කෙසෙල් කේක් ගෙදර හැදූ කේක් වඩාත් ජනප්රිය ප්රභවයකි. ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීමකින් තොරව, ඕනෑම වට්ටෝරුවක් ආරම්භකයකු විසින් ක්රියාත්මක කිරීමට හැකි වනු ඇත, ප්රතිඵලයක් පොහොසත් පළතුරු රසය සමග විශිෂ්ට ආවරණයක් වනු ඇත. කුකුල් මස් සමග අතුරුපසක් හෝ මුසින් ආකෘතිවලින් පිටි කර තබන්න.
කෙසෙල් කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සාමාන්යයෙන් වට්ටෝරුවකට අනුව ගුවන් කෙසෙල් කෝප්පයක් පුළුස්සා දමන්න පුළුවනි. එහෙත් සංයුතිය සෑහෙන වෙනස් නොවන අතර, සාමාන්ය පිළිස්සීම් අසාමාන්ය පළතුරු සටහන් අත්කර ගනී. අනුකූලතාවය ටිකක් වැඩි යමක් වනු ඇත.
- සරල පරීක්ෂණයක දී පරිපූර්ණ සංයෝජනය කෙසෙල් සහ චොකලට් වලින් සමන්විතය. කොකෝවා හා චොකලට් කප්පාදුවකින් යුත් සරළ කෙසෙල් කෝප්පයක් ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර් හෝ වෙනත් ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන මත සකස් කර ඇත.
- අතිරේක සිට, තලන ලද ගෙඩි, වියළි සහ සූරියකාන්ත බීජ සහ තල ඇට හොඳයි.
- පිටි වල කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ හෝ අර්ධ වශයෙන් ධාන්ය පිටි හෝ ඕට් මස් සමඟ පිටි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. සීනි වෙනුවට කෘතිම රසකාරකයක් හෝ ආදේශකයක් හෝ එකතු නොකරයි. සමහර විට පළතුරු පැණි රස ප්රමාණවත්ය.
- උඳුන තුල කෙසෙල් කේක් පිළිස්සීම, වට්ටෝරුව බහු පරිමාණ, මයික්රෝවේව් උඳුනක හෝ පාන් නිෂ්පාදකයෙකු තුළ පිසීමට සකස් කළ හැකිය.
- වට්ටෝරු වලදී ඔබට බිත්තර ඉවත් කළ හැකිය. ග්ලූටන් කෙසෙල්ස් අමුද්රව්ය සවි කර ගැනීමට ප්රමාණවත් වන අතර, බටර්, යුෂ හෝ එළවළු කිරිපිටි සමග එළවළු, කිරි නිෂ්පාදන වෙනුවට ආදේශ කරයි.
චොකලට්-කෙසෙල් කප්කේක්
උඳුන තුල සාදන ලද කෙසෙල් කප්කේක් තේ සඳහා පරිපූර්ණ අතිරේකයක් වනු ඇත. මෙම ප්රණීත ආහාරය කොලරාව හැරුණු විට, උණුසුම් චොකලට් හෝ ටයිල් කෑලි එකතු කළ හැකි අතර, ඒවා උණු කිරීම සහ අලංකාර කිරීම වඩාත් රසවත් වනු ඇත. අත්තිවාරම ටෙස්ට් කොටසක් ලෙස රෝස්මරී පිළිබඳ ප්රණීතවලට එකතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් වර්ග නොමේරූ - 2 කොල;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 1 අයිතමය;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 2 තේ හැදි. l;
- චොකලට් බාර් - 100 ග්රෑම්;
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- බිත්තර රෝස්මරී - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- සුදු සුඛෝපභෝගී ක්රීම් තුළ බටර් බටර් සහ සීනි බීට්.
- වරක් එක් බිත්තරයක් එක් කරන්න, එවිට රෝස්මරී, ෙබ්කිං කුඩු.
- කොකෝවා හඳුන්වාදීම, චොකලට් කැඩුණු.
- පිටි, බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- අච්චුවකට වත් කරන්න, අංශක 190 කින් විනාඩි 25 ක කෙසෙල් කේක් පුළුස්සන්න.
