ඔබට "ටෙන්ඩර්ස්" කේක් තැනීමට අවශ්යද? අන්තර්ජාලයේ මෙම නම සහිත වට්ටෝරු රැඩිකල් ලෙස වෙනස් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම රසකැවිලි නිෂ්පාදනයට සැහැල්ලු, ඉතා කටුක අමුද්රව්ය වලින් සාදා ගත යුතු බව, තර්කානුකුලව පැහැදිලිය. උදාහරණයක් ලෙස, සීනි හා සීනි නොවන තෙල්, ක්රීම්, පළතුරු, සමහරවිට පළතුරු ජෙලි භාවිතා නොකළ යුතුය. මේකෙන් අපි ඉදිරියට යන්නෙමු.
කේක් "පළතුරු නිහතමානි" - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- උසස් ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්,
- සීනි (වඩා හොඳ පිටි) - 150 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රම් හෝ චෙෆ් බ්රැන්ඩි - 2 තේ හැඳි;
- වැනිලා - 1 කිපයක්;
- කිව, කෙසෙල්;
- චෙරි, අයිස්ක්රීම් හෝ ටින් කළ ආහාරය.
ක්රීම් සඳහා
- ඝන මිශ්ර නොකළ යෝගට් - මිලි ලීටර් 400;
- කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුඩු සීනි;
- චොකලට් සූදානම් අඳුරු - 1 කුඩා ටයිල්
- ජෙලටින් 15 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ක්රීම් සඳහා, අපි තරමක් උණුසුම් නිවාගත් ජලය දී, වෙනම පාත්ර ජෙලටින් රෝපණය, එය ඉදිමිමට ඉඩ දෙන්න.
දැන් බිස්කට් එකක් . බිත්තර කහ මදය සීනි සමඟ සීනි වලින් සහ බිම්වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. ෆෝම් ස්ථායී වන තුරුම මික්සර් සමඟ වෙන වෙනම මිශ්ර කරන්න. අපි බඳුනක දෙකම එකට එකතු කර, සෙවන ලද පිටි, පිෂ්ඨය, රම් සහ වැනිලා ක්රමයෙන් එකතු කරන්නෙමු. මිශ්රකයා ඇනූ මිශ්ර, බටර් සමග ආලේප අච්චුවක් බවට වත්. 20-25 විනාඩි උෂ්ණත්වයේ දී බිස්කට් කේක් (200 ° C උෂ්ණත්වයේ).
ක්රීම් සූදානම් කරන්න. සීනි කුඩු සමග කොකෝවා කුඩු මිශ්ර, උණුකරන ලද චොකලට් එකතු කරන්න (ටයිල්වලින් අඩක්). යෝගට් සමග ජෝඩාට් සමග චොකලට් මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න, ජෙලටින් ප්රතීරණ විසඳුම, චෙරි යුෂ මිශ්ර 30 මිලි එකතු කරන්න.
කේක් එය අච්චුවෙන් ඉවත් කිරීමට සූදානම් වන විට පැත්තෙන් එය කපා, අපි කේක් දෙකක් ලබා විට, ඔවුන් එක් එක් උපස්ථරය වනු ඇත. ක්රීම් සමග උපස්ථරයක් සෝදාගන්න, කුරුල්ලන් සහ කෙසෙල් පෙති කපන ලද පෙති සමග එක් ස්ථරයක් පැතිර යා යුතුය. ක්රීම් තට්ටුවක් හා දෙවන ඇබය සහිත පැදුරු කඩිමුඩියකින් ඉහළට ඉහළට. අපි ක්රීම් සමග ඉහළ කේක් ගොරෝසු කර නැවත පලතුරු ස්ථරයක් පැතිරෙව්. කේක් ක්රීම් වත් කරන්න, සහ - පැය 3-5 සිසිල් තුළ, එය පොඟවා හා ඝෝෂාකාරී වීමට. එවැනි කේක් අනිවාර්යයෙන්ම "පළතුරු නිහතමානි" (පළතුරු වෙනත්) විය හැකිය.
කේක් "නැවුම්" ගෘහ චීස් - ෙබ්කිං තොරව වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- උපස්ථරය සඳහා බිස්කට් රතිඤ්ඤා;
- මධ්යම ප්රමාණයේ මේද ප්රමාණය - 500 ග්රෑම්;
- කිරි - 1.5 කෝප්ප;
- නැවුම් පළතුරු, ඇපල් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් හැර සෙසු බෙරි වර්ග;
- පළතුරු යුෂ - නැවුම් (කිසිවක්, චෙරි හෝ තැඹිලි);
- සීනි (සහ වඩාත් යෝග්ය ලෙස කුඩු) - 100 ග්රෑම්;
- යෝගට් අපිරිසිදු
- ජෙලටීන් 25 ග්රෑම්;
- මිදුණු බිම්;
- කුරුඳු.
ජෙලටින් වෙනම කුසලානක් තුළ උණුසුම් ජලයෙහි වත් කර ගනී. (එය උෂ්ණත්වය හා දියවන විට එය සකස් කිරීමට පටන් ගනී).
කැකර් කිරිකැපිමෙන් කිරිවලින් පිසිනු ලබයි. අපි ආලේප උපස්ථරයක් මත ය.
පොත්තකින් ඇති කුකුළු චීස් මෑෂ්, මිශ්ර, අවශ්ය ප්රමාණයට කුඩා යෝගට් සහ බිම් ගෙඩි එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හරිමින්, සීනි සමඟ පලතුරු යුෂ උණුසුම් කර ගනිමු. ස්වල්ප සිසිල් හා පෙරනයක් ජෙලටිනීමය විසඳුමක් හරහා පීඩනය එකතු. අපි කිරි ස්කන්ධ සමඟ පලතුරු ජෙලටින් මිශ්රණය ඒකාබද්ධ.
කුළු බඩු සමග, කුකී උපස්ථරය මත ඉරිඟු-පලතුරු-ජෙලි ස්කී ස්ථරයක් තැබිය යුතුය (අර්ධ පරිමාවක් තිබිය යුතුය). ඊළඟ ස්ථරය බෙරි සමග මිශ්ර පලතුරු තුනී පෙති ඇත. රතිඤ්ඤා ලේමර් දමන්න. සෝඩා තෙල්වල ඉතිරි කොටස තුළ, ඔබ සීනි + මිශ්ර කුරුඳු මිශ්ර කර ඇති කොකෝවා කුඩු මිශ්ර කළ හැකිය. අපි වැඩිපුර කරල් ස්කන්ධය තවත් ස්ථරයක්, පළතුරු, බෙරි සහ පැය 3 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ පැතිරෙමු.
අපි නිශ්චිතවම නමට අනුරූප වන "ටෙන්ඩර්ස්" කේක්, අපි තේ, කෝපි හෝ රෝයි බෝස් සමඟ ඒවාට සේවය කරමු.