Brosol, එහි සාරය තුළ, බිත්තර තට්ටුවේ චොප්සාවක් බොහෝමයක් සිහිපත් කරයි, ප්රමාණයෙන් විශාල ප්රමාණයට වඩා වැඩි ප්රමාණයකි, සහ කෑමට සේවය කරන ආකාරය සාම්ප්රදායික චොප්සිවලින් වෙනස් වේ. සාමාන්යයෙන් නැවුම් එළවළු හෝ වඩාත් සංකීර්ණ ගස්නොමීනික සංයුතිය විය හැකිය.
අපගේ වට්ටෝරු නිවසේදී බීමල් සකස් කිරීමට සහ මෙම අව්යාජ බඳුන්වල දැවැන්ත රසය අගය කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත.
ගෙදරක කුකුළුමස් කුකුළුමස් කුකුළා ගෙන ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු පිරවූ ෆිලට් - 2 අඩි;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 35 මිලි;
- තිරිඟු පිටි - 30 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියාපත් පිරවූ භාගයක් එක් පැත්තකින් කපා පොත දිගු කර සෝදා, වියළී තිබේ. කෑම චිත්රපටය සමඟ මස් පෙත්තක් ආවරණය කර කුකුළන් හැම්හි ආධාරයෙන් එය කපා දමමු. අපි ලුණු, බ්ලැක් ගම්මිරිස්, පාන් පිටි ටිකක් පාන් සහ මස් කැබැල්ලක්, ලුණු එකතු කිරීම සමඟ බිත්තර හෝ බිත්තර විස්කුවා පෙරා දැමූ පුළුල් ප්ලාස්ටික් තැටියක තබමු. අපි එය ටිකක් උණුසුම් හා බිත්තර ස්කන්ධය සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල්වා දමමු.
කබලෙන් ලිපට, සුවඳින් තොරව එළවළු තෙල් tablespoon වත්, හොඳින් එය උණුසුම් හා කඩිනම් සහ නිෂ්ක්රීය ව්යාපාරය සමඟ බඳුනේ අන්තර්ගතය එය බවට පරිවර්තනය කර, අවශ්ය නම්, වහාම මස් කෙළින්ම. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කුකුල් මස් කුකුළු මස් කුකුළු මස් බිත්තර සමග පෑන් තුල පැතලි විය යුතුය.
අපි එක් පැත්තක මිනිත්තු පහක් බ්රිරිලු දුඹුරු පැහැයක් ගනිමු. එවිට විශාල අස්ථි සහිතව එය අනෙක් පැත්තෙන් අතුල්ලා නොකිරිමට අපි එය මෘදු ලෙස හැසිරෙමු.
අපි චිකන් ෆිල්ටේ දෙවන භාගය සමග එකම ක්රියා නැවත නැවතත් කරමු. අපි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිඟානේ දෙවන කොටස ලබා ගනිමු.
පෝෂණය කිරීමේදී, ඔබට අවශ්ය නම්, උෂ්ණත්වයේ කේන්ද්රය මත භාජනයක දමා හෝ අර්ධ හෝ රෝල් බවට පෙරළන්න.
අඹරන ලද මස් වර්ග වල කම්මැලි බීම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් - 200 ග්රෑම්;
- විශාල බිත්තර - 4 පෑම්;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 300 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා (අවශ්ය නම්) - 100 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- කිරි - 40 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් 40 ග්රෑම්;
- අබ 5-10 ග්රෑම්;
- රයිනින් එළවළු තෙල්;
- තෝරා ගැනීමට නැවුම් හරිතයන්;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පළමු පියවර වන්නේ බ්රෝලය සඳහා පිරවුම සකස් කිරීමයි. මෙය කිරීම සඳහා, ලුණු හා බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග ඒවා කප්පාදු කිරීම අතරතුර, සූපන්නෝනි සඳහා සූදානම් වන තුරු එළවළු තෙල් මත සිහින් වඩන, සිහින්ව තදින් සහ දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ඔබ කැමති නම්, ඔබ පවිත්ර කළ පසු ලූනු ලූනු වෙත එකතු කළ හැකිය, රන් පිහියක් පිහාටු හෝ අර්ධ මුදු හා රන් ඇඟිලි ගැසීම පෙර.
එවිට කුඩා කැට හෝ කුඩු අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා ඇඹරීම. ඔබ මෙම එළවළු කුළුබඩු නෝට්ටුව කැමති නම්, ඔබ එය හතු අතිරේක කොටසක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය හෝ එය ඔබේ රසය සඳහා තම්බා බිත්තර, හැම් හෝ වෙනත් සංරචක වෙනුවට එකතු කරන්න.
වෙනම පාත්රයකින්, හතු, පිපිඤ්ඤා සහ ගාන ලද චීස් මිශ්ර කරන්න. අපි ඇඹුල් ක්රීම්, අබ, සීනි සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරමු. අපි ලුණු, බිම්මල් ගම්මිරිස් හා රස කැවිලි සඳහා රස කරමු. පිරවීම සූදානම්ව ඇති අතර, දැන් අපි බීමෝල් පදනම රැක ගන්නෙමු.
බිත්තර යුගයේ සමජාතීය භාවය දක්වා මිශ්රණයට මිශ්ර වන අතර, අපි මිශ්රකළ මස්, ලුණු, බ්ලැක් ගම්මිරිස්, සුවඳින් තොර එළවළු තෙල් තේ හැඳි දෙකක් සහ හොඳින් මිශ්ර කරමු. ඔබට අවශ්ය වුවහොත් රසවත් ඖෂධ පැළෑටි හෝ කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය. එළවළු තෙල් කුඩා කොටසක් සමඟ කබලෙන් කපන්න සහ බිත්තර හා මිශ්ර කළ මස් මිශ්රණයක් අඩි තබා ගන්න. අපි දෙපාර්ශ්වයේ පියනක් යට දෙපැත්තට යටින්, ෆ්රයිට් අවසානයේ දී අපි ලබා ගත් මාංශ ඔම්ලට් එක පැත්තෙන් පැත්තෙන් භාගයක් පැතිර, දෙවන පැත්තෙන් ආවරණය වන අතර තවත් විනාඩි සඳහා ගිනි තබා සිටින්නෙමු. එවිට අපි ප්ලාස්ටික් පිරවීම සමග ප්ලාස්ටික් පැතිරීම, අපි නැවුම් හරිත වර්ණයෙන් රස විඳින්නෙමු. අපට සේවය කළ හැකිය. ඒ හා සමානව, අපි ආහාරය දෙවන කොටස පිළියෙළ කරමු.