Croissants - සාර්ථක පරීක්ෂණ හා මුල් පිරවුම් සඳහා වෙනස් වට්ටෝරු

Croissants - මුළු ලෝකයම ජය ගත් ප්රංශ පේස්ට්රි සඳහා වට්ටෝරුවකි, සහ පිසීමේදී සම්භාව්ය විධික්රම ලෙස බොහෝ කුක් ගෙඩි භාවිතා කරති, ඔවුන් තමන්ටම ආවේණික, පුරවන හා ගාන ලද රසවත් අමුද්රව්ය සෑදීම. එය ස්ථර බනිසයක් නිර්මාණය කිරීම අපහසු නැත, නමුත් එය පැය භාගයක දී බේක් කරනු ඇත - රසවත් උදෑසනක් සඳහා හොඳම විසඳුම.

කෙඳි වර්ග සෑදෙන්නේ කෙසේද?

නීතියක් ලෙස පාන් පේස්ට්රි සිට පිළිස්සීම් සූදානම් කර ඇති අතර, එය ඔබම සාදා ගත හැකි අතර පැය එකකට වඩා වැය කළ හැකි අතර, ඔබට නිශ්පාදනය මිලදී ගත හැකිය, ඕනෑම වර්ගයක් සුදුසු යීස්ට් සහ ඔවුන් නොමැතිව. කුකුළන් සඳහා පිරවුම තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ, වට්ටෝරුව, චීස්, පීට්ස් යන මිශ්රණ පිරවීම සහ පිරවීම යන දෙආකාරයෙන්ම අදාළ වන වට්ටෝරුව ඔබට ලබා දෙයි.

1. සම්භාව්ය අනුවාදය තුල බුබුළු බනිස් පිරී නැත, බ්ලොන් බටර් සමග ස්පෙකියුලම්, රෝල්ස් නැමී, පුළුස්සනු ලැබේ. දුඹුරු සීනි සහ කුරුඳු ලෙස එකතු කිරීම සඳහා එකතු කළ හැකිය.
2. ජෑම්, තදබදය හෝ තදබදය සහිත නිමි පැෆ්ට් පේස්ට්රි වලින් පිරෙන කුකුල් මස්, පිරවීම ඝන වන අතර, ෙබ්කිං කිරීමේදී කාන්දු නොවන බව වැදගත් වේ. ඝනත්වය සඳහා, ඔබ ටිකක් පිෂ්ඨය එකතු කළ හැකිය.
3. නැවුම් පළතුරු භාවිතා කරන වට්ටෝරු රසවත් පැහැති කුකුළන් ඇත. ඝන මාංස සහිත ඇපල්, පෙයාර්ස්, පීච්, ඇප්රිකට් සහ අනෙකුත් පළතුරු සඳහා හොඳයි.
4. පිරවුමේ ඇති සරල අනුවාදය වන්නේ චොකලට් තම්බා කුළුබඩු සහිත කිරිද යන්නය.
5. නොසැලකිලිමත් පිරවීම සාම්ප්රදායිකව චීස්වලින් සාදන ලද: ප්රියජනක ක්රීම් රසය සහිත ඝන වර්ගයක් කරනු ඇත. ඇඹරුම් ගලක් සමග මොට්සැරැල්ලා ඒකාබද්ධ කිරීම හොඳය.
6. කුකුළු චීස් පිරවීම - කුකුළන් පිරවීම සඳහා අයවැය විකල්පය, සරල වට්ටෝරුව දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් සැලකිල්ලක් ලබා දීම සඳහා උපකාර කරනු ඇත.

කිමිදුම්කරුවන්ට පිටි

බොහෝ කෝකීන් තම නිවෙස්වල කුකුළන් වලින් පෝෂණය කළ හැකි අතර ඔවුන්ගේම දෑතින් ඇනූමක් සාදාගත හැක. ආරම්භකයකුට තාක්ෂණය සමඟ ගැටගැසීමට සිදුවනු ඇත, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්ථර පදනමක් නිපදවීමේ ක්රියාවලියේදී කිසිදු සංකීර්ණ දෙයක් නොමැත. නමුත් ක්රියාවලිය වේගවත් නොවේ. නිෂ්පාදනයට වඩාත්ම දැරිය හැකි මිල ගණන් අවශ්යයි. අවම වශයෙන් 82% ක් පමණ පිරිසිදු, නැවුම් සහ මේදය සඳහා ක්රීම් බටර් භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 6 අයිතම;
• තෙල් - ග්රෑම් 500;
• ලුණු;
• සීතල වතුර - 1 අයිතමය;
• පිරවීම තුල සීනි - 3-4 තේ හැදි. l.

