Vareniki සඳහා වට්ටෝරු - රසවත් ආහාර පිසීමට හා රසවිඳින්නන්ගේ නිෂ්පාදන සඳහා විකල්ප

Vareniki සඳහා වට්ටක්කා සෑම ස්වාමිපුරුෂයෙකුගේ සූපශාස්ත්ර පෙට්ටිය තුළ විය යුතු අතර, එහි මෙනුව විවිධාකාරයෙන් හා ආකර්ෂණීය කිරීමට නිවසේ සිටීමට උත්සාහ කරයි. පිරවුමේ සංයුතිය වෙනස් කිරීම මගින්, ව්යතිරේකයකින් තොරව සියලු පාර්ශවීය ඉල්ලීම් සපුරාලිය හැකිය.

ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙසේද?

විශේෂයෙන් ඔබ එක් එක් වට්ටෝරුව සමඟ යාබදව ඇති තාක්ෂණික ක්රියාවලියේ සුපරීක්ෂාකාරීත්වය ගැන විශේෂයෙන් නම්, ගෙදරදොර ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගන්න.

1. ඩම්ප්ලිං සඳහා රසවත් ජෝඩු බිත්තර හෝ නැතිව ජලය, පිටි සහ ලුණු මිශ්ර කළ හැකිය.
2. එහි ව්යුහය චිත්රපටය යටතේ පැයකට පමණ කාලයක් තිස්සේ මිශ්ර වීමෙන් පසුව පිටි ස්ථරයට නැගී සිටීමට ඔවුන් පිටතින් ලිස්සනු නොලැබේ.
3. සමහර විට වඩාත් සිත් ඇදගන්නා නිෂ්පාදන ලබා ගැනීම සඳහා සීනි එකතු කිරීම සඳහා, කේෆීර් මත, පිටි පදනම සකස් වේ.
4. පිරවුම එළවළු, හතු, බෙරි සහ පළතුරු, සහ මස් සංරචක වලින් සකස් කළ හැකිය.
5. Vareniki ආහාර පිසීමට කොපමණ දේ ගැනද තවදුරටත්. වට්ටෝරුව වෙනත් ආකාරයකින් සපයා නැතිනම්, නිෂ්පාදන තාපාංකය සිට විනාඩි 3-5 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ.

Vareniki හැඩ ගන්නේ කෙසේද?

ඊළඟට, ඔබ ආහාර පිසීමේ දී කැඩී නොයෑමට හා රසවත් පෙනුමකින් යුක්ත වීමෙන් අලංකාර ලෙස ඩම්ප්ලිං සෑදීමට ඉගෙන ගනු ඇත.

1. වීදුරු හෝ කුසලානක් සමඟ රවුම් කුට්ටි විසුරුවා.
2. මධ්යයේ දී පුලුන් දමා, ප්රතිවිරුද්ධ දාර ඉහළට ගෙන ඒවා ඔබේ ඇඟිලිවලින් ඉරා දමන්න.
3. සමහර අවස්ථාවලදී, ආකෘතිය සඳහා විශේෂ උපාංගයක් භාවිතා කළ හැකිය.
4. සම්පූර්ණ අර්ධ වෘත්තාකාරය හරහා බෑවුමේ කෙළවරට සවි කර තැබීමට ස්ථානයක් හෝ බාධාවක් කළ හැකිය.
5. ආකෘති නිර්මාණය කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් නම්, පියවරේ පියවරේ සිට පිටි ගුලිය දෙපැත්තට තල්ලු කිරීම සහ සර්පිලාකාර ස්වරූපයක රටාවක් ලබා ගැනීම සඳහා එය පීඩනය යෙදීමයි.
6. මෙම ආකෘති නිර්මාණය වඩාත් සංකීර්ණ, නමුත් වාතයට සහ ලස්සන ප්රතිඵලය ලබා දෙයි.
7. නිපුණතා, අතිරේක කුසලතා සහ ඉවසීම අවශ්ය වන නිෂ්පාදන සැලසුම් කිරීමෙහි වෙනත් බොහෝ, විචූටීය වෙනස්කම් පවතී.

තම අස්වන්න සමඟ Vareniks - වට්ටෝරුව

පහත දක්වා ඇති නිර්දේශයන්ගෙන්, ඔබ තම අස්වන්න සමඟ vareniki ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගත හැකිය. බෙරි ඇටකටුවලින් ඉවත් කරනු ලැබේ. ශීත කළ නිදර්ශක භාවිතා කරන විට, ඒවා සිසිලන යන්ත්රයේ ද්රාවණය කර ඇති අතර ප්රතිඵලය වන්නේ දියරමය දියර කාන්දු වීමයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඇනූ සෝඩා සමග කේෆීර මත පිසින ලද ඇනූ ඉතා විශිෂ්ට හා විශිෂ්ටයි. පැය 1 ක් ඔබට 6 කට සෑදිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කේෆීර් - 500 ml;
• පිටි - 500-600 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
• තම අස්වන්න - ග්රෑම් 400;
• සීනි - රස.

