උඳුන තුල කේෆීර් මත සරල පයිප් කිරීම සඳහා, වට්ටෝරුව සැමවිටම භාවිතා වන නිසා වට්ටෝරුව අවශ්ය නොවේ. මූලික ක්රමයෙහි විචල්යතාවයට රසවත් අමුද්රව්ය සමග රසය අනුපූරක කිරීම, රසවත් සටහන් ඉදිරිපත් කිරීම සහ රසය වෙනස් කිරීම, ගෙදර ආලේපන අවශ්යතාවන් සැලකිල්ලට ගනිමින්.
කෙෆීර් මත සරල පයිට් පිසීමට කෙසේද?
කේක් සඳහා යෝගට් මත සරල පිටි ගුලිය කිරීම සඳහා සෑම සූපශාස්ත්රඥ ආධුනිකයෙකුට හැකි වනු ඇත, මූලික ක්රමය සඳහා ඔබ පමණක් බිත්තර, සීනි, බටර් සහ පිටි අවශ්ය වනු ඇත. ප්රධාන වට්ටෝරුව අතිරේක වශයෙන් otdushkami, ඇට වර්ග, කොකෝවා කුඩු, පළතුරු හෝ බෙරි විය හැකිය.
- කෆීර් මත සරල හා රසවත් පයිට් සෑදීම සඳහා, එය පසුව උණුසුම් විය යුතුය, ඒ නිසා සියලු සංරචක හොඳින් සම්බන්ධ වනු ඇත.
- වැඩි අම්ල කේෆීර්, සෝඩා ප්රතික්රියාව වැඩි උනන්දුවක් දක්වයි, ඒ නිසා කල් ඉකුත් වූ භාණ්ඩයක් භාවිතා කළ හැකිය.
- යෝගට් මත තේ සඳහා සරල පයිට් බෙරි සමග සංකලනය කළ හැකිය, ඒවා එකතු කිරීමට පෙර හා වියලන ලද පෙර වියළා ගත යුතුය.
- මෙම රසවත්කම විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඇති හොඳම ක්රමය වන්නේ උඳුන තුල කෆීර් මත සරල පයිට්ටමක් දැමීම සඳහා වන අතර, එහි වට්ටෝරුව කොකෝවා සමඟ සංකලනය වේ. පාදන සංයුතියට තිරිඟු පිටිවලින් සමාන ප්රතිශතයක් වෙනුවට චොකලට් කුඩු සමඟ පරිපූරකයට එකතු වේ.
- කේෆීර් පදනම මිශ්ර නොකැඩූ ෙබ්කිං සඳහා හොඳය. නුමුහුන් පිටිවලින් සාදන ලද මස් මාළු හෝ මස් මාංශ කළ මස් පිරී ඇත, ගෝවා, ගෝවා, අනෙකුත් එළවළු, චීස්.
යෝගට් මත කේක් "සෙබ්රා" සරලම වට්ටෝරුවයි
කෙෆීර් මත සරල පයි "කේබ්රී" ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර, එය, කඳවුරු දෙකේ අනුකූලතාව අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ, ඔවුන් සමාන තීරු, පවා තීරු ඉවත් කිරීම සඳහා විය යුතුය. සම්භාව්ය පයිට් සාම්ප්රදායික රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් මත සකස් කර ඇති අතර, ඔබ තෙල් සහිත යෝගට් භාවිතා කිරීම සහ අධික ඇඹුල් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කෙෙෆර් 3.2% - 150 මිලි;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- බටර් - 180 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 1 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- සීනි සමඟ බටර් බටර්, වරකට එක් බිත්තරයක් ඇතුල් කරන්න.
- කේෆීර්, ෙබ්කිං කුඩු සහ අර්ධ පිටි එකතු කරන්න.
- කොකෝවාට ඇනූ දෙකකට ඇනූ වෙන් කරන්න.
