කැරමල් කේක් යනු බ්ලෙන්ඩර් කේක් හෝ කොන්ක්රීට් කිරීම සඳහා ක්රීම් ලෙස ඝන සීනි ස්කන්ධයක් භාවිතා කරන රසකැවිලි විකල්පයකි. එය සරලව සකස් කරයි, පහසුවෙන් අනුකූලතාව වෙනස් කරයි, රත් පැහැය, ක්රීම් රසය ඇත, හොඳින් බෙරි සහ පලතුරු සමග ඒකාබද්ධ, එබැවින් අතුරුපස සෑම විටම විවිධාකාර හා අලංකාර වේ.
කැරමල් කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද?
කේක් එකක් සඳහා කැරමල් ඕනෑම රසකැවිලි නිෂ්පාදනයක් රසය අවධාරණය කිරීමට සමත් වී තිබේ. එය ක්රීම් සහ බටර් සමග මිශ්ර කළ සීනි වලින් සාදා ඇත. ස්කන්ධය ක්රීම් රසයක්, ඝනකව අනුකුලතාවයකින් යුක්ත වන අතර එමඟින් එය ඇඹුල් ක්රීම් සහ කජු කීම් සමග සැන්ඩ්විච් බිස්කට් කේක් හා සංඝටක වන අතර ඒවායේ ආකෘතියේ - ඉහලින් සිටීම සඳහා වේ.
- කේක් සඳහා කැරමල් ක්රීම් සඳහා විචිත්ර රසයක් ලබා ගෙන ඇති අතර, උණුකරන ලද සීනි දුඹුරු බවට පත් විය යුතු අතර, එසේ නොමැතිනම් එහි රසය සහ සංකලනය වෙනස් වේ.
- කේක් සඳහා වූ අවසන් කැරමල් අයිසිං සිසිල් කළ ස්කන්ධය යොදන විට ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයක් ගත විය යුතුය. එහි ස්ථරය ඝන වේ.
කේක් සඳහා වූ වට්ටෝරුව "කැරමල් දැරිය"
කේක් "කැරමල් කෙල්ල" යනු ක්රීම් සමග කාවද්දන ලද තුනී කේක්වලින් සමන්විත ස්ථරවලටයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ විශේෂත්වය වනුයේ කැරමල් රසය, ඇනූ එකතු කරන ලද තම්බා කුළුනු කිරි මගින් ය. එහි ප්රමාණය නිසා, පිටි ගුලිය ඉතා ද්රව බවට හැරෙනු ඇත, ඒ නිසා එය හැන්දක් සහ පමණක් පාච්මන්ට් මත පුලුස්සනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- තම්බා ඝණීකෘත කිරි 380 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- කස්ටඩ් - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ශුක්ර තරලය, බිත්තර, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු දාලා.
- පාච්මන්ට් මත ඇනූ පැතිර හා කබොල පිළිස්සීම
- ක්රීම් පුලුස්සා කරාමේ කේක් එකතු කරන්න.
කැරමල්-කේක් කේක්
කෙසෙල් සහ කැරමල් සහිත පයිප් සරත් සෘතුවේ සැලකිලිමත් වේ. අවුරුද්දේ මේ කාලය තුළ පෙයාර්ස් ඉස්ම සහිත, පැණිරස සහ මී පැණි රස, එසේ ඔවුන් ඇපල් හා සැරසිලි භාවිතා කරනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව තුළ කැරමල් කරල් ක්රීම් වලට එකතු කරනු ලැබේ. එමගින් එය පෙයාර්ස් සමඟ සමපාත වන අශෝභනීය පැණි රස හා රන් පැහැයක් ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය :
- සීනි - 550 ග්රෑම්;
- පිටි - 180 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- කිරි - 50 මිලි;
- තෙල් - 70 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- pear - 2 කෑලි;
- මී පැණි - 20 ග්රෑම්;
- මැස්කර්පෝන් - 550 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 350 ml.