සකස් කිරීම

1. ලැයිස්තුවේ සිට මුල් සංරචක 4 සම්බන්ධ කරන්න.
2. කෝමා සිට සොසේජස් සොසේජස්, ඔවුන් කේක් සෑදූ කැබලි වලට කපා.
3. සීනි සමඟ පොඟවන ලද තම අස්වන්න සමඟ කුළුබඩුවක් පුරවන්න.
4. මෝල්ඩ් ඩම්ප්ලිං ගෙදර හැදූ, දාර සවි කර, යුවලක් හෝ යුෂ තෙතමනය සඳහා විනාඩි 3-5 විනාඩි.

අර්තාපල් හා හතු සමග vareniki - වට්ටෝරුව

නොගැසුණු බඳුනක පරිපූර්ණ ප්රභේද හතු සහ අර්තාපල් සමග vareniki වේ. පෙර අවස්ථාවක මෙන්, කෙෆීර් මත පිටි ගුලියකින් හෝ පිටි සහ ජල සරල පදනමක් සෑදිය හැකිය. බිත්තර එකතු කළ නොහැකි වුවද, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පෙරළීමට පෙර අඩිතාලමට කුඩා කාලයක් ලබා දිය යුතුය. එවැනි ආහාර වේලක් 6-8 වයස්ගත වූවන් සඳහා නිරාහාරව සිටීමට හෝ කෑමට සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - 1 කිලෝ;
• අර්තාපල් සහ හතු - එක් එක් ග්රෑම් 500 ක්;
• ලූනු - 300 ග්රෑම්;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. Vareniki සඳහා වට්ටෝරුව අවබෝධ කර ගැනීම, අර්තාපල් පිරිසිදු, තම්බා, බටර් සමග කුළුබඩුවක් බවට පත් කර ඇත.
2. ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග අර්තාපල් සමග මිශ්ර එළවළු තෙල් හතු මත ෆ්රයි.
3. පිටිවලින් සෑදූ පිටි ගුලියකින් සෑදූ, ජලය උණු කිරීම හා පොඟවා පුරවන්න.

ගෝවා - වට්ටෝරුව සමග Vareniki

මෙම ඇඳුම මෙම ගෝවා අගය ගෝවා පිරවීම සමග නිෂ්පාදන පංකා අගය කරනු ඇත . ඔබ ගෝවා හෝ නැවුම් සමග ඩම්ප්ලිං සෑදිය හැකිය, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක, එළවළු ස්කන්ධය අවශ්ය නම්, මෘදු, ලූනු, කැරට් හා කැමති කුළුබඩු සමග එළවළු භාජනයක් බදින ලද හෝ සාස්පාන් ෆ්රයිඩ් කර ගත යුතුය. මෙම භාජන සඳහා, ජලය මත බිත්තර නොමැතිව නැවුම් පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න, ඉතිරි ඉතිරි kefir හෝ කිරි මත එය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - 1 කිලෝ;
• ගෝවා - 1 කිලෝ;
• කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
• එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. බටර් දී ලූනු ෆ්රයි, මෘදු තුරුලතාවයක් දක්වා, පියන යටතේ ඉරා දැමූ ගෝවා සහ කබල් spread.
2. පිටි කේක් සෑදීමේ සිට, සිසිල් ගෝවා ස්කන්ධයක් සමග ඔවුන් පුරවා, දාරය පෙත්තක්.
3. තාපාංක භාණ්ඩ විනාඩි 3 කට පසුව පිසූ ආහාර.

මෙනේරි සමග Vareniki

පහත තොරතුරු කියවීමෙන් පසු, ඔබ මස් පිරවුම් සමග ඩම්ප්ලිං සකස් කිරීමට ඉගෙන ගනු ඇත. ඩම්ප්ලිංවලට වඩා vareniki මස් මස්වලින් පුරවා ඇත. මේ සඳහා ෆ්රෙන්ච් ලූනු සමඟ බදිනවා. විකල්පයක් වශයෙන්, මස් පෙති තම්බා කළ හැකි අතර පසුව මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ලූනු සහ ලූනු රෝස් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. මෙම නඩුවේ පිටි ගුලිය සෝඩා සමග යෝගට් මත වඩා හොඳ සිදු. පැයකට 6-8 ඇඳුමක් සූදානම් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කේෆීර් - 500 ml;
• පිටි - 500-600 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.

• මස් (ඌරු මස්, වල් ඌරුමස්, චිකන්) - 800 ග්රෑම්;
• ලූණු - 200 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. රසවත් vareniki සඳහා වට්ටෝරුව කරන්න, උනු සහ මස් තැකීමක්.
2. කැඩුණු ලූනු වත් කර, ඇඹරුණු ස්කන්ධයකින් ෆ්රයි මිශ්ර කරන්න.
3. කේෆීර් මත ඇනූ Knead, එය සිට කේක් කරන්න.
4. වැඩ පුරවා පිරවුම් සමග පිරවීම, නිෂ්පාදන සැරසීමට හා උතුරන වතුරේ විනාඩි 3 ක් උනු.