සකස් කිරීම

1. සිහින් පිටි හා ලුණු ඒකාබද්ධ, ක්රමයෙන් අයිස් වතුර වත්, ඇනූ ගහන්න.
2. පළල 1 සෙ.මී. ඝන සේ වැලි කපනය ඉහළට උඩින් ශීත කළ තෙල් ආලේප කරන්න, විනාඩි 30 ක් සඳහා සීතල තුළ එය ඉවත් කරන්න.
3. නැවත ස්ලයිඩය නැවත නැවතත්, තෙල් ස්ඵටිකරූපී වළාකුළුව, නැමී, සීතල තුළ පැය භාගයක් ඉවත් කරන්න.
4. තෙල් අවසන් වන තුරු නැවත නැවත කැටි කිරීම සහ කැටි කිරීම.
5. අවසාන සිසිලනය පැය 2 ක් පවතී.
6. ලබා ගැනීමට පිටි, වටා තට්ටුවක් 5 මි.මී. ඝණකමින්, මෘදු තෙල් සමග ග්රීස්, සීනි සමග ඉසිය යුතු, ත්රිකෝනයකට කපා.
7. සෑම හිස්වැස්මක්ම හිස් කඩා වැටී, කුරුල්ලෙකුගේ ස්වරූපයෙන් දාරු දැමීම. අංශක 200 ක් විනාඩි 25 ක් සඳහා පිළිස්සීම.

චොකලට් පැඟිලි කෙඳි

ඉක්මනින් සහ සරලව සූදානම්ව ඇති ආකෘතියෙන් මිලදී ගන්නා ලද පැෆ්ට් ෙප්ස්ටි යීස්ට් වලින් සාදන ලද කුකියන්ද සූදානම් කරන්න. බිංදු කිලෝ ග්රෑම් එකහමාරක් බනිනු ලැබෙනු ඇත. ඒවා නම් අඳුරු හෝ කිරි චොකලට් වලින් පිරවිය හැකිය. පිරවිය හැකි මාෂ්මෙලෝ මාෂ්මෙලෝ කැබැල්ලක් පිරවිය හැකි අතර එය චොක්ලට් සමග එකට උණු කිරීම සිදු කරයි.

අමුද්රව්ය:

• යීස්ට් ඇපල් - ග්රෑම් 500;
• චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
• මාෂ්මෙලෝ - 50 ග්රෑම්;
• කහ මදය - 1 කෑල්ල;
• කිරි - 1 තේ හැදි. l.

සකස් කිරීම

1. ත්රිකෝණ කපා ඇනූ විනාශ කරන්න.
2. පුළුල් පළලක් මත චොකලට් සහ මාෂ්මෙලෝවක් දමන්න.
3. මැපැල් රෝල්.
4. කිරි සමග කහ මිරිකා, සෑම රෝල් ග්රීස්.
5. චොක්ලට් සමඟ පිළිස්සූ මිනිත්තු 20 කින් විනාඩි 20 ක්.

කුළුබඩු සහිත කිරිද්රව්ය

කුළුබඩු සහිත කිරි සහිත Croissants - සූදානම් කළ පරීක්ෂණයක් ලබා ගැනීම සඳහා මිනිත්තු කාරනයක් මගින් නිර්මිත සරල ප්රතිකාර සඳහා වට්ටෝරුවකි . කුළුබඩු සහිත කිරි ඉතා ඝන විය යුතු අතර, එය ක්රීම් වැනි නම්, ටොෆි වැනි අනුකූලතාවයකින් යුක්තය. පිරවුම සඳහා සුදුසු එකතු කිරීම තිරිඟු හෝ රටකජු වේ.

අමුද්රව්ය:

• පදම් ෙප්ස්ටි - 500 ග්රෑම්;
• තම්බා කුළුබඩු සහිත කිරි - ½ ආ.
• තලා ඇති ගෙඩි - ශත ​​වර්ෂයේ 1/3 යි;
• කිරි - 1 තේ හැදි. l;
• කහ මදය - 1 pc.