සකස් කිරීම
- බිත්තර සීනි, සීනි, pear, බටර්, කිරි, මීපැණි, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු 150 ග්රෑම්.
- Bake 2 බිස්කට් සහ අඩකින් කපා.
- සීනි ග්රෑම් 200 ක් උණු කොට ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- මැකරාර්න් ග්රෑම් 200 ක් සමග සීනි ග්රෑම් 200 ක් හා කෙසෙල් එකතු කරන්න.
- ක්රීම් සමග කැරමල් කේක් ලිහිණි.
කැරමල් සමග කැරට් කේක්
කැරට්-කැරමල් කේක් කදිම සැලකිල්ලකි. පැණිරස හා මිහිරි මූලයන් ස්තුති කේක් ස්පොන්ජ් කේක් තෙත්, මිහිරි හා චීස් ක්රීම් හා කැරමල් ගෙඩිය සමඟ හොඳින් පරිපූර්ණයි. මෙම අවස්ථාවේදී, සීනි රතු-දුඹුරු වර්ණයට ගිනි තබා ඇති නිසා, කැරමල් කටුක රසය හා සැහැල්ලු ගිනි රසය.
අමුද්රව්ය:
- ගාන ලද කැරට් - 550 ග්රෑම්;
- සීනි - 900 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 240 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 300 ml;
- තෙල් - ග්රෑම් 400;
- ක්රීම් චීස් - 1 කිලෝ.
සකස් කිරීම
- සිසේක් බිත්තර, සීනි 400 ග්රෑම්, කැරට්, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු.
- කේක් පුළුස්සා 3 කෑලි කපා.
- සීනි 400 ග්රෑම් උණු කොට ක්රීම් සමග තෙල් හා තෙල් 200 ග්රෑම්.
- මධ්යම කැරමල් කේක් ලිහිසි කර, ඉතිරි බටර් ග්රෑම් 200 ක්, චීස් සහ සීනි ග්රෑම් 150 ක් ක ග්රෑම්.
- අයිසිං සමග කැරමල් කැරට් කේක් ආවරණය කරන්න.
චොකලට් කැරමල් කේක්
කැරමල් සහ ගෙඩි සමග චොකලට් කේක් රසැති ප්රණීත රසයක්. මෙය රසවත් කැරමෙල් ස්ථරයක් සහිත චොකලට් පතුරු විස්කෝතු රසයක්. ලුණු මිහිරි රසයක් වැඩි දියුණු වන අතර, භාණ්ඩයේ රසය සහ පොහොසත්කම පූර්ණ ලෙස අත්විඳීමට ඉඩ සලසයි. උණුසුම් කැරමල් බිස්කට් වල ඇති සිදුරු සිහින් සහ මෘදුයි.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් - 380 ග්රෑම්;
- සීනි - 580 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 130 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්;
- චොකලට් චිප් - 200 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 175 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- බටර් 220 ග්රෑම්, සීනි ග්රෑම් 400 ක්, කොකෝවා 75 ක්, බිත්තර, පිටි, චිප් 170 ග්රෑම් සහ ගෙඩි 100 ග්රෑම් සම්බන්ධ කරන්න.
- විනාඩියකට විනාඩි 180 ක කේක් පිළිස්සීම.
- සීනි ග්රෑම් 100 ක්, ක්රීම් ග්රෑම් 125 ක්, බටර් සහ ලුණු ග්රෑම් 75 ක්, කැරමල් ආහාර පිසීමට.
- බටර් ග්රෑම් 85 ක්, කොකෝවා 55 ග්රෑම්, ක්රීම් ග්රෑම් 50 ක් සහ සීනි ග්රෑම් 80 ක් ක්රීම් සාදන්න.
- කැරමල්, ක්රීම් හා සැරසීම සඳහා කැරමල් චොකලට් කේක් පොඟවා ගැනීම.