- පිටි වලින් දෙකම දෙකම දෙකම එකම ස්ථාවරයට ගෙන ඒම.
- තෙල් සහිත ආකෘතියකින්, පිටි ගුලියක් හැදූ, වර්ණ වෙනස් කරන ලද වර්ණ.
- අංශක 190 කින් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
ජෑම් සමඟ කේෆීර් මත සරල පයිඩ්
කෙෆීර් මත සරල මිහිරි පයිප් සීනි වෙනුවට සාර්ථකව සාදාගන්නා ලද සංයුතිය බවට ජෑම් පරිවර්තනය කරයි. ඔබ ඕනෑම තදබදයකට යෙදිය හැකි නමුත් වඩාත් සුදුසු සමජාතීය සහ රසවත් රසයකින් යුක්ත විය හැක: ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ඇපල්, කරන්ට්ට් හෝ චෙරි. කේක් අතිවිශිෂ්ට වෙනවා, එය කපා ඉතිරි හා ඉතිරි ජෑම් සමඟ පොඟවා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ජෑම් - 1 අයිතමය;
- කෙෆීර් - 200 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ෙබ්කිං කුඩු සමග ජෑම් ඒකාබද්ධ කරන්න, කෆීර් හඳුන්වා දෙන්න.
- බිත්තර තුළ ධාවනය, තරයේ මිශ්ර.
- පිටි එකතු, ටිකක් සිහින් හුණු පිටි ගුලිය knead.
- අංශක 180 කින් 40-50 විනාඩි පුළුස්සා ගැනීමෙන් තෙල් සහිත ස්වරූපයක් වත් කරන්න.
කේෆීර් මත ඇපල් පයිට් - සරල වට්ටෝරුව
"චාලට්" - කෆීර් මත ඇපල් සමඟ ඇති පහසුම මාංස වන අතර, සෑම ස්ථීරියක්ම පාහේ දැනටමත් හඳුනාගෙන ඇත. පළතුරු ඇඹුල් වර්ග තෝරාගත යුතු අතර උඩු කුඩු නිසි ලෙස පුලුස්සන ලද පරිදි පීල් කපා ගැනීම වැදගත්ය. කුරුඳු සහිත බ්රවුන් සීනි සුවඳින් සුවඳින් යුක්ත වන අතර කැරමල් නෝට්ටු සමග හුරුබුහුටි රසය අනුපූරකය වේ.
අමුද්රව්ය:
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා සීනි;
- කේෆීර් - 4 තේ හැදි. l;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- උක් සීනි - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- සුදු පාට තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න.
- මෘදු බටර් හඳුන්වා දීම, whisking, kefir වත්.
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා, පසුව පිටි.
- පීල් ඇපල්, පෙති කපා.
- කුරුඳු සහ උක් සීනි මිශ්රණය සමග ඉසිය යුතු අච්චුවකින් තෙල් තෙල් ලිහිසි කරන්න.
- ඇපල් දැමීම, ඇනූ වත් කරන්න.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සන්න.
කේෆීර් මත ලෙමන් පයි - සරල වට්ටෝරුව
කේෆීර් මත සරල පයිඩ් ගෙදර හැදූ කේක් හැමෝටම ආයාචනා කරනු ඇත, ඔබ සංයුතියට ලෙමන් රසය එකතු කළහොත්, ඔබ නැවුම් මිරිකා ලද මිදි යුෂ මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කළ හැකිය, එබැවින් රසය තවත් තීව්ර වනු ඇත. පිළිස්සීම විට, ලෙමන් ගතිය ඉක්මනින් බේක් කර ඇති අතර උෂ්ණත්වය පිසීම සඳහා විනාඩි 20 කින් පසු එහි සූදානම නිරීක්ෂණය කිරීමට පටන් ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැදි. l;
- ලෙමන් යුෂ - 100 ml;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 100 ml.
සකස් කිරීම
- සීනි හා බටර් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න.
