ගම්මිරිස් අක්මාව වෙතින් අක්මාව කේක් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ලබා දෙනවා. මෙම ආහාරය අති විශිෂ්ට ලෙස වර්ණ භෝජන සංග්රහයට එකතු කිරීම හෝ සතියේ දිනවල අපැහැදිලි මෙනුව විවිධාංගකරණය කරයි.
ගම්මිරිස් අක්මාව වෙතින් අක්මා කේක් ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
හෙපටයිටිස් පෑන්කේක් සඳහා:
- ගම්මිරිස් අක්මාව - 750 ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 2 පෑම්;
- කිරි - 2-3 දත්;
- පිටි - 90 ග්රෑම්;
- ලූනු - 90 ග්රෑම්;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස්;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල්;
පිරවුම සඳහා
- කැරට් - 445 ග්රෑම්;
- ලූනු - 395 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- මෙයොනීස් - 150 ග්රෑම්;
ලියාපදිංචිය සඳහා:
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 3 පෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
හරක් මස් අක්මාව කේක් සැකසීම, අක්කර පෑන්කේක් හා එළවළු පිරවුමක් නිර්මාණය කිරීම දක්වා අඩු වේ.
පෑන්ෙක්ක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, සෝදා අක්මාව මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ළූනු කැබලිවලට කපා ඇත. අපි බිත්තර හා කිරි ගොඩක් එකතු කර, පිටි තුළ වත් කරමු. අපි ලුණු හා මිහිරි ගම්මිරිස් රස විඳින්නෙමු. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට ලබාගන්නා ලද අක්මාව පරීක්ෂණයෙන්, පෑන්කේක් සමඟ කපන පියන් ආවරණය කරමින් පැතිර ඇති පෑන්කේක්, දෙපැත්තට දෙපැත්තට එල්ලා තබන්න.
පෑන්කේක් සමග එකවරම පිරවීම සඳහා සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිරුණු තෙල් හා මලෙන්කෝ ළූනු සහ ගාන ලද කැරට් ෆ්රයි කැඩුණු තෙල් තට්ටුවකින් මෘදුයි. සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසු පිරවීම, මෙයෝනීස් සමග මිශ්ර කර සිසිල් සහ මිරිකුණු සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස්වල කපනයයි.
එක් අක්මා පෑන්කේක් කුකුල් පොල්ලකින් සාදන ලද පුම්බෑමෙන් හා කුකුළාගෙන් එක් පැත්තකින් එකිනෙකට උඩින් ඇසී ඇත.
තම්බා තම්බා තැම්බූ බිත්තර සැරසීමට, කහ මල සහ ප්රෝටීන විසුරුවා, කෝටු කවන්න, මුල් මොගෙන්සිසයිස් අතපසු නොකළ, කේක් උඩ ඉස්සේ ය. අපි නැවුම් හරිතයන් සමග බීෆ් අක්මාව සමග පෑන්ක්කේක් කේක් ද, අවශ්ය නම්, නැවුම් තක්කාලි වලින් රෝස මල් සැරසිලි කරන්නෙමු.
හතු සමග සංකීර්ණ හෙපටයිට් අක්මා කේක්
අමුද්රව්ය:
හෙපටයිටිස් පෑන්කේක් සඳහා:
- ගම්මිරිස් අක්මාව - 750 ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 1 කොක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 95 ග්රෑම්;
- උසස් තත්ත්වයේ පිටි - 80 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස්;
- ලුණු;
- එළවළු තෙල්;
පිරවුම සඳහා
- ෂැම්පිසන් - 445 ග්රෑම්;
- ලූනු - 295 ග්රෑම්;
- රුසියානු චීස් - 250 ග්රෑම්;
- නැවුම් හරිතයන් - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- ලුණු - රස;
- මෙයොනීස්
- එළවළු තෙල්;
- බටර්;
- සැරසිලි සඳහා හරිත ළූණු පිහාටු - 2-3 පෑ.
සකස් කිරීම
පළමු පියවර අක්මාව පෑන්කේක් සූදානම් කිරීමයි. මේ සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි, බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අක්මාව හා ළූණු ඔතා. පිරිපහදු කළ තෙල්වලින් රත් වූ ඝන තට්ටුවකට අක්මාව පිටි ටිකක් වත් කරන්න. දෙපසින් මධ්යස්ථ ගින්නක් මත පියනක් යට ගසාගන්න.
පිරවීම සඳහා අපි පිරිසිදු හා බටර් මිශ්රණයක දී මෘදු පාන්පිටට ලුණු ළූනු සමග, හොඳින් ලුණු සමග කුළුබඩු සහ හතරැස් ඇත. එවිට ලූනු ස්කන්ධය බඳුනකට මාරු වන අතර, පෙරමුනෙහිදී අපි සෝදා හරින ලද සහ කැඩුණු ෂැම්පීන්වල තැබුවා. සියලු දියර වාෂ්ප වී වාෂ්ප වී පසුව ෆ්රයිඩ් ලූනු සමඟ රස, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
වෙනම භාජනයක් තුළ, දෘඪ චීස් කපන ලද, රසැති සහ නැති වූ සුදුළූණු එකතු කරන්න
දැන් අපි අක්මාව කේක් එකතු කරමු. අපි මුලින්ම අක්මාව නිල් පාන්කේක් දී, මෙයොනීස් සමග එය ආවරණය කරන්න, මෙයොනීස් සමග ආලේපිත සහ චීස් පිරවීම ආවරණය වන, දෙවන පෑන්කේක් සමග හතු පිරවීම හා ආවරණය කුඩා ආවරණය සමග ආවරණය කරයි. මෙම පෑන්කේක් හා පුලුන්, මාරු කරන ස්ථරයන් සමඟ මේ ආකාරයෙන් නැවත නැවතත් කරන්න. එවිට අපි මෙයොනීස් සමග සම්පූර්ණ පැකට්ටුව මතුපිට ආවරණය කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. නැවුම් හරිතයන් හා හතු සමග කැඩුණු හරිත ලූනු සමඟ ඉහලට දමන්න.