Sorrel වැනි එවැනි ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන බොහෝ විට සූපශාස්ත්රඥයන්ගේ අවධානයට අහිමි වේ, පසුව, අපි එය සූදානම් කරන්නේ කෙසේද? හොඳයි, බර්ච්, හොඳින්, සලාද උපරිම උපරිම, නමුත් සැබවින්ම බොහෝ විටමින් A, පොටෑසියම්, යකඩ. මෙම අසාධාරණය වහාම නිවැරදි කිරීම හා sorrel සමග අසාමාන්ය පයිප්ප සූදානම්.
පෝෆ් බේච් යීස්ට් පිටි sorrel සමග pirozhki සඳහා වට්ටෝරුව
එවැනි ඇනූ සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත වුවද එය එය වටිනවා. මෘදු, පැණිරස හා මෘදු, එය ඕනෑම ලුණු පිරවීම සමග පයි සහ පයි සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ඇටෙග් චීස් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- මිලි ලීටර් 225;
- කිරි - 150 මිලි;
- sorrel - 400 ග්රෑම්;
- බටර් 600 ග්රෑම්;
- ඇසිටික් අම්ලය 70% - 5 මිලි;
- පිටි - 975 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ලුණු හා විනාකිරි උෂ්ණත්වය සීතල ජලය විසුරුවා හැරීමට අවශ්ය වේ. 3 තෘණ බිත්තර හා සමජාතීයතාවය දක්වා ජලය සමග මිශ්ර වන අතර, පිටිවලින් අඩක් පමණ ඉක්මවා එය මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට නැවතත් සීතල කිරි, දැන් එය සමග ඇනූ මිශ්ර, සහ ඉතිරි පිටි ඉතිරි ග්රෑම් 300 ක් සහ ඇනූ knead, එය පැය භාගයක පමණ ශීතකරණයක් තුළ රඳවා ගත යුතුය. දැන් එය තෙල් හැරීම, එය ඉතා මෘදු නොවන නමුත් ශීතකරණයෙන් පමණක් නොවේ. එය පිටිවලින් පිටතට ගෙන එය ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ඇත, ඒක ස්කන්ධය ඒකාකාරව දක්වාම, එය විනාඩි 25 ක් පමණ විවේකයක් ලෙස සීතලයි.
ඇනූ දැනටමත් රඳවාගෙන සිටින අතර, අපි එය ගෙන එය සෘජුකෝණාසියට හරවන්න, එය පමණක් ස්ථරය මධ්යයට වඩා තරමක් තුනී වේ, එසේ කළ යුතු ය. මේ මැද දී අපි සිසිල් තෙල් දමා, ලියුම් කවරයක් සහිත දෙපස දෙපැත්තේ ආවරණය කරමු. තරමක් මධ්යයේ සිට දාරවල සිට පහළට ශීතකරණය තුළ පිරිසිදු කරන්න. අපි එය පිටතට ගෙන එය පරෙස්සමින් එය ඉරා දමන්න, එය තුන්වන වතාවක්ද, ලියුම් කවරයක්ද සමග. එවැනි හැසිරීම් 3 වරක් සිදු කරයි.
මේ අතරතුර, ඇනූ ශීතකරණයේ පවතී, අපි පිරවීම සඳහා සූදානම්. සෝරෙල් ප්රවේශමෙන් එය වියළි, බිත්තර තම්බා, චීස් ඇඹරීමට, එය කෝණයන් මත හැකි ය. අපි කොළ කපන ආකාරයට කපලා තියන්න පුළුවන් කුඩා කැබලිවලට වඩා වැඩිපුර පිරවීම එක් පැටවකුට ගැලපෙන පරිදි, බිත්තර කැට කපා ගත හැකිය. අපි සියල්ල මිශ්ර, නමුත් ලුණු නෑ. පළමුව, චීස් ලුණු ප්රමාණය නිසා, සහ දෙවනුව, ඔබ ලුණු එකතු නම්, sorrel යුෂ දෙන අතර, පිරවුම ද්රවයක් බවට හැරෙනු ඇත.
සූදානම් කළ පිටි ගුලි කිහිපයකින් කපා ගත හැකි අතර එකිනෙක වෙන් වෙන් වශයෙන්, එය වඩාත් පහසු වනු ඇත. සෑම වර්ගයක ම කේන්ද්රය පිරවීම සහ දාරවල් සවි කරන්න. ඔබට සෘජුකෝණාස්රයක් භාවිතා කළ හැකිය. එයට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට එය ත්රිකෝණයට ගත හැකිය. ප්රධාන වශයෙන් එය දැල තදින් ඇලී ඇති අතර, එසේ නොකළහොත් පිළිස්සීමෙන් පිටතට ගලා යාමෙන් පිටතට පැමිණිය හැකිය. පයිවල ඇට ගැසූ විට, පහර දුන් බිත්තරයක් සහිත තට්ටුවක් හා ග්රීස් මත තබා ගන්න. සර්ෆා 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය සහ උඳුන විනාඩි 25 ක් පමණ උණුසුම් කිරීම.
පැණිරස යීස්ට් පිටි සිට sorrel සමඟ මිහිරි පයිප්
සෝරාල් බොහෝවිට ලුණු ආහාරයට අයත් සාමාජිකයෙක් ලෙස දැකිය හැක: බර්ච්, පයි, සලාද ... නමුත් එය එය සමඟම ඔබට පිසීමට හා පැණිරස කෑමට පානය කළ හැකිය. ඒ ඇයි? සෝරෙල් ඇඹුල් රසයි. අපි සීනි සමඟ එහි රසය සමතුලනය කර සුන්දර ගිම්හානයකින් යුක්තය.
අමුද්රව්ය:
- ඇනූ පැසීෙම් යීස්ට් - 500 ග්රෑම්;
- sorrel - 400 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සීනි.
සකස් කිරීම
එවැනි පිරවීම සඳහා Sorrel වියළි හා පිරිසිදු විය යුතුය. තටු කකුල් ඉවත් කරනු ලැබේ, tk. ඔවුන් කොළ වඩා ඝන සහ වඩා වැඩි ඇඹුල් රසයක්. කොළ විශාල නම්, පළමුව කපන්න, ඉන්පසු පුළුල් 1 සෙ.මී. තීරු හරහා ඉරීම.
ඇනූ හතරැස් වර්ගයක් ඇනූ, එය චතුරස්රා කපා වඩා පහසු විය. එක් සිලින්ඩරයක් සඳහා, ස්රාවය මත, ස්රාවය මත, සුලිය දමා, එවිට sorrel යුෂ සහ පයින් අමුද්රව්ය මෙන් වනු ඇත. එම හේතුව නිසා, සෝරල් වහාම සීනි සමග මිශ්ර නොවේ. දාරවල අඬුවකින් හැසිරී ඇති අතර, ඔබට මේසය මත ඇති බුරුල්ලේ කෙළවරේ දත් හරහා ගමන් කළ යුතුය. මෙම පිහිනුම්වල උෂ්ණත්වය වැදගත් නැත. එය පිහිනන තෙක් පහර දෙන ලද බිත්තරයක් සහ රවුම් කේක් සමග පැටිස් ඉහළට ඔසවා ගන්න.