- උණුසුම් කේෆීර, ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න.
- ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්ස්, පිටි එකතු කරන්න.
- 25 සෙ.මී.
- අංශක 180 කින් 30-40 විනාඩි සඳහා රවුම්
කේෆීර් - වට්ටෝරුව මත සරල කේක් "Mannik"
උඳුන තුල කේෆීර් සරල පයිට් "මනික්" පිළිස්සීම - වට්ටෝරුව කරදරකාරී නොවේ, සහ ෙබ්කිං වැලි, සුවඳ හා ටිකක් තෙත් වේ. අමුද්රව්ය සංයුතිය ඉතා සරලයි: 25 සෙ.මී. ආකාරයෙන් කේක් පුළුස්සන්න ඔබ 1 වීදුරු සඳහා අමුද්රව්ය, බිත්තර කිහිපයක් සහ සුවඳ විලවුන් සඳහා අවශ්ය වනු ඇත. අවශ්ය නම්, පැටිය බෙරි, පළතුරු, කොකෝවා ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- මැංගු, කෙෆීර්, සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනලින්;
- බිත්තර - 2 පෑම්.
- සකස් කිරීම
- විනාඩි 20 ක් උණුසුම් කෙෆීර් සහිත අඹුව වත් කරන්න.
- වෙනම, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා සමග බිත්තර පරාජය කරන්න.
- ජනතාව දෙකම සම්බන්ධ කරන්න.
- සරල පයි "මැන්ක්නික්" කේෆීර් මතට විනාඩි 40 ක් පමණය.
කෙෆීර් පිළිබඳ සරල චොකලට් පයිට්
ඔබ කොකෝවා සමඟ කෙෆීර් මත ඕනෑම සරල පයිප් කරන්න පුළුවන්. රසවත් චොකලට් පේස්ට් ගන්න. මෙම වට්ටෝරුව යටතේ කේක් ගෙඩියක් හා සිහින් කඩදාසියට පැමිණෙන නිසා, ඔබ එය කොටස් 2-3 කොටස් බවට කපා හා ක්රීම් සමඟ පොඟවා ගත හැක. චොකලට් රසය, පිපිඤ්ඤා කෝපි ශක්තිමත් කරන්න, ඔබ ද්රාව්ය කළ හැකි දියර 50 මිලි ග්රෑම් 1 බැගින් ලුණු තේ හැන්දක පුරවන්න.
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් - 150 මිලි;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් කෝපි - 50 මිලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැනිලා සහ ෙබ්කිං කුඩු;
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බටර් බටර් සහ සීනි එක් බිත්තරයක් ඇතුල් කරන්න.
- උණුසුම් කේෆීර, කෝපි එකතු කරන්න, ඉන්පසු කොකෝවා.
- ෙබ්කිං කුඩු, වැනිලා සහ පිටි එකතු කරන්න.
- අංශක 190 ක් දී 35-45 විනාඩි සඳහා තෙල් ආවරණ බවට දියර පිටි වත් කරන්න.
බ්ලූබෙරීස් සමඟ කෙෆර් පයි - සරල වට්ටෝරුව
කෆීර් මත නැවුම් බෙරි සමග කැත රසවත් හා සරල පයිනක් කිසිදු කරදරයකින් තොරව සූදානම්, එය බෙරි වර්ග ගවේෂණය කිරීම වැදගත් වේ: නරක් වූ සහ මෘදු ඉවත්, සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි හොඳින් සෝදා. බ්ලූබෙරීස් ලබා ගත නොහැකි නම්, ඔබට වෙනත් හෝ වෙනත් මිශ්ර කර ඇති බෙරි වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- කෙෙෆර් - 150 මිලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- මෘදු තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- බෙරි - 1 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
- සුදුමැලි සුදු කීම් සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න.
- මෘදු බටර්, කෙෆීර් සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.