කැරමල් සහ කෙසෙල් කේක්
කැරමල් සමඟ කෙසෙල් කේක් ඉතා ජනප්රියයි. සරල සහ දැරිය හැකි පලතුරු වලින්, කැරමල් ක්රීම් රසය හොඳින් ගැලපෙන තෙත්, ඉස්ම සහිත හා මධ්යස්ථ පැණිරස විස්කෝතු ලබා ගන්න. ක්රීම් චීස්වල සැහැල්ලු ස්ථරයක් බරැති කැරමල් ගෙඩිය භාවිතයෙන් ඉතා වැදගත් වන රසවත් කේක් එකතු නොවන අතර වඩාත් රසවත් අතුරුපසක් නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 600 ග්රෑම්;
- සීනි - 700 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 10 ග්රෑම්;
- බිත්තර 5 යි.
- කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල් - 270 ml;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 370 ග්රෑම්;
- කැරමල් සෝස් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, කෙසෙල්, බටර් සහ බිත්තර මිශ්ර කරන්න.
- බිස්කට් දෙකක් පුළුස්සා අඩක් කපන්න.
- ක්රීම්, චීස් හා සීනි ග්රෑම් 100 ක් සමඟ කේක් කීම් ලිහිසි කර කැරමල් වත් කරති.
කැරමල් මස් කේක්
කේක් සඳහා කැරමල් මස් සූදානම් කරන්න - පසුව ෙබ්කිං ටෙන්ඩරය සහ බර අඩු කර ගන්න. කැරමල්, බිත්තර, ජෙලටින් හා විප්ඩ් ක්රීම් වලින් සමන්විත මෙම සාරවත් සහ වාතයෙන් යුත් ස්කන්ධයකින් යුක්ත මෘදු හා කල්පිත වයනය, ස්වල්ප වශයෙන් ක්රීම්ගාමී රසයක් සහ බෙරි සහ පළතුරු, walnut-sand සහ චොකලට් විස්කෝතු කේක් සමග හොඳින් ගැලපේ.
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් කේක් - 2 පෑම්;
- මිලි මීටර් 35 ක්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
- ඇපල් - 4 කෑලි;
- තෙල් - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි ග්රෑම් 50 ක් උණු කරන්න, බටර් සහ ෆ්රයි 2 ඇපල් 25 ග්රෑම් එකතු කරන්න.
- ඒවායේ හැඩය වෙනස් කරන්න.
- ඉතිරිය සීනි සහ ලෙමන් යුෂ ග්රෑම් 40 ක් සමඟ සාදන ලදි.
- ඉදිමුණු ජෙලටින් ග්රෑම් 10 ක හූනියම් දී උණුසුම් කරන්න.
- ස්ඵටික ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක් එකතු කරන්න.
- බිස්කට්වලින් ආලේප කරන්න.
- ජලයෙන්, සීනි ග්රෑම් 100 ක් හා ක්රීම් 100 ක් කැරමල් නිෂ්පාදනය කරයි. බිත්තර එකතු කිරීම සහ සීනි ග්රෑම් 10 ක් සහ උයන්න.
- ඉදිමුණු ජෙලටින් ග්රෑම් 10 ක් හා විප්ඩ් ක්රීම් 100 ක් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කේක් මත කැරමල් මූස් දමා, අනෙක් සමග ආවරණය, සිසිල් සහ හැරී.
ලුණු සහිත කැරමල් සහිත කේක් "සින්ක්රිස්"
"කිනිතුල්ලන්ගේ" බාර් එකේ හැමෝම පිස්සු හැදුවාට පස්සේ, ලුණු කැරමල් සමග කේක් රසවත් නැහැ. චොක්ලට් බාර් එකක රසවත් කැරමල් සමග මිශ්රණයක මිශ්රණයක සංකලනයක් වූ අතර එය චොක්ලට් කේක් ආකාරයෙන් සාදා තිබුණු අතර, කුළුබඩු සහිත කිරි, රටකජු සහ ලුණු සහිත කැරමල් වලින් සාදන ලද - පැණි රස කෑමෙන් සියයට සියයක් රසය.