සකස් කිරීම

1. කජු සමග මිශ්ර කිරි මිශ්ර කරන්න.
2. ත්රිකෝණයට කපා, ටිකක් දිය හැකි පිටි ගුලිය.
3. මතුපිට තුඩකෑ හැන්දක්, රෝල් රෝල් කරන්න, කොනර්ස් නැමති.
4. කිරි සහ කහ මස් මිශ්රණයක් සමඟ ලිහිසි කිරීම.
5. 200 කෝණයෙන් විනාඩි 25 ක විනාකිරි සහිත තැම්බූ කිරි සහිත බීම වර්ග.

පාත්ති ෙප්ස්ටි චීස් සහිත කෘෂි

Frugal croissants - ඔබ ඉක්මනින් හා පෝෂ්යදායී ඔබගේ නිවසේ රසවත් උදෑසන ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ සලසන වට්ටෝරුවකි . ඔබ සූදානම් යීස්ට් පිටි ගුලිය නම්, ප්රතිකාර ඉතා ඉක්මණින් පිසිනු ලැබේ, පැය භාගයක් පුලුස්සන ලද අතර සැහැල්ලු ආහාරයට ගනී. පිරවුම සඳහා ඕනෑම ඝන චීස්, සැහැල්ලු කිවුල් රසය සහිත ඕනෑම මොසැස්ආරලා හෝ සුලුගුනි භාවිතා කළ හැක.

අමුද්රව්ය:

• යීස්ට් ඇපල් - ග්රෑම් 500;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• මෘදු තෙල් - 50 ග්රෑම්;
• කහ මදය - 1 කෑල්ල;
• ඉසිම සඳහා තල.

සකස් කිරීම

1. පිටි ගුලිය, මෘදු තෙල් සමග ග්රීස්.
2. ත්රිකෝණයට බෙදී, චීස් තහඩුවක් මත තබන්න.
3. තිරිඟු, කහ මල කුඩු කඩා, තල බීජ සමග ඉසිය යුතු ය.
4. චීස් සමග පිළිස්සීම 200 ක් මිනිත්තු 25 කට විනාඩි.

තදබද සහිත තදබදය

තදබදයක් සහිත කොළ පැහැති තේ වර්ග බොයිල් තේ පානය කිරීම. පිරවීම සඳහා සමජාතීය තවරා, ජෑම්, පලතුරු කුඩා කෑලි සමග පිරවීම විචලනය කළ හැකිය. ඔබ පෙක්ටින්හි කුඩා අන්තර්ගතයක් සහිත බෙරී ජෑම් භාවිතා කරන්නේ නම්, සංයුතිය පිෂ්ඨය හෝ ඇපල් ජෑම් එකතු කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
• ජෑම් - 100 ග්රෑම්;
• පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. l;
• කහ මදය.

සකස් කිරීම

1. පිෂ්ඨය සමඟ ජෑම් මිශ්ර කරන්න.
2. ත්රිකෝණ කපා ඇනූ විනාශ කරන්න.
3. පුරවන හැන්දක්, රෝල්ස් රෝල්.
4. අංශක 180 ක මිනිත්තු 25 ක් සඳහා පිළිස්සීම සඳහා කහ මස් සමඟ ලිහිසි කිරීම.

කුරුසුවන් කස්ටඩ්

ගෙදර හැදූ කිනිතුල්ලන් බිත්තර සහ කිරි වලින් සාදන ලද සරල කස්ටඩ්වලින් පිරවිය හැකි අතර, ආහාරයට ගතහැකි ආහාර පිළිගැනීමේ සාදරයෙන් පිළිගන්නා සියලු සැහැල්ලු අයට ආයාචනා කරනු ඇත. මෙම ක්රීම්වල සංයුතිය සම්භාව්ය හෝ උපස්ථරයක් සමග සංකලනය කළ හැකි, තලන ලද ගෙඩි හෝ සාමාන්ය වැනිලා ඉතිරි කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• යීස්ට් ඇපල් - ග්රෑම් 500;
• කිරි - 200 ml;
• සීනි - 100 ග්රෑම්;
• කහ මදය - 1 කෑල්ල;
• වැලිඔලින්;
• පිටි - 1 තේ හැදි. l;
• තෙල් - 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. සීනි, වැනිලා සහ පිටි සමඟ සමගින් මදම්බු එකතු කරන්න.
2. කිරි තුළ වත්, ඝනකම් තෙක් ක්රීම් උනු. බටර් විසි කරන්න, එය සිසිල්.
3. ත්රිකෝණ කපා ඇනූ රෝල් කරන්න.
4. ඉන්ධන පිරවීම සඳහා රෝල් කරන්න රෝල්.
5. අංශක 180 කින් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

