑම්;
• බිම් රතු ගම්මිරිස් (අවශ්ය නම්) - රස;
• කළු බිම්මහ ගම්මිරිස් - 10 ග්රෑම්;
• ලුණු - 15-20 ග්රෑම් හෝ රසය අනුව;
• ලිහිසිකරණය සඳහා එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක සිට හැත්තෑපස් පමණ උෂ්ණත්වය දක්වා ජල උෂ්ණත්වය, සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හැරෙන තුරු, ලුණු, බටර් සහ මිශ්ර වීසි කරන්න. එවිට කුඩා කොටස්වල කලින් බීජ පටක පිටි වත් කර අතට අත නොතැබූ, ඝන හා ඉලාස්ටික් පිටි ගහන්නෙමු. අපි ආහාර පටලයකින් එය පටලවා විනාඩි 40 සිට 50 දක්වා තාපය තුල තබන්න.

පෙර සෝදා හා වියලන ලද මස්, පැල්ලම්, කුඩා ළූණු කපා ළූණු සහ වට්ටක්කා කපා. කපන විට මස් හැසිරවීමට පහසු මස් සඳහා, ඔබ එය ටිකක් කැටි කළ හැකිය. තලා ඇති අමුද්රව්ය, ලුණු එකතු කිරීම, බිම් කළු හා රතු ගම්මිරිස් සහ ශිරු සහ හොඳින් මිශ්ර.

ඇනූ සිට සොසේජ් සාදා, ඔවුන් සමාන කැට බවට කපා හා තුනී පැතලි කේක් ලබා තෙක් ඔවුන් ඒවා රෝල් කරන්න. අපි එය පිරවීමේ මධ්යස්ථානයක් මත තැබුවෙමු. අපි මුලින්ම ප්රතිවිරුද්ධ දාරවල් ප්රතිස්ථාපනය කර පසුව පහත දැමිය යුතුය ඉතිරිව ඇති හිඩැස් සහ නිෂ්පාදනයේ ඉතිරි ප්රතිවිරෝධයන් වසා දැමීම. එමගින් කේක් කොණ්ඩය කපා දැමීමෙන් ඔබ විසින් බෑග් සාදා ගැනීමෙන් ඔබට පුලුවන්.

අපි මැටි පතුලේ එළවළු තෙල් බවට පත්කර, ඉරීම සඳහා විදුලි උපකරණ මත දැලකය. Multivarker හි ධාරිතාවයෙන් අපි වතුර වත් කර, ස්ථීරය ස්ථාපනය කර, උපාංගය වසා දමා මිනිත්තු පනහක් සඳහා ආහාර පිසීමට, උපාංගයේ විදහා දැක්වීමේ මස් සඳහා කද්ර ප්රකාරය තෝරා ගැනීම.

සූදානමක් මත අපි මනි කෑමක් අරගෙන අපි කැමති කුළුබඩු සහිත සෝස් සහ නැවුම් හරිතයන් සමඟ සේවය කරමු.