ගෘහ චීස් හා කෙසෙල් කප්කේක්
කෙසෙල් කේක්, ඇනූ තුළ ගෘහ චීස් එකතු කිරීම මත පදනම් වූ වට්ටෝරුව, ඉතා සියුම්, සිහින්, සිහින් කඩදාසි ලබා ඇත. එය කොකෝවා එකතු කිරීමකින් හෝ පිසින ලද අතර, නිවර්තන පලතුරු මත රසය සහ සුවඳ සංකේන්ද්රණය කිරීම හෝ කිසිදු ගන්ධයන් පිරවීමක් නොකළ යුතුය. 25 සෙ.මී. කප්කේක් ස්වරූපයෙන් කුඩා ආකෘතිවල ඇනූ බෙදා ගන්නේ නම්, විනාඩි 35 ක් සඳහා පුලුස්සන ලද අතර විනාකිරි විනාඩි 20-25 දක්වා අඩු වේ.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්;
- මෘදු තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සීනි සමඟ පහර දෙයි.
- උණු කොට බටර් වත්, ෙබ්කිං පිටි සහ වැනිලා දැමිය යුතුය.
- කෙසෙල් සාදා ගැනීම සඳහා කෙසෙල් වලින් පිටි ගුලිය කපා දමන්න.
- පිටි චීස්, පසුව පිටි, ඇනූ දියර දිය විය යුතුය.
- 190 සෙන්ටිමීටර රතු දුඹුරු තෙක් රවුම් පුළුස්සා දමන්න. කූඩුවක් සමග පරීක්ෂා කිරීමට ඇති සූදානම.
යෝගට් මත කෙසෙල් කේක්
වඩාත් පහසුම හා වේගවත්ම කෙසෙල් කප්කේක් කේෆීර් පදනම මත පිසිනු ලබන අතර, වැඩි ඇසිඩ් නිශ්පාදනය වන්නේ, වඩා වැඩි ෙබ්කිං පිටවීමක් වන අතර කල් ඉකුත්වූ කල් ඉකුත්වීම සමඟ එය භාවිතා කළ හැකිය. පලතුරු පවා ඉදුණු ඒවා විය හැකිය, ඒවා වඩාත් සුවඳවත්, ලෙමන් කොළ පමණක් රසවත් කෙසෙල් රසයක් අවධාරණය කරයි.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- ලෙමන් පීල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- කෙෆීර් - 120 ml;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න, කෙෆීර් සහ උණුකරන ලද (සිසිල්) තෙල් හඳුන්වා දීම.
- කෙසෙල් කපන ලද කෙසෙල් කපන ලද, ලෙමන් ඩොස්ට්, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැලිලින් සමඟ ඇනූ බවට පත් කරන්න.
- පිටි තුළ වත් කර ඇනූ කපන ලද දෙවන කෙසෙල් කපන්න.
- පුස්තකාලයක් බවට පත් කරන්න, අංශක 180 ක මිනිත්තු 40 ක් සඳහා කෙසෙල් තැම්බූ කේක් පුළුස්සන්න.
කෙසෙල්-ලැක්කාක්
ඇට වර්ග සමග කෙසෙල් කේක් වලට මිශ්ර රසයක් නොපෙන්වා, නට් මිශ්ර නොකරන්න, එය කර්නල් වල එක් ප්රභේදයක් යෙදිය යුතු ය: walnuts, ආමන්ඩ්, කැෂූයන් හෝ වෙනත් ඕනෑම අයෙක්. ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සාමාන්ය ආහාර රස බැලීමට වඩා ටිකක් දිගු වන නමුත්, ප්රතිඵලය ඉතා දීප්තිමත් හා පොහොසත් රසකින් යුක්ත වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- පොඩි ගෙඩි - 1 තේ හැදි. 2 තේ හැදි. ඉසීමට;
- යෝගට් - ½ අයිතමය;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- කුරුඳු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- කෙසෙල් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි සහ මෘදු ඔයිල් බිත්තර බිඳ දමන්න.
- යෝගට්, ෙබ්කිං කුඩු, කෙසෙල් සහ කෙසෙල්.
- ගෙඩි හා පිටි වත් කරන්න.
- අච්චුවකට වත්, ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය.
- 170 ග්රෑම් 170 ක මිදියුසකින් කප් කේක් 50-40 විනාඩි සමඟ කෙසෙල් කන්න.
