විවිධ ආහාර වර්ග හා ඒවායේ අමුද්රව්යවලට බොහෝදෙනෙකුගේ ප්රතිචාරය නොලැබේ. එහෙත්, බොහෝ විට ඔවුන් ප්රචණ්ඩ ලෙස ප්රතිචාර දැක්වූයේ කුමක් ද යන්න ඔවුන් නොදන්නාහ. ප්රධාන අසාත්මික නිෂ්පාදන ලැයිස්තුගත කරමු. අනෙක් අතට, ආහාර වලින් ඔවුන් ඉවත් කිරීම, ඔවුන්ගෙන් අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවට හේතු වූ දේ තීරණය කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වනු ඇත.
බහුලවම ආසාත්මිකතා වේ
සමහරවිට වඩාත් "ප්රබල" හා වඩාත්ම ජනප්රිය අසාත්මිකතා නිෂ්පාදන - එය ඇතුලුව එළදෙනුන් හා ආහාර. සමහර විට කුඩා දරුවන්ට අවශ්ය නිසා ඇතැම් ගැටලු ඇතිවේ. ළමුන් තුළ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වල ඇතිවීම හේතුවෙන් රුධිරයට පැමිණෙන ප්රෝටීන, බොහෝ විට අසාත්මිකතාවයට ලක්වන ප්රතික්රියාවක් ඇති බවට සැලකේ.
සංවේදීතාවයේ දී එළු කිරි සමහර විට එළු ආදේශ කළ හැකිය, එය ආසාත්මිකතාවයක් වර්ධනය විය හැකි ය. ඇතැම් අය තුළ සමහර ප්රෝටීන් නිසි ප්රතික්රියාවක් ඇති කරයි, විනාඩි 20 කට පසුව විනාඩි බිඳ වැටීම. සමහර නිෂ්පාදන කිරි භාවිතා කරන බව අමතක නොකරන්න, ඒ නිසා ඔවුන් ද අසාත්මිකතාවන්ට හේතු විය හැක:
- ඝන හෝ කුඩු කළ කිරි;
- සමහර බේකරි නිෂ්පාදන;
- රසකැවිලි කීම්;
- චොකලට්;
- අයිස් ක්රීම්.
චීස් වලට ප්රධාන වශයෙන් ප්රෝටීන් කැසිනින් අඩංගු වන අතර කිරිවලට ආසාත්මිකතා ඇති සමහර අය අප්රසන්න ප්රතිවිපාක රහිතව චීස් සපයා ගත හැකිය.
සත්ත්ව ප්රෝටීන වලට සංවේදීතාව
සමහර කුකුල් බිත්තර මෙන්ම වෙනත් පක්ෂීන්ගේ බිත්තර ද වඩාත් අසාත්මික ආහාර වේ. චිකන් බිත්තරවලට ආසාත්මිකතාවයක් තිබේ නම්, ඒවාට සමාන ප්රෝටීන අඩංගු වන නිසා ඒවාට තාරාවෙක් හෝ පාත්තක් වෙනුවට ආදේශ කළ නොහැකිය. එසේම කුකුල් බිත්තර බොහෝ ආහාර වර්ග සකස් කිරීමට භාවිතා කරන බව මතක තබා ගත යුතු අතර, ජීවියා සංවේදී වේ.
චිකන් බිත්තරවලට ආසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයන් සමහර කුෂ්ඨ රෝගයන් (උණ සහ උණ සන්නිපාතය) වලට එරෙහිව එන්නත් සෑදීමට කුකුල් කළලූම් භාවිතා කරනු ලැබේ. ඒ නිසා ඔවුන් කුකුල් මස් ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. එවැනි එන්නතක් හඳුන්වාදීමත් සමඟ දැඩි ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් වර්ධනය විය හැකිය. එබැවින් මෙම රෝගවලට එරෙහිව එන්නත් කළ යුතු නම් අසාත්මිකතාව පිළිබඳව වෛද්යවරුන්ට පවසන්න.
සමහරවිට මාළු හා කූඩැලකින් සමහර විට අසාත්මිකතා ඇති වේ. තවද, ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් එක් මාළු වර්ගයක තියුණු ලෙස ප්රකාශයට පත් වුව හොත්, එය බොහෝ සෙයින් අනෙක් මාළු මත ම ප්රකාශ වනු ඇත. අඩු සංවේදීතාවයක් ඇති විට, නොඉවසිලිමත් වීම බොහෝ විට එක් මාළු විශේෂයකට පමණයි.
කූඩැල්ලා දේවල් වෙනස්. ආසාත්මිකතාවය එක් විශේෂයක් මත දර්ශණය වී ඇත්නම් එය ශරීරයේ ඉතිරි සියල්ලට සංවේදී වේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඔබ මෙනුවෙන් ඉස්සන්ගේ අසාත්මිකතාවන් නම්, පොස්ටර්, කකුළුවන් සහ පොකිරිස්සන් ඉවත් කළ යුතුය.
ගවයින් හා පක්ෂීන් මස් ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එහෙත් එය "අසාත්මික ආහාර" කාණ්ඩයේ දුර්ලභ වේ. එය අසාත්මිකතාවයක් ඇති වුවහොත්, එක සතෙකු තුළ පමණක් වේ. එනම්, හරක් මස් සඳහා ආසාත්මිකතාව ඇති අය, බැටළුවන්, ඌරන් හෝ කුකුළු ආහාර වලින් මස් අනුභව කළ හැකිය.
අසාත්මිකතාවන් නිසා පළතුරු, බෙරි සහ ඇට වර්ග
පලතුරු හා බෙරි අතර වඩාත් අසාත්මික ආහාර වේ - ඇග්රිකෙල්, ස්ට්රෝබෙරි හා ස්ට්රෝබෙරි, නමුත් තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව ඔවුන් නොඉවසීම ඇති වීමට ඉඩ ඇති නිසා, සමහර විට ඔබ ජෑම්, කොමෝස්ට් හෝ ටින් බෙරි වලට ප්රතිකාර කළ හැකිය. සමහරක් ආසාත්මිකතා වර්ධනය සඳහා ගෙඩි භාවිතා කිරීම සඳහා.
අසාත්මිකතාවන් හා අසහනය අතර වෙනස
ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයේ ප්රතිඵලයක් ලෙස සැබෑ ආහාර ආසාත්මිකතාවයක් ඇතිවේ. එබැවින් ආසාත්මිකතාවයක් බොහෝ විට ආවේණික ගැටළුවක් වේ. ව්යාකුලයක් සෑදීම මගින් සැකයන් තහවුරු කළ හැකිය. ආසාත්මිකතාවයන් ඇති අය ප්රතිජීවක මට්ටම ඉහළ නංවා ඇත - ප්රතිශක්තිකරණ E (IgE). ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ආහාරයට සෘණාත්මක ප්රතිචාරයක් නොලැබුනේ නම් එය හුදෙක් ආහාර නොඉවසිය හැකිය.