සීනි ෆොන්ඩන්ටන්ට ඕනෑම පාස්කු අලංකාර කිරීම පමණක් නොව, මෙම හිම සුදු පැහැති රසයෙන් යුත් රස කැවිලිවල රසකැවිලි නිෂ්පාදන රස. සියල්ලට පසු, එය සෑම දෙයක්ම වෙනස් කළ හැකිය: කේක් සිට කැරට් දක්වා. ඔබ දැනටමත් උඳුන තුල මෘදු, සුවඳැති බනිස් තිබේ නම්, එවිට ඔවුන් සඳහා එවැනි සුන්දර සීනි fondant සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න අපි සතුටු වනු ඇත.
සීනි බිස්කට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 600 - ග්රෑම්;
- වැනලින් - 1 පැකට්;
- උණු වතුර - 180 මිලි;
- ලෙමන් යුෂ - 3 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු ලෝහ කැටියක දී අපි සීනි වත් කර, උණු වතුර සමග වත් කර, කුඩා ආකාරයේ ගින්න ගිනි දැල්වීම, උඳුනේ තබා ගන්න. සියලු ස්ඵටිකවල සම්පූර්ණ විසුරුවා හැරීම දක්වා දියර සීනි ඉතා රිද්මයානුකූලයි. සිරප් තාපාංක කිරීමෙන් පසු, තාපය ඉහළට හා 5-7 විනාඩි simmer කිරීමට, එය වරින් වර කැළඹීමට අමතක නොකරන්න.
ඉතා වැදගත් කාරණයක් වන්නේ අප සීනි විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව, ධාන්ය වල කොටසක් පැටවූ බිත්ති මත කැටයම් කර ඇති අතර එය වියළී ස්පොන්ජියකින් කළ හැකි විය යුතුය.
ස්කන්ධයේ තාපාංකය පසුව, අපි ටිකක් සිරප් පැත්තකට දමා හැන්දෙන් ටිකක් ස්නානය කරන්න, සීතල වතුර සිසිල් කරන්න. හැන්දෑවෙහි අන්තර්ගතය සිසිල් කළ විට අපි එය බෝලයක් තුලට ඇද දමන්නෙමු. ඔබ එය එසේ කරන්නේ නම්, ඊළඟට ඔබට පිසිනු ලබන සීනි කෝෂයේ ඊළඟ අදියර වෙත යා හැකිය. එසේ නොමැති නම්, සිරප් නැවත ගින්න වෙත යවා එය තවත් විනාඩි 2-3 ක් ආහාර පිසීමට. ප්ලාස්ටික් බෝල පෙට්ටිය පිටුපස ඇති ප්රතිඵලය ළඟා වන විට එය ලෙමන් යුෂ එකතු කර සිරප් වල එය කලවම් කරයි. අපහසුතාවට පත් නොවී, අප විසින් අර්ධ අවසන් කරන ලද රසකැවිලි සිසිල් කරනු ලැබේ. සෑම දෙයක්ම සිසිල් වන විට මික්සර් එක සුදු පැහැයක් ගනී. මිහිරි රෝලයක් ආවරණය කිරීමට එය තරමක් රත් කළ යුතුය.
කුඩු කළ සීනිවලින් රසයි
අමුද්රව්ය:
- උතුරන වතුර - 4-5 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි සීනි - 320 ග්රෑම්;
- vanillin - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු භාජනයක් තුළ පෙරනයක් හරහා පෙරනය කිරීම ආරම්භ කිරීම සඳහා සීනි කුඩු, පසුව ක්රමයෙන් ජල තඹ එක් තේ හැන්දක එක් කරන්න. අපි ටිකක් බඩ ඉරිඟු හා ජලය සමග කුඩු සමග මිශ්ර, ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධ ටිකක්, නමුත් අලංකාර කිරීමට නොව, පැණි රස වඩාත් ඝන, සිනිඳු, හැන්දක් ඇලී සිටීමට පෙර. මෙම හිම සුදු පැහැයේ සිටුවීමට පෙර එය ඉතා කුඩා ගින්නක් මත රත් විය යුතුය, නමුත් එය ප්රවේශමෙන් නොකියන බවට වග බලා ගන්න.
අපි තවත් සීනි ෆ්රාන්ට්න්ට් සෑදීමේදී එය සකස් කිරීම සඳහා වඩා සරල වන නමුත්, එය පළමු ෆැන්ටන්ට් රසය ලක්ෂණවලට අනුකූල නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට තෝරා ගත හැකි අතර ඔබගේ සූපශාස්ත්ර නිර්මාණවල සාර්ථකත්වය අපි බලාපොරොත්තු වෙනවා.