ඕට් පැකට් සහිත කෙසෙල් කේක්
සීනි සහ තිරිඟු පිටි නොමැති අඩු කැලරි සහිත කෙසෙල් කෝප්පයක් රසවත් රසවත් වන අතර එම රූපය අනුගමනය කරන සියල්ලන්ට "හරි" දිශාවෙහි ආහාර සකස් කර ගැනීමට කැමති වනු ඇත. රසකාරක, මී පැණි, කෘතිම සීනි හෝ ස්ටීවියා ලෙස උපයෝගී කර ගත හැකි පරිදි ඉක්මන් සූදානමක් හෝ හර්කියුලිස් කිරීමට ඉක්බිතිව පුලුස්සනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- හර්කියුලිස් - 1 අයිතමය;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- උණු වතුර - 1 තේ හැදි. l;
- කෝපි ද්රාව්ය - ½ තේ හැදි. l;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. l;
- ෙබ්කිං කුඩු.
සකස් කිරීම
- කෝපි මත නටන ජලය වත් කරන්න.
- මී පැණි සහ බටර් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න.
- කෝපි එකට වත්, ෙබ්කිං කුඩු ඉවත දමන්න.
- පිටි ගුලිය, මිශ්ර, විනාඩි 5 සඳහා පිටත් වේ.
- ඇඹරුම් ගුලියකින් අඩක් වත් කරන්න, මධ්යස්ථයේ කූරු කෙසෙල් දමා දමා, කඳවුරේ ඉතිරි කොටස වත් කරන්න.
- 180 ° ක් පමණ වේ.
ඇඹුල් ක්රීම් මත කෙසෙල් කේක් - වට්ටෝරුව
කේෆීර් හෝ තෙල් සහිතව, ඇඹුල් ක්රීම් මත කෙසෙල් කප්කේක් වඩාත් කුඩම්, තෙතමනය හා සාර්ථකව සාර්ථකව සාර්ථක වේ. මුල් රසය මෙම අනුවාදය දී තැඹිලි පීල් එකතු, එය ලෙමන් සමඟ භාවිතා කළ නොහැකි හෝ ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැක. ඇට වර්ග කෙසෙල් රසය හෙළි කරනු ඇත, සහ මෙම ෙබ්කිං කෑලි හැඟීම සඳහා ඵල ටිකක් නොමේරූ ඵල කිරීමට වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- තැඹිලි පීල් - 1 තේ හැදි. l;
- තලා ඇති ඇට වර්ග - ½ ක්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 4 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- සීනි හා බටර් සමග බටර් බටර්.
- ෙබ්කිං කුඩු, සීල් සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඇතුළත් කරන්න.
- ගෙඩි කපන, පිටි සහ කෙසෙල් කූඩු අවසානයේ එකතු කරන්න.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න පුස්තකාලයක් වත් කරන්න.
පාන් නිෂ්පාදකයාගේ කෙසෙල් කේක්
ගෘහ කුස්සියක ආධාරයෙන්, රසවත් කෙසෙල් කේක් ආහාර පිසීම සඳහා ගැටලුවක් නො වේ. අතිශයින්ම මිශ්ර කිරීම කේක් කෝකීමට ඉඩ නොදෙන නිසා, තල බෑවුම් ඉවත් කිරීම සඳහා පාන් නිෂ්පාදකයාට වැදගත් වේ. අඩු උෂ්ණත්වයක ෙබ්කිං ඇති බැවින්, සුවඳින් වඩා අවිනිශ්චිත හා උෂ්ණත්වයට වඩා උෂ්ණත්වයෙන් යුක්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 280 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. l;
- කෙසෙල් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කෙසෙල් වල හතු පිදුරු.
- බිත්තර බිඳ දමන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සහ උණුකරන ලද බටර් එකතු කරන්න.
- ව්යංජන රහිතව පිටි ගුලිය ගහන්න, වියළි අමුද්රව්යයේ වත් කරන්න.
- මෙම පාත්රය පාච්මන්ට් සමග ආවරණය, ඇනූ පිටතට වත්. "කප් කේක්" හෝ "ස්වීට් පාන්" ආකාරයෙන්, උඳුනක සංඥා පුළුස්සන්න.