ආමන්ඩ් කේරළේ

ආමන්ඩ් ක්රීම් සමග Croissant අළුත් රස රසයක්, අශෝභන ෂෙල් සහ ස්වල්ප පිරවිය යුතු අසාමාන්ය ශාකයකි. පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ marzipan අවශ්ය වනු ඇත, එය පිළිස්සීමේ ක්රියාවලිය තුළ දී ඉතා රසවත් රස හා සුවඳ එය උණුසුම් ක්රීම් වැනි බවට පත් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - ග්රෑම් 700;
• marzipan - 200 ග්රෑම්;
• ආමන්ඩ් - 50 ග්රෑම්;
• කහ මදය - 1 pc.

සකස් කිරීම

1. Marzipan දැලක, කොට්ටම්බා කබල්ල සමග ඒකාබද්ධ වේ.
2. ඝන තල වලින් කුඩා සොසේජස් 16 වත් කරන්න.
3. ත්රිකෝනය 16 කට කපා ඇනූ රෝල් කරන්න.
4. එක් බිල්ට් සඳහා Marzipan පිරවීම, roll up රෝල්.
5. 190 ග්රෑම් දී මිනිත්තු 30 ක් පුළුස්සා, කහ මස් සමග ලිහිසි කිරීම.

නූටැල්ල "

වේගවත්ම හා සරලම වන්නේ චොකලට් පේස්ට් සමග පැෆ්ට් ෙප්ස්ටිවලින් සාදන ලද කේරළ, මෙම ප්රණීත ආහාරයට වට්ටෝරුව ඉතා ආලෝකවත් වන අතර, නහඹර වියේදීම ආහාර පිසීමට පවා පුළුවන. මෙම සුවඳ ඉතා රසවත් වන අතර, එය අනිවාර්යයෙන් උණුසුම් ලෙස අනුභව කරනු ඇත. ඔබට "නියුටැල්ල" ඕනෑම සුදු පැහැති හෝ කදන් බටර් සමග සම්භාව්ය ය.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
• චොකලට් පේස්ට් - ½ බී.
• කිරි - 2 තේ හැදි. l.

සකස් කිරීම

1. ත්රිකෝණයට කපා ඇනූ ගාන කපා.
2. එක් එක් පුරෝගාමියා සඳහා, 1 ෆොස්ෆේට් බෙදා දෙන්න. පැස්ටා.
3. අංශක 190 ක් දී මිනිත්තු 25 ක් සඳහා පිළිස්සූ කිරි සමග සීනි කපන්න.

ගෘහ චීස් සමග කොළ පැහැය

පාත්ති පේස්ට්රි සිට කොට්ටේ චීස් සමඟ Croissants - ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සමග දරුවන් පෝෂණය කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයක්, යීස්ට් නොමැතිව තක්කාලි ගත කිරීම වඩා හොඳ වේ. පිරවීම තුළ බෙරි, ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම් එකතු කිරීම, දාර රෝද අලංකාර කිරීමට සැරසීමෙන් විට වැදගත් වේ. ගෘහ චීස් දැවිය හැකි අතර එය පිටතට ගලා යන්නේ නම් එය පිටතට ගලා යයි. - ප්රණීත රසයෙන් තොරව දූෂිත වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - 500 ග්රෑම්;
• ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• සීනි - 50 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්;
• කහ මදය - 1 කෑල්ල;
• කිරි - 1 තේ හැදි. l.

සකස් කිරීම

1. සීනි සහ වැනිලා සමඟ ගෘහ චීස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. ත්රිකෝස් වලට බෙදී ඇනූ, ඉන්ධන පිරවිය යුතුය.
3. මැලියම් කහ පැහැති ද්රව්යයක් සහිත ග්රීස්.
4. අංශක 190 කින් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.