Vareniki චීස් සමග

බොහෝ දෙනෙකුට, මෙම වර්ගයේ භාණ්ඩ අලංකාර කිරීමේ දී චීස් පිරවීම භාවිතා කිරීම අවම වශයෙන් අසාමාන්ය විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, එවැනි තාක්ෂණයක් ක්රියාත්මක කිරීමට වරක් උත්සාහ කිරීමෙන් පසු, ඔබ ඔබේ ප්රියතම සූත්රය ඔබේ සූපශාස්ත්ර භාණ්ඩාගාරයට ගෙන එනු ඇත. ඇඩිගු චීස් සමග Vareniki, ඝන හෝ මිශ්රණයක් මිශ්රණය පුදුම හිතෙන රසවත්. නිෂ්පාදිත නිශ්චිත ප්රමාණයෙන් 6-8 කොටස් හැරෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ජලය ලීටර් 250;
• පිටි - 700-800 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
• ලුණු - 1/2 ටෆ්;

• ඇගිෙග් චීස් - 300 ග්රෑම්;
• චීස් ඝන - 300 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. Vareniki සඳහා වට්ටෝරුව ක්රියාත්මක කිරීම පහසුය. ඇනූ Knead, විනාඩි 40 සඳහා මල්ලක් තබන්න.
2. චීස් වර්ග දෙකක් මිශ්ර කරන්න.
3. පිටි පදනමක් පිටි, පැතලි කේක් කපා, චීස් ස්කන්ධය පිරවීම සහ නිෂ්පාදන නිපදවීම.
4. මිනිත්තු තුනක් සඳහා කුට්ටි ආහාර පිසීමට.

ෆ්රයිඩ් ඩම්ප්ලිං

ඔබ සම්භාව්ය ආහාර සැපයුමක් සමඟ ඇලුම් කර ඇත්නම්, කබලෙන් පිසූ ආහාර පිසීමෙන් පසු නිෂ්පාදන තැම්බූ කරන්න. විශේෂයෙන් ම රසවත්, අර්තාපල්, ගෝවා හෝ වෙනත් රසවත් පානයක් සමඟ රසවත් ඩම්ප්ලිං, ඔබ ඒවාට බෙකොන්, තැළුණු ලූනු හෝ රතු පාටවලින් යුත් අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් ඒවා අතිරේකව එක් කරන්න. ඔබට ඕනෑම පිටි ගුලියකින් ෆ්රයිල් කළ හැකිය, ප්රධාන වශයෙන් එය නිසි ලෙස සැරසුණු, වෑල්ඩින් සහ සංරක්ෂණය කර ඇති අඛණ්ඩතාවයි.

අමුද්රව්ය:

• ඇනූ - 1 කිලෝ;
• අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
• බේකන් - 100 ග්රෑම්;
• ලූණු - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. පොටෑසියම්, අර්තාපල්, ගම්මිරිස් සමග ෆ්රයිඩ් කරකැවීම, ඇඹරුම්.
2. ඇනූ සූදානම්, කේක් සකස්, අර්තාපල් පේස්ට් සමග ඔවුන් විනාඩි 3 සඳහා උනු.
3. බුරුසු බේකන් සහ ළූණු, තහඩු මත ඉවත් කරන්න.
4. ඩැම්ප්ලිං මේදය සමඟ පිසිනු ඇත.

බහු සංස්කරණයේ Vareniki

රසවත් ඩම්ප්ලිං සඳහා බහුතර කුකුළුවන් උපාංගයක් ආධාරයෙන් කළ හැකි ය. විශේෂයෙන් සුදුසු වන්නේ කෆීර් මත දිගු පිටි ගුලියකින් ආහාර පිසීමේදී උපකරණ භාවිතා කිරීමයි. මෙම නඩුවේදී කුමන අන්තර්ගතය භාවිතා කරන්නේද යන්න ගැටළුවකි - ඕනෑම අවස්ථාවක ප්රථිඵලයක් වනු ඇත. එක් පැයක් තුළ, ඔබට රසවත් ආහාර රසැති ආහාරයක් අලංකාර කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• කේෆීර් - 500 ml;
• පිටි - 500-600 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
• පිරවීම - 800 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ඔවුන් පිටි ගුලියකින් සාදන අතර, ඒවා කොටස්වලට වෙන් කර, කේක් සෑදීමට සහ ඒවා පිරවීමෙන් බ්ලූස්ට් වලින් සෑදී ඇත.
2. බහුකාර්යය තුළ විනාඩි 7 ක යුවලක් සඳහා කුක් vareniki .