- ලී කූඩුවක් සමඟ පරීක්ෂා කිරීමට කැමැත්ත.
මයික්රොවේව් උදුනේ බැනා කේක්
මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ ඇති බේකන් කේක් බේරා ගනු ඇත. බෙහෙවින් රසවත් සුවඳ ඉතා උකුසහයි. එතරම් කෙට්ටු නැති අතර එවැනි පිළිස්සීමේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ පිසීමේ දී අපිරිසිදු කෑම නොමැති වීමයි. එය කිනම් ලෙස කන්ටේනර්වල පුළුස්සා දමනු ලැබේ. මෙම වට්ටෝරුව මිලි ලීටර් 150 ක කෝප්ප 3 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. l;
- බටර් - 1 තේ හැදි. l;
- පිටි - 3 තේ හැදි. l;
- සීනි - 1 තේ හැදි. l;
- ෙබ්කිං කුඩු - ½ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- මෑෂ් දී කෙසෙල් කපන්න, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, උනු බටර් සහ සීනි එකතු කරන්න.
- ෙබ්කිං පිටි සහ පිටි ඇතුල් කරන්න.
- තෙල් සමග කෝප්ප ලිහිණුම් කර පරිමාව 2/3 ක් පුරවන්න.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා වොට් 800 බැගින්
කෙසෙල් කෙසෙල් කේක්
බිත්තර, කිරි සහ බටර් නොමැති අසාමාන්ය රසවත් කෙසෙල් කප්කේක් නිරාහාරව හා නිර්මාංශිකයන් මෙන් සතුටු වේ. රසවත් පළතුරු රසය සහිත විශිෂ්ට ආහාරය වන්නේ වට්ටක්කා යුෂය. වට්ටෝරුව, අන්නාසි, බහුකාර්යය, මිලදී ගත් සහ නැවුම් ස්පර්ශකයට සරිලන පරිදි එය අනිවාර්යයෙන්ම වෙනත් ආකාරයකින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 අයිතම;
- තැඹිලි යුෂ - 1 අයිතමය;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- වියලූ ක්රැන්බෙරි, මුද්දරප්පලම්, ගෙඩි - එක් අතලොස්සක්;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 20 ක් සඳහා මුද්දරප්පලම් සහ cranberries පොඟවා ගැනීම.
- කෙසෙල් knead, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, බටර්, යුෂ වත්.
- වියළි පලතුරු හා පොඩි ගෙඩි එකතු කරන්න.
- විනාඩි 5 ක් පිටි ගුලිය.
- පිටි තුළ වත්, මිශ්ර, අච්චුව තුලට වත්.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.
බහුකාර්යය තුළ කෙසෙල් කේක්
Cupcake-banana cupcake මිහිරි, තරමක් තෙත් සහ සුවඳින් රසවත් හා සුවඳින් දිස් වේ. ඔබට එම වට්ටෝරුව, තිරිඟු පිටි හා සමාන ප්රමාණයකින් ප්රතිස්ථාපනය කර කොකෝවා කුඩු සමඟ ආදේශ කරන්න. කෝපි සහ කෙසෙල් සමග, ගෙඩි හොඳයි නම්, අවශ්ය නම් සහ පොදුවේ ඒකාබද්ධ, කුඩා බ්රැන්ඩි හඳුන්වා දිය හැකිය, එය පිටි ගුලිය ලිහිල් හා පිළිස්සීම සඳහා විශේෂ රසය ගෙන එනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 1/2 අයිතමය;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි;
- පිටි - 1/5 ශතකය;
- කැරට් කෝපි - 50 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- බ්රැන්ඩි 50 ml.
සකස් කිරීම
- සීනි සමග බටර් බටර්, බිත්තර හා කෙසෙල් පොඩි කළ අර්තාපල් ඇතුල් කරන්න.
- කෝපි සහ බ්රැන්ඩි, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැලිලින් එකතු කරන්න.
- පිටි එකතු, ඇනූ knead.
- භාජනයක් බවට වත්, "ෙබ්කිං" සඳහා විනාකිරි 50-60 විනාඩි, කූඩුවක් සමග පරීක්ෂා කිරීමට ඇති සූදානම.