ළමා කාලයේ සිට අපි හැමදාම ආදරයෙන්, සුවඳින් සහ නැවුම් ඩෝනට්ස් ආදරෙයි. ඒ නිසා මේ රසවත් ආහාර පිසීමට සහ රසවත් පේස්ට්රි සමඟ දරුවන් හා ඥාතීන් සමඟ කටයුතු කිරීමට අපි එක්වෙමු.
ජෑම් සමග යෝගට් මත ඩෝනට්ස්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 අයිතම;
- දියර මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- කිරි - අයිතම පහක්;
- ජෑම් - 100 ග්රෑම්;
- SEMOLINA - 1 තේ හැන්දක;
- වැනලින් - රස;
- එළවළු තෙල් - 150 මිලි;
- කේෆීර් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීම සඳහා, සීනි සමඟ මික්සර් බිත්තර සමග හොඳින් පහර, පුළුස්සා බටර් බටර් එකතු, පැණි දමා, උණුසුම් කිරි වත් සහ තරයේ මිශ්ර. දැන් පිටි වෙන් කර පිටි කිලෝබීට වත් කර, රසය නොකැපෙන්නට පෙර මිශ්රණයට ස්කන්ධය එකතු කිරීම හා රස කිරීම සඳහා වැලිලින් එකතු කරන්න.
ඊලඟට, අපි පිරවීම සඳහා සකස් කරමු: අපි ජෑම් ගන්න , පාත්රයෙහි එය තබා, එය කිහිපයක් Manki එකතු කරන්න, එය මිශ්ර සහ වෙන්. එවිට අපි තුනී ස්ථරයකට ඇනූ රෝල් කරන්නෙමු. අපි කවුළුවක් ආධාරයෙන් සැලසුම් කරමු. නමුත් අවසානය දක්වා ඒවා කපන්න එපා.
දැන් අපේ බුලට් මත ජෑම් දමා මැද, පිරවීම නොවේ. ඊට පසුව, පිටි ගුලියකින් තවත් එකක් පිටතට ගෙන එය පිරවීම ඉහළට දමා එම වීදුරු රවුම් සහ කුඩා ස්වරූපයක් කපා - රවුම් මැද.
කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර ශක්තිමත් ගින්නක් හරවන අතර තෙල් හොඳින් උණුසුම් වන විට, දෙපස දෙවරක් අපගේ ඩෝනට්ස් සඳහා සූදානම් වන තෙක් විසිරී හා ෆ්රයි. එවිට අපි බේකඩ් බඩු නිසි ලෙස සිසිල් කරමු, ඉන්පසු සීනි පැටිය සමඟ අධික බනිස් ඉසිය යුතු ය.
ජෑම් සමග යීස්ට් ඩෝනට්ස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 1 l;
- පිටි - 2 කිලෝ ග්රෑම්;
- සීනි - අයිතම 1,5;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- නැවුම් යීස්ට් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2 තේ හැඳි;
- එළවළු තෙල්;
- ඝන ජෑම් - 2,5 අයිතම;
- කුඩු සීනි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
තවත් විකල්පයක් සලකා බලන්න, ඩොංගලයක් ජෑම් සමඟ කරන ආකාරය. උණුසුම් නිවාගත් ජලය දී, නැවුම් යීස්ට් විසුරුවා, ලුණු, සීනි වත් කරන්න, මිශ්ර සහ ටික කාලයක් සඳහා ස්ථීරව ඉදිරිපත් කිරීමට. එවිට මෘදුකාරක ක්රීම් බටර්, පිටි සහ සමජාතීය ඇනූ knead එකතු කරන්න.
තුවායක් මගින් එය ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් පමණ ඉහළට යන්න. ඊට පස්සේ, අපි කුඩා කේබල්වලට ඇනූ, කේක් සෑදීම, එක් එක් තදබදය මධ්යයේ දමා ඩෝනට් සෑදෙමු.
ඊළඟට, සෑම පැත්තකින්ම රන්වන් වර්ණ තෙක් උනුසුම් වූ එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි ඒවා තබා ගන්න. යීස්ට් සමග මී පැණි ඩොංගස් සේවය කිරීමට පෙර, කුඩු සීනි සමග ඉසිය හෝ ජෑම් සමග වත්.
උඳුන තුල ජෑම් සමග චීස් ඩෝනූට්ස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 500;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- එළවළු තෙල්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
- තිරිඟු පිටි - 400 ග්රෑම්;
- ඝන ජෑම් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුකුල් මස් සීනි සමඟ හොඳින් සෝදා පෙති, චිකන් බිත්තරයක් සහ සීනි එකතු කිරීම සඳහා රිය පැදවීම. එවිට සෝඩා, ලුණු සහ සිනිඳු වන තුරු තරයේ මිශ්ර කරන්න. අපි නොකැඩූ පිටි ගුලියක් කරමු, අපි එය කුඩා ගෙඩියක කුඩා ගෙඩියක් සාදනවා.
දැන් ඇඟිල්ල මැද, කුඩා කණුවක් සාදා, ටිකක් ඝන ජෑම් දමා, බෝල ස්වරූපයෙන් පරිණත ඩෝනට් සාදයි. ඒ හා සමානව, අපි සියල්ලම පරීක්ෂණයට ලක් කරමු. ඉතිරි කුකුළු බිත්තර භාජනයක් තුල පහර වැදී ඇති අතර සියලු ඩෝනට්ස් සමග බහුලව ආවරණය කර ඇත.
අංශක 180 ක පමණ උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය රත් කිරීම, එළවළු තෙල් සමග පෑන් හා අපගේ ඩෝනට්ස් පැතිර ය. අපි පිසූ තෙක් මිනිත්තු 20 ක් පමණ බනිස් පිළිස්සීමි. ඉන්පසු පැණිරස හොඳින් සිසිල් කිරීම, කුඩු සීනි සමග ඉසිය හා තේ හෝ රෝපණ සඳහා සේවය කිරීම.