සමහරවිට ඩෝනට් වගේ අය ස්වල්ප දෙනෙක් වගේ. කුඩු, සීනි සහිත, ආලෝකය, වාතය - රසවත්, එය නොවේ ද? දැන් අපි ඩෝනට්ස් සඳහා ඇනූ සෑදීමට ඔබට පවසනු ඇත. පහත දැක්වෙන්නේ බොහෝ විකල්පයන් ඇත. වැඩි වැඩියෙන් ආකර්ෂණය කර ගන්නා අයෙකු ඥාතීන්ට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඉක්මන් කරන්න.
ඩෝනට් යීස්ට් සඳහා පිටි
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 500 ml;
- ටුනා - 2 කෑලි;
- වියළි යීස්ට් - 10 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- උණු කොට බටර් - 60 ග්රෑම්;
- පිටි - ග්රෑම් 700;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
උණුසුම් කිරි මිලි ග්රෑම් 100 ක් තුළ යීස්ට් හා සීනි විසුරුවා හරින්න. අපි යීස්ට් පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක දී විනාඩි 10 සඳහා මිශ්රණය ඉවත් කරන්න. ඉතිරි කිරි පිටි, හුණු පිටි, ලුණු, බටර් සහ යීස්ට් ස්කන්ධ වත් කර හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් පමණ පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න. ඊට පස්සේ අපි ඇණ ගෑමට ඉඩ නොලැබේ. එය ඇලෙන සුළු නොවන අතර එය සූරියකාන්ත තෙල් සමග අත්වල ලිහිසි කිරීම පහසුය. ඊට පස්සේ නැවත එය උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. එය නොකළ බව, එය ටැප් එකකින් ආවරණය කිරීම වඩා හොඳය. ළඟා වන පරීක්ෂණයෙන් අපි බෝල හා ෆ්රයි ඩෝනට්ස් සෑදෙමු .
ඩෝනට්ස් සඳහා කන්ඩිං පිටි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 240 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- මිලි ලීටර් 225;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ජලය තුළ, එළවළු තෙල්, සීනි සහ ලුණු කැලැල්. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය උනු. ඊට පසු, පිෂ්ඨය සෑදීමේ තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පිටි තුළ වත් කරන්න. ඊට පස්සේ, ගින්නෙන් පන් ඉවත් කර 3-4 විනාඩි සිසිල් කරන්න. එවිට එය සිනිඳු හා ඒකාකාර වන තුරු බිත්තර හා මිශ්ර. ඊළඟට, ෙබ්කිං කුඩු එක් කරන්න සහ නැවත මිශ්ර කරන්න. ඩෝනෂ් සඳහා මෙම ඇනූ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා විශිෂ්ටයි.
රොටිය සඳහා ඩෝනට් සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 550;
- කිරි - 310 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
රොටි සාදන්නෙකුගේ රුවල් කපන ලද පිටි, නුමුහුන් පිටි හා ඉතිරි ආහාර එකතු කරන්නෙමු. දැඩි අනුපිළිවෙලක් නැත, ප්රධාන දෙය කිරි අවසන් විය යුතුය. "මූලික" ආකාරය සහ "යීස්ට්" පරීක්ෂණය වර්ගය තෝරන්න. පිසීමේ කාලය පැය 2 යි විනාඩි 20 කි.
යෝගට්වල ඩෝනට් සඳහා ඩෝග්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- කේෆීර් - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 60 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
කෙතේර් බිත්තර සමග මිශ්ර, සීනි සහ ලුණු එකතු, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. ඊට පස්සේ, සෝඩා සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, ඉන්පසු සිහින් පිටි වත් කර ඇනූ knead. එය සුමටව පෙනෙන අතර ඔබේ අත් වලට ඇලී නොයන්න. 8-10 මි.මී. ඝන තට්ටුවක් බවට ඇනූ රොටිය වීදුරුවක් සමග කූඩුව කපා.
ඩෝනට්ස් සඳහා තැටිය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 0.5 kg;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- යීස්ට් - 25 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
යීස්ට් උණුසුම් කිරිපිටිවල හැදෙනවා, මිශ්රිත පිටි වත් කර ඇනූ මිශ්ර කරන්න. එය නැඟිටින විට, එය බිත්තර, සීනි, ලුණු හා උණුකරන බටර් එකතු කරන්න. සියල්ලම පරෙස්සමින් මිශ්ර කර දෙවන පරීක්ෂණයට නැවත උත්තර දෙන්න. එය 2 වරක් පමණ වැඩි වන විට, ඔබ ඩෝනට්ස් ආහාර පිසීමට හැකිය.
කුළු බඩු සහිත ඩෝනට් සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 400 ග්රෑම්;
- පිටි - 0.5 kg;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
ශීත කළ කිරි දී, බිත්තර එකතු සහ මිශ්ර, පසුව ෙබ්කිං පිටි සමඟ මිශ්ර පිටි වත් කරන්න. ඇනූ මිශ්රණය, එය අධික හා ප්රත්යාස්ථ නොවන බව හැරෙනවා. එවිට ඔබට එය බෝල සාදා ගත හැකිය, එය ඔබට එය කපා එය කෑලි කපා හැක.
ගෘහ චීස් සමග ඩෝනට්ස් සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 450 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- පිටි - 800 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
පහර බිත්තර, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න. ගෘහ චීස් එකක් හෝ සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා බ්ලොන්ඩරයක් සමඟ සෝඩුවක් මගින් හෝ පිසිනු ලැබේ. අමුද්රව්ය සඳහා එය එකතු කරන්න. මිශ්රිත පිටි, සෝඩා, විනාකිරි සමඟ නිවා දමා, ඇනූ knead knead. එය මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. විනාඩි 10-15 මිනිත්තු පෙරන ලද යීස්ට් තොරව ඩෝනප් සඳහා කිරි පරීක්ෂාව ලබා දෙන්නේ නම්, ඉන්පසු අපි නිෂ්පාදන සඳහා සූදානම් කරමු.