තෙතමනය හා තෙතමනය උණු කිරීම, රසවත් සුවඳක් සහ සිහින් ඇඹුල්මක් සහිත පැටියෙකුට වඩා රසවත් විය හැක්කේ කුමක් ද? කෙටි පේස්ට්රිවලින් ලෙමන් පයි කෝප්පයක් හෝ කෝපි කෝප්පයක සේවය කළ හැකි අතර අනපේක්ෂිත අමුත්තන් පමණක් නොව, ඥාතීන් ද සතුටට පත්වේ.
ලෙමන් පිරවීම සමග වැලි කේක්
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් 15% - 250 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - 3 තේ හැදි.
පිරවුම සඳහා
- ලෙමන් - 3 කෑලි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලින්ම අපි ඔබ සමඟ කෙටි පිටි ගුලියක් කළ යුතුයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඝන බටර් දමා කල්තබාගැනීම, කෝණයන් මත එය අඹරන්න, සමජාතීය අඹරන තත්වයක් තෙක් තලන ලද පිටි සමග මිශ්ර කරන්න. එවිට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. ඊට පසු, සිනිදු භාජනයක් තුළට ඇනූ, එය බඳුනක තබා, පියන වසා තබා එය පැය භාගයක් තුළ ශීතකරණයේ තබා ගන්න.
මේ අතරතුර, රසවත් ලෙමන් පයි ෆ්රයිල් සෑදීමේ ආකාරය ගැන අපි සොයා බලමු. ලෙමන් උණුසුම් වතුරෙන් සෝදා, කුස්සියක් පිසින ලද තුවායෙන් පිසදමිනුයි, අපි තදින් උතුරන වතුරෙන් එය ආවරණය කර කොමඩු කරකැවීම මත එය කපා. ඊළඟට, සීනිවල වත් කර අවශ්ය නම්, අතිරික්ත දියර පිටතට ගලා යාමෙන් විසුරුවා හරිනු ඇත. ෙබ්කිං සඳහා වන ආකෘතිය පාච්මන්ට් සමග තැන්පත් කර ඇති අතර, අපි සමතුලිතව ඇති පිටි ගුලියෙහි වැඩි කොටසක් සමාන්තරව පැතිරී, සමස්ත පෘෂ්ඨය මත එය බෙදා හැරිමට හා පහත් පැත්තක් සාදයි. අපි විවිධ ස්ථානවල වැඩ බිම් කැබැල්ලක් විලංගු කර, ලෙමන් ක්රීම් වත් කර දෙවන ඇනූ ස්ථරයක් සමඟ වැලි පෑය ආවරණය කර, පෙරන ලද ඉස්කුරුප්පු සහිත තුනී ස්ථරයක් රෝල් කර ඇත. තදින් රවුමක කෙළවරේ දාරවල් සවි කිරීම සහ සීනි සමඟ පහරින් බිත්තර කහ මදය සමඟ පෘෂ්ඨය ලිහිසි කර ගනී. අපි අංශක 220 ක උෂ්ණත්වයක විනාඩි 20 ක් රත් වූ උඳුනකට සහ රවුම් කේක් වලට අතුරුපසක් එවන්නෙමු. සේවය කිරීමට පෙර, නොගැඹුරු කිරිපිටි කුඩු හෝ තැළුණු ආමන්ඩ් සමග ලෙමන් කේක් ඉසිය යුතු ය.
ලෙමන් කෙටියි
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේදය - 1 අයිතමය;
- සෝඩා ආහාර පිසීමට;
- ලුණු කුඩා පොල්ලක්.
පිරවුම සඳහා
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර සුදු - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
අපි ශීතකරණයට කලින් තෙල් ඉවත් කර විනාඩි 30 ක් එහි තබන්න. මේ වතාවේ අපි ගැඹුරට බඳිනු ලබන්නෙමු. එය පිටි ගෙන එය ලුණු පොහොරක් දමන්න. අපි සිසිල් කළ ක්රීම් බටර් පිටතට ගෙන පිටි මත විශාලතම කෝණයෙන් එය කපන්න. සෝඩා අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්ර කර මිශ්රණයට මිශ්රණය වත් කරන්න. ඉක්මන් ඔබගේ අත් සමග ඇනූ knead, එය බෝලයක් බවට එය ගෙන එය ශීතකරණය තුළ තබා. අපි විනාඩි 30 ක් පමණ සලකන්නෙමු. නමුත් මේ වන විට අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. අපි ලෙමන් ගන්නෙමු, බුරුසුවකින් ඔවුන් රෙදි සෝදන හා කුඩා කැබලිවලට කපා, ඇටකටු ඉවත් කිරීම. ඉන්පසු බ්ලොන්ඩර් බඳුනට ඔවුන්ව මාරු කිරීම, සිනිඳු වන තෙක් සීනි හා සුදුළුනු. ශීත කළ ඇනූ