- පිටි, පසුව වියළි බෙරි, මිශ්ර.
- අංශක 190 ක් දී මිනිත්තු 40 ක් පුළුස්සා තෙල් සහිත ආකෘතියකට වත් කරන්න.
යෝගට් මත කේක් සමග කේක් - සරල වට්ටෝරුව
මස් සමග යෝගට් මත ඉතා සරල පයි - ජෙලි. ආලේපනය යෙදීම කාලය පුරාම පිරවුම සූදානම් කර සිසිල් කිරීමත්, පිටි ගුලියෙහි අප්රසන්න රසය ලබා දීමත්, කුළු බඩු කුළුබඩු හා ඉතා සුළු ලෙස පෙරටු නොකළ යුතුය, එම නිසා කේක් රසය සම්පූර්ණයෙන්ම සමබර වනු ඇත. පිරවීම තුළ ළූණු සහ කැරට්, පැණි රස ගම්මිරිස් සහ පිල්බනිවලට චිලී පෙති විසිකර දමන්න.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු - ඉන්ධන පිරවීම 1
- ෙබ්කිං කුඩු;
- කෙෆීර් - මිලි ලීටර් 100;
- ඌරු මස් බීෆ් - 400 ග්රෑම්;
- ළූණු, කැරට්, පැණි රස ගම්මිරිස් - 1/2 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- රෝස්මරි, කළු ගම්මිරිස් සහ චිලී පෙති - ½ ෆොස්ෆේට් සඳහා.
සකස් කිරීම
- මනාව කැඩුණු ලූනු හා ගම්මිරිස් සමග ෆ්රයි අඹරන ලද මස්, ගාන ලද කැරට්.
- තැම්බූ සුදුළූණු එකතු කරන්න, ලුණු සහ කුළුබඩු සමඟ එකතු කරන්න. සූදානම කරා ගෙන යන්න, සිසිල්.
- බිත්තර දමන්න, බටර් වත්, පසුව කේෆීර්.
- ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු පිටි, පිටි වත් කරන්න.
- ඇඹරුම් ගුලිය අඩක් වත් පිරවීම, පිටි ගුලිය ඉතිරි ඉතිරි වත්.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
යෝගට් මත ගෝවා සමග පයි සඳහා සරල වට්ටෝරුව
කෆීර් මත ගෝවා සමග මෙම සරල පයිට් රසවත් රස, රසවත් පෙනුමක් සහ සුවඳ ජය ගනී. ඇනූ කෙටිමැටියකින් සකස් කර ඇති අතර, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන එකතු කිරීමත් සමඟ එය මෘදුයි. ගෝවා වඩා හොඳ නම්, තරුණ සොයා ගත නොහැකි නම්, කඩදාසි එළවළු ටිකක් දිගට තල්ලු කරනු ලැබේ. චීස් හොඳින් මිශ්ර වන ඕනෑම ප්රියමනාප හා ප්රසන්න ක්රීම් සහිත රසයක් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු - ඉන්ධන පිරවීම 1
- කේෆීර් - 4 තේ හැදි. l;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- පිටි - 2 අයිතම;
- ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- ලූණු - ½ කොළ;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- සිහින්ව ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් - ½ ටස්පතා සඳහා;
- චීස් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි සමග බටර්, ෙබ්කිං කුඩු, බිත්තර සහ යෝගට් එකතු කරන්න.
- අවශ්ය නම් පිටි ගුලිය නම්, ඝන පිඬු knead.
- විනාඩි 40 ක් සඳහා ශීතකරණයට ඉවත් කරන්න.
- ලූනු, කුළු බඩු කපා, ගෝවා කපා. භාවිතා කිරීමට පෙර සිසිල්, හරිතයන් එකතු කරන්න.
- මෙම තට්ටුව රෝල් කරන්න, එය අච්චුව තුළ තබා.
- පිරවීම, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- අංශක 200 ක විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.