බොහෝ ගිම්හාන බෙරි මෙන්, බ්ලූබෙරීස් මෙන්ම තමන්ම මෙන්ම පිළිස්සීම් සහ අතුරුපස වැනි අමුද්රව්ය ලෙසද හොඳය. සුවඳවත් හා පැණිරස බ්ලූබෙරි බෙරි ඇනූ ආම්ලිකතාවය නිසා පැණිරස කුංකුම සමග වෙනස රසයි. මෙම ද්රව්යයේ රාමුව තුල, චාලට් වල බ්ලූබෙරි සමග වට්ටෝරු විශ්ලේෂණය කරනු ඇත.
බ්ලූබෙරීස් සමග චාලට් සමග - වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුවෙන් චාලට් විසින් ඉරිඟු පිටි පදනම මත සකස් කර, ඇනූ සුවිශේෂී රසයක්, වර්ණ හා ඝන වයනය. ඉරිඟු පිටි එකතු කිරීම සඳහා ස්තුති කිරීම, චාලට් බාහිරින් හැපෙනසුළුයි. එය පුදුම හිතෙනුත් මෘදුයි, තරමක් තෙත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 210 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - ග්රෑම් 135;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මේපල් සිරප් 45 මිලි;
- ඉරිඟු තෙල් - 65 ml;
- තිරිඟු පිටි - 175 ග්රෑම්;
- cornmeal - 95 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 g;
- සෝඩා - 3/4 ෆොස්ෆේට්.
- යෝගට් - මිලි ලීටර් 270;
- ගෘහ චීස් - 75 ග්රෑම්;
- නැවුම් බ්ලූබෙරීස් - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
බිස්කට් සඳහා සම්මත විදින තාක්ෂණය භාවිතයෙන් චාලට් සකස් කරමු. සීනි සමඟ කාමර උෂ්ණත්වයේ තෙල් ස්වල්පයක් හා මිශ්රණයට තද පැහැති සුදු පැහැයක් ගනී. උපකරණය චලනය කිරීමෙන් තොරව, සම්පූර්ණ තෙල් මිශ්ර කිරීම දක්වා තෙල් (බිංදුවට එක් වරක්), බඩ ඉරිඟු තෙල් හා මාපක සිරපය. මීලඟ කිරි නිෂ්පාදන - යෝගට් සහ ගෘහ චීස්, සහ පසුව ඔවුන් අපේ චාර්ලට් හි ප්රධාන බලය ඉසිලීමේ බලය සහිත පිටි වර්ග දෙකක් මත පදනම් වූ මිශ්රණය මත පදනම් වේ - සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු. ඇනූ සමජාතීය බවට පත් වූ වහාම මික්සර් නැවත්වුවහොත්, එය ඔබ එය මරා දමනු ඇත, සහ charlotte ෙබ්කිං පසුව ඕක් බවට පත් වනු ඇත.
බෙරි සමග ඇනූ ඒකාබද්ධ හා පාච්මන්ට් හා තෙල් ආකෘති වත්. පැය 1 සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා කේක් 180 ක පමණ ප්රමාණයක් තබන්න.
උඳුන තුල බ්ලූබෙරීස් සමග චාලට්
මෙම charlotte තුළ එකිනෙකට වෙනස් අඹරන කෑල්ලක් වන්නේ බෙරි සහ ඒවායේ මිරිඟු පිටිවලින් සාදා ඇති කෙටි පැටියෙකුගේ සුවඳැති කෑල්ලක් අඩංගුය .
අමුද්රව්ය:
පයිඩ් සඳහා:
- පිටි - 255 ග්රෑම්;
- බිම ඉඟුරු - 1/2 ෆ්ලේස්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 g;
- 1 ලෙමන් පීල්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - ග්රෑම් 135;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කෆීර් - 115 ml;
- නැවුම් බ්ලූබෙරීස් - 420 ග්රෑම්.
ඉහළට
- ග්රෑම් 95 - ග්රෑම්;
- පිටි - 40 ග්රෑම්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- සාදික්කා.
සකස් කිරීම
උඳුනේ අංශක 190 ක් පමණ වන අතර, පරීක්ෂණය කරන්න. එය සූදානම් කිරීම සඳහා, අමුද්රව්ය වලින් පළමු හතර වෙන් කරන්න. තවත් පාත්රයක දී, බීම සහ සීනි ක්රීම් ක්රීම්වල අනුකූලතාවට පහර, බිත්තර හා වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. කෙෙෆර් වත්, ඇනූ නැවත කන්න සහ නැවුම් බ්ලූබෙරී සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. පිටි ආකෘතියකට ඇනූ වත් කර පිටි, සාදික්කා හා සීනි සීතල තෙල් සමග ගාන ලද මිටි සමග අවසන් කරන්න. ෙබ්කිං භෝජනාගාර සඳහා විනාඩි 45-55 පමණ ගත වේ.
ඔබ බ්ලැක්බෙරි බහුලක් තුළ චර්ලොට් කිරීමට තීරණය කළහොත්, "පැණි" ආකාරයෙන් පැයක් පමණ අවශ්ය වේ.
චාලට් සහ ඇපල් සහ බ්ලූබෙරීස් සමග
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 170 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් සීනි - 190 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 225 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 285 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 g;
- බ්ලූබෙරීස් - 140 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 65 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 145 ග්රෑම්;
- ගෙඩි 95 g;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
මෘදු බටර් සහ සීනි සුදු ක්රීම් බවට පරිවර්තනය කර එය ඇඹුල් ක්රීම් සහිත බිත්තරයක් එකතු කරන්න. වෙනමම, වියළි අමුද්රව්ය එකට එකතු කර තෙල් මිශ්රණය බවට පත් කරන්න. ඇපල් ගෙඩි බෙරි සහ ඇපල් කෑලි එක් කරන්න සහ ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං ආහාරයක් බවට වත් කරන්න. කැඩුණු ඇට වර්ග සහ සීනි සහ කුරුඳු ඉහළින් ඉසිය යුතු අතර, එය 35-40 විනාඩි 180 ක උඳුනක චාලට් තබන්න. ක්ෂණික පයිප් විනාඩි 10 ක ආකාරයෙන් තැබිය යුතුය, එවිට එය ලබාගත හැකි අතර එය සේවය කර ඇත.