අපගේ දැරිය හැකි සහ අතිශය සරල වට්ටෝරු භාවිතා කරමින්, ගෘහ චීස් හා බෙරි සමග රසවත් කේක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිර්දේශ කරමු. ඔබ පුදුම හිතෙන රසවත් රසවත් රසවත් සුවඳක් වගේ.
ගෘහ චීස් හා බෙරි සමග සුවඳවත් වැලි කේක් විවෘත - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි, ගුණාත්මකව වගා කළ - 265 ග්රෑම්;
- ගොවි බටර් - 105 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 105 - ග්රෑම්;
- චිකන් ෙතෝරා ගත් බිත්තර - 1 කෑල්ල;
ක්රීම් සඳහා
- ගෘහ චීස් මෘදු - 515 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් කුකුල් බිත්තර - 1 කොක්;
- ග්රෑම් සීනි - 140-190 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 85 ග්රෑම්;
- සීනි වැලි vanilla හෝ vanillin - රස;
- පිෂ්ඨය - 60 ග්රෑම්;
- ඕනෑම බෙරි - රස.
සකස් කිරීම
මුලදී පයි එකක් සූදානම් කරන විට උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 195 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළට ඔසවා තබන්න. මෙම පාත්රය භාජනයේ දී පිටි ගුලිය සීනි ඒකාබද්ධ, මෘදු බටර් සහ එය වාතය තෙක් මික්සර් සමග අමුද්රව්ය පංකා. බ්ලැක්බෙරි ක්රියාවලිය තුළ එක් තෝරාගත් කුකුල් බිත්තර එක් කරන්න. කණ්ඩායමේ අවසානයේදී අපි පිටි ගුලිය පිටි දමා පිළිගත් ස්කන්ධයෙන් බෝලයක් අලංකාර කරමු. අපි කෙටි කාලයකින් ශීතකරණයට ගෙන යනවා.
මෙම කාලය තුළ, පයි සඳහා කිරි සඳහා ක්රීම් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි එය වාෂ්ප වන තුරු කුකුළු චීස් බඳුනකට දමා, ඇඹුල් ක්රීම්, සීනි සහ පිෂ්ඨය සහිත පහසු බහාලුම් තුළ මිශ්ර කරන්න, බිත්තර, වැනලින් හෝ වැනිලා සීනි එකතු කරන්න, සහ උපරිම ඒකාකාර වන තුරු හොඳින් මිශ්ර.
දැන් අපි ශීතකරණයක් සිට පිටි ගුලිය ඉවත් කර, තෙල් කාසි ආකෘතිය දී එය පතුලේ සහ බිත්ති ඔස්සේ එය බෙදා හරින, පැති අලංකාර කිරීම. අපි උඩින් කිරට් ක්රීම් ව්යාප්ත කරමු. ඉහතින් සෝදා හා වියලන ලද බෙරි බෙදා දීම. බඩ කැළැල් වැඩි කර ගැනීම සඳහා ඒවා ඉතා කුඩා හෝ ප්රමාණවත් විය හැක - ඔබේ මනාපයන් සහ රසය අනුව අංකය තීරණය කරමු.
එය විනාඩි 45 හෝ විනාඩි 45 ක කේක් පුළුස්සා පමණක් එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
අමුද්රව්ය ප්රමාණය විශාල විෂ්කම්භයක් හැඩයෙන් ගණනය කෙරේ. 20-22 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත කන්ටේනරය සඳහා ප්රතිශතය අඩකින් අඩු කළ යුතුය.
ගෘහ චීස් හා බෙරි සමග Sprinkel කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි ගුණාත්මය රහිත - 205 ග්රෑම්;
- ක්රීම් ගානේ තෙල් 105 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 55 - ග්රෑම්;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
කිරි සහ බෙරී පුලුන් සඳහා:
- ගෘහ චීස් මෘදු - 365 ග්රෑම්;
- තේරීම කුකුල් බිත්තර - 3 කොක්;
- කුඩු සීනි - 265 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- 30 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 30 ග්රෑම්;
- ඕනෑම බෙරි - 290 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතා මෘදු සහ රසවත් ස්ප්රීට් පේස්ට් සමග Pie. එය සිදු කිරීම සඳහා, අපි පළමුව තත්ත්වයේ පිටි, සීනි සහ වැනලින් සමඟ මිශ්ර කරන්න. එවිට මෘදු පාන් එකතු කර කපන ලද තෙක් අත් සේදීමි. ඊළඟට, ශීතකරණය තුළ පරීක්ෂණයට භාජනය තැබීම, අපි පිරවීම ආරම්භ කරමු.
කුකුල් මල්ලක් කුඩා පෙරනයක් හෝ පෝච්චර බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා ඇඹරුණු පසු, කුඩු සීනි හා වැනලින් සමඟ මිශ්ර, බිත්තර එකතු කිරීම හා අලංකාරය සඳහා සියල්ල මුළුමනින්ම විහිදුවන්න. තවත් නෞකාවකදී, අපි කලින් සෝදා බෙරි තබා පිෂ්ඨය හා සීනි සමඟ මිශ්ර කරමු.
ආලේපිත ආකෘතියේ දී අපි පිටි ගුලියකට වඩා ටිකක් විහිදුවන අතර අපි එය impregnate එය, එය පතුලේ හා පැති මත කලින් බෙදා හැරීම. දැන් ගෘහ චීස් පිරවූ වත්, අපි එය බෙරි මත තබා ඉතිරි ඉතිරි ක්රැඩිය ඉසිය යුතු ය. ෙබ්කිං සඳහා විනාඩි 50 ක් පමණ දක්වා උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා රත් උඳුන තුල කේක් තැනීම අවශ්ය වේ.
ගෘහස්ථ චීස් හා ශීත කළ බෙරි සමග Puff කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය - 520 ග්රෑම්;
- සීනි - 85-100 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- ගෘහ චීස් මෘදු - 305 ග්රෑම්;
- තෝරාගත් කුකුල් බිත්තර - 1 කොක්;
- ඕනෑම ශීත කළ බෙරි - 140 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුවට කේක් අතිශයින්ම පහසුය. පැණිරස පේස්ට්රි අසීමිත කොටස් දෙකකට බෙදීම ප්රමාණවත්ය, එය රෝල් කරන්න, විශාල තෙල් තට්ටුවක් බවට පත් කර, සීනි, බිත්තර හා වැනලින් මිශ්ර ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න. සමස්ත මතුපිටදී, අපි ද ශීත කළ බෙරි, පරාවර්තක නොකර, සහ කුඩා එකක් රෝද ගලනයකින් යුත් නිෂ්පාදන ආවරණය කරයි. අවශ්ය නම්, එය ඉරි හෝ වෙනත් රූපවලින් කපා හැක, සහ කේක් වඩා මුල් පිටපත් කරන්න. Bake නිෂ්පාදනයේ "මිනිත්තු පනහක්" සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය විය හැකිය.