ඔබ පිළිතුර වශයෙන් ඔබ රොටි ෙබ්කිං, රුසියානු ආහාර සඳහා පමණක් විශේෂිත වූවා නම්, ඔබ වැරදියි. බොහෝ යුරෝපීය ජාතීන් තමන්ගේම ආකාරයේ කාපට් ඇත. කවුරුහරි ක්රීම්, ග්ලයිසර් සහ තදබදය එකතු කිරීම මගින් ඒවා සකස් කරනු ලැබේ. තවත් අය මී පැණි සමඟ කුළු හරස්වා, ගෙඩි හා වියළි පලතුරු සමග රස කරති. අනෙක් අය තව තවත් කස්ටඩ් තැටියක් භාවිතා කරයි. මෙම ද්රව්යය කාපට් අතුරින් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන්වූ විවිධත්වයක් සඳහා අපි තීරණය කළෙමු.
කෆීර් නොවන කැකුළු සමග කාපට් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
ඉඟුරු
- එළවළු තෙල් - 45 මිලි;
- පිටි - 115 ග්රෑම්;
- කෙෆීර් - 75 මිලි;
- සෙමොලිනා - 130 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 135 ග්රෑම්;
- පිස්තෝලය සෑදූ - 225 ග්රෑම්;
- ලෙමන් පීල් - 1 තේ හැන්දක;
- මීපැණි - 175 මිලි;
- මිලි ලීටර් 235 යි.
සකස් කිරීම
සුපුරුදු පරිදි, පළමු දෙයක් නම් ලැයිස්තුවෙන් (වියළි හැර) ලැයිස්තුවෙන් වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමයි. වියළි මිශ්රණයක් සූදානම් වන විට, සීනි සහ බිත්තර කසළට යන්න. බිත්තර ස්කන්ධයේ පරිමාව හා සුදු පැහැය වැඩි වන විට, කෙෆර් සමඟ තෙල් මත තෙල් වත් කරන්න. තෘණ සහ තලන ලද pistachios එක් කරන්න, ඉන්පසු වියළි මිශ්රණය එකතු කරන්න. සූදානම් කළ පිටි ගුලියකින් ආකෘතිය පිරවීම සහ පැය භාගයක් සඳහා අංශක 180 කින් පුළුස්සන්න. උණුසුම් potryzhku ජල පැණි විසුරුවා ඇති සරල සිරප් සමග impregnate.
කෙෆීර් සඳහා මී පැණි මාමලයක්
විකල්පයක් වන්නේ මී පැණි එකතු කිරීම සමග මන්නාගේ මෙම සරළ වට්ටෝරුව වේ. එවැනි සරල හා විශ්වීය ප්රණීත රසයක් ඕනෑම අතිෙර්ක සඳහා විශිෂ්ට පදනමක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සෙමොලිනා - 415 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 275 මිලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මී පැණි - 115 ml;
- එළවළු තෙල් - 115 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
බිත්තර සහ ද්රව මී පැණි කැරට් සමඟ සුදු ඝන ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය වේ. බිම නතර කිරීමෙන් තොරව මී පැණි මිශ්රණයට කේෆීර් වත් කර, එළවළු තෙල් සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය ඊටත් වඩා වැඩි විය යුතුය. දැන් සෙමොලිනා සමග මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කිරීම, ප්රවේශමෙන් ඇනීම සහ ගුලි සෑදීම වළක්වා ගැනීම. පුඩුවක් තුළ සෝඩොලින් ඇන වත් කර, අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 25 ක් උඳුනට යැවීම.
අඹ හා මී පැණි සමඟ කෙෆීර් මත කාපට්
තවත් සරල ග්රන්ථයක් නැගෙනහිරින් අප වෙත පැමිණියේය. එය බිස්කට් පිටි ගුලිය ආකාරයෙන් පිළියෙල කර ඇති අතර එහි සංයුතියේ ගෙඩි පමණක් නොව, අඳුරු චොකලට් කෑලි සමග වියළි දිනයන් අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය:
- walnut කර්නල් - 95 g;
- සෙමොලිනා - 165 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු පන්දමක්;
- පැණි - 65 මිලි;
- සීනි - 35 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- අතළොස්සක් පමණයි (කඩු);
- බටර් - 115 ග්රෑම්;
- කැඩුණු කළු කලු චොකලට්.
සකස් කිරීම
සෝඩොලිනාවලට ලුණු දැමීම සඳහා පිළිස්සූ කුඩු එකතු කරන්න. අලසකම සඳහා තෙල් පදනමක් සකස් කිරීම. ඇය සඳහා, පැණි සහ සීනි සමග පැණි රස සහිත මෘදු බටර් පරාජය. බිංදු දිගටම පවත්වා ගැනීම, බිත්තර එකතු කිරීම ආරම්භ කිරීම සහ අමුද්රව්ය මිශ්ර වූ විට, අඹ ගසක් වත් කරන්න. දිනය කපා හා චොකලට් කෑලි සමග එකතු කරන්න. මිශ්රණයක මිශ්රණය පැතිරීම සහ අංශක 180 කින් 40-45 විනාඩි සඳහා රතිඤ්ඤා තබන්න.
රසවත් රාස්ප්බෙරි කෙෆර් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
කේක් සඳහා:
- පිටි - 145 ග්රෑම්;
- සෙමොලිනා - 385 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 55 ග්රෑම්;
- බටර් - 85 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 60 මිලි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සෝඩා - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
ක්රීම් සඳහා
- කිරි - 780 මිලි;
- බටර් - 215 ග්රෑම්;
- සීනි - 310 ග්රෑම්;
- සෙමොලිනා - 135 ග්රෑම්;
- ජෑම් .
සකස් කිරීම
එකට ඇනූ අමුද්රව්ය සියල්ල කසන්න, පිට් හතරකට අවසන් පිටි ගුලිය භාජනය සහ චිත්රපටයේ පටියක් සමග එය ඔසවන්න. පැයක් සඳහා සිසිල් තුළ පිටි ගුලිය, විනාඩියකට විනාඩි 12 ක් විනාඩි 180 කින් පුළුස්සන්න. කේක් සීතලයි.
අපි ක්රීම් වලට යනවා. සීනි සමග කිරි උනුසුම් කිරීම, අඹ ගසක් වත් කර, ධාන්ය වර්ග දියර වන තෙක් කැඳයි. සූදානම් සෙමොලිනා කැඳ සම්පූර්ණ සිසිල් සහ මෘදු තෙල් සමඟ පහර. සෙමොලිනා ක්රීම් සමග දෙවරක් පැතිරෙන්න, ඉතිරි ඉතිරි කේක් සමඟ ආවරණය සහ එකිනෙකා සමඟ ඇතිවන තදබදය ඒකාබද්ධ කරන්න.