ඇනූ ගෑමේ කරදරයට අකමැති අයට, කම්මැලි පැටවුන් සෑදීමට සරල වට්ටෝරු ලබා දෙයි. මෙම සරල කෑමක් නිවසේ පෝෂණය කිරීම හෝ රසවත් උදෑසන ආහාරය හෝ ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් කාලය හා ශ්රමය වැය කළ හැකිය.
අඹරන ලද මස් සමග මැසිවිලි පෙති
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- කේෆීර් - 500 ml;
- සෝඩා - 7 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 7 ක්;
- ලුණු - 7 ග්රෑම්;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
පිරවුම සඳහා
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- ලූණු - 180 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් (විකල්ප) - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස;
- සුදුළූණු - 2 දත්.
සකස් කිරීම
හොඳම ප්රතිඵලය සඳහා, ඇනූ සූදානම් කිරීමට පෙර, යෝගට් ටිකක් උණුසුම් වේ. එහි උෂ්ණත්වය අංශක 30 ක් පමණ විය යුතුය. එවිට අපි සෝඩා බඳුනක් මිශ්ර කරමු. දැන් ලුණු, සීනි එකතු කර විනාඩි පහක් හෝ හතක් තබන්න. කාලය ඉකුත් වූ පසු, සිහින් ඇඹුල් ක්රීම් වැනි සිහින් පිටි වත් කර මෘදු මිශ්රණයක් ඇනූ ආරම්භ කරන්න.
අපි ලූණු සහ සුදුළූණු පිරිසිදු කරන්න, එය පිහියකින් සිහින්ව කපන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කර මස් මාංශ කළ මස් සඳහා එකතු කරන්න. රස ලුණු, බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් බඳුනකට කැඩීම සහ නැවුම් පැළෑටි (නම් අවශ්ය නම්) මිශ්ර කරන්න.
දැන් අපි මිශ්ර කළ මස් සමග ඇනූ ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර.
කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර, හොඳින් එය උණුසුම් හා පයිප් සෑදූ හීනි මස් සමග කුඩා ඇනූ හැන්දක් හැන්ද. ඒවා පිළිස්සීමේ ක්රියාවලිය පෑන්ෙක්ක් සෑදීමට සමාන වේ.
කම්මැලි පයිවල දෙපස මධ්ය තාපය මත බැබළෙන විට, අපි තුවායක් හෝ කඩදාසි තුවා සහිත සංතෘප්ත අධික තෙල සහිත තහඩු මත ඒවා රැගෙන යා හැක.
හරිත ලූනු සහ බිත්තර සමග මැපීට් පයින්, පිටි ගුලිය, ගාන ලද බිත්තර හා හරිත ළූණු මිශ්රණයක් එකතු කරන්නාක් මෙනි.
සොසේජස්, අර්තාපල් සහ ලාවාස් චීස් සහිත මැස්සන්
අමුද්රව්ය:
- lavash thin - 1 පත්රිකාවක්;
- සොසේජස් - 6 කෑලි;
- මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් අල - 3 කොක්කය;
- දෘඪ චීස් - 55 ග්රෑම්;
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- ලුණු - රස;
- බැදීමට එළවළු තෙල්;
- බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් අල ආසාදනය වන තෙක් පිරිසිදු කර තම්බා තම්බා. ඉන්පසු තලා, බටර්, ලුණු හා බ්ලැක් ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර.
පිටි පාන් සොසේජස් වැනි පළල මෙන් සෘජුකෝණාසියට බෙදී ඇත. දිග සෙන්ටිමීටර පහළට. සෑම සෘජුකෝණාසයකම මැටි අර්තාපල්වලින් ස්පෙකියුලම්වලින් කපයි. අපි කෝණයන් හරහා චීස් පැල්ලම් කර, කරලෙහි සොසේජස් දමා රෝලයක් සාදයි.
බ්රවුන් වලට පෙර එළවළු තෙල් දී ෆ්රයි රෝල්ස් මේසය වෙත එය සේවය කරයි.