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් කේක් - 3 කෑලි;
- තම්බා ඝණීකෘත කිරි 380 ග්රෑම්;
- තෙල් - 180 ග්රෑම්;
- කරමල් සෝස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- රටකජු - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කැරමල් සෝස්වලට ලුණු එකතු කරන්න.
- කුළුබඩු සහිත කිරි සහ බටර් උෂ්ණත්වය.
- කුළුබඩු සහිත කිරි, ඇට වර්ග සහ කැරමල් සමඟ කේක් ගොරෝසුයි.
කැරමල් සමඟ පෑන්කේක් කේක්
කේක් කේක් මත කාලය හා ශක්තිය වැය කිරීමට අවශ්ය නොවන අයෙකුට ඉතා රසවත් කැරමල් පෑන්කේක් කේක් විය හැක . පෑන්කේක් වේගයෙන් සකස් කර ඇති අතර සැහැල්ලු ගතියකින් යුක්ත වන අතර ඒවා ස්වල්පයක් බටර් හා කැරමල් සමඟ ස්පෙකියුලම් කරති, හා ක්රීම් මත මුදල් වියදම් නොකරන්න. ඒ සමගම, ගෙඩි, බෙරි සහ පළතුරු භාවිතා කිරීමෙන් නව රසයක් ලබා ගැනීමට එක් එක් වරට.
අමුද්රව්ය:
- පෑන්කේක් - 7 කෑලි;
- කැරමල් - 125 ග්රෑම්;
- ගෙඩි - 20 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- තෙල් සමග සෑම පන්කෙක් මල ලිහිසි කර කැරමල් වත් කරන්න.
- ගෙඩි එය ගොඩක්, ඇට වර්ග සමග සැරසීම.
කේක් නැති කැරමල් කේක්
මෑතකදී, ෙබ්කිං රහිතව කේක් ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. විශේෂයෙන්ම පොල් කැරමල් කේක්. එය ඉතා රසවත් අතුරුපසක්, කෙටි පාන් කේක් සහ මෘදු කැරමල් මූස් රස සහ සුවඳ සහිත සුවඳයි. එය පිළියෙල කිරීම ඉතා පහසුය, ඔබ පමණක් මූස් උනු කිරීමට හා කේක් මත තැබීම පමණක් අවශ්ය, ශීතකරණයේ දී පැය කිහිපයක් සඳහා කේක් හැරී.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 130 ග්රෑම්;
- කෝපි - 80 ml;
- ක්රීම් - 700 ml;
- සීනි - 140 ග්රෑම්;
- සුදු චොකලට්-150 ග්රෑම්;
- පොල් කැපුම් - 60 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බටර් සහ කෝපි ග්රෑම් 30 ක් සහිත කුකීස් පවුම්.
- කේක් තැනීම.
- ක්රීම්, බටර් සහ චොකලට් මිලි ලීටර් 100 ක් සමඟ උණු කළ සීනි බදිනවා.
- කූල්, කපන ලද හා කීම් 600 ml ක කේක් සහ ශීතකරණයක් මත වත්.
කැරමල් ක්රීම් සමඟ පැණි කේක්
කැරමල් සමඟ පැණි කේක් යනු ජනප්රිය පැණිවල නවීන අනුවාදයකි. මෙම කැරමල් වල මෙම විචල්යතාව ඉතා ඉක්මණින් පුළුස්සා දැමීමට හේතු වන අතර එය කේක් හා තම්බා ඝණීකෘත කිරි කීම් මගින් වැඩි දියුණු කරන ලද රතු පැහැති වර්ණක හා පොහොසත් මී පැණි කැරමල් රසයක් ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- තෙල් -100 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 60 ග්රෑම්;
- තැම්බූ ශුක්ර තරල - 250 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- උණුකරන ලද සීනි බටර්, මී පැණි, බිත්තර, සෝඩා සහ පිටි සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
- Bake 7 කබල්.
- කුළුබඩු සහිත කිරි සහ ක්රීම් සමග කේක් කූඩුව ස්වල්ප කරයි.