උඳුන තුල වකුගඩු - වට්ටෝරුව

අක්මාව ආහාරයට ගැනීම පහසු කාර්යයක් නොවේ. රසවත් හා රසවත්, එය අතිශයින් ප්රධාන ආහාරය හෝ දිනපතා උදුන් ආහාරයක් විය හැකිය, නැතහොත් උත්සව ආදිය වේ. එහි ප්රසන්න රසයට අමතරව, අක්මාව මිනිස් සිරුරට අවශ්ය විටමින් වර්ග ගණනාවක් ඇත. අවම මේද සහිත උඳුනක දී උඳුන තුලම මෙම පෝෂණ ගුණය වැඩි කිරීමට ඉඩ සලසයි.

උඳුන තුල චිකන් අක්මාව

අමුද්රව්ය:

• hazelnut - 75 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• මිටි - 8-9 කෑලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
• බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• රුක්කෝලා - 1 අතලොස්සක්;
• චිකන් අක්මාව - 300 ග්රෑම්;
• බෝල්සමික් ​​විනාකර්

සකස් කිරීම

ළූනු ගෙඩි කපා හා උණු කළ බටර් මත ෆ්රයි, ලුණු සමග ඉසිය, මෘදු තෙක්. ළූනු මෘදු වූ පසු, සීනි සමඟ ඉසිය යුතු අතර රතු පාටට තුරු කැරමල් කර තබන්න.

කුකුළුමස් අක්මාව ඔලීව තෙල් සහිත තෙල්වලින් සාදා, තීරු ආවරණය කරන ලද අතර උඳුන තුල තබා විනාඩි 15 ක් උෂ්ණත්වය 200 ° දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යයි. බේක් කරන ලද අක්මාව ලුණු දැමූ හා ගම්මිරිස් කර, පසුව ෙබ්කිං ෂීට් මත ව්යාප්ත වූ අතර කැරමල් කළ ලූනු සහ arugula සමග බල්සමියම් විනාකිරි සමඟ වතුර දැමීම සිදු කරයි.

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඌරුමස් අක්මාව

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස්කූරි - 500 ග්රෑම්;
• පිටි - 1 අයිතමය;
• සුදුළූණු කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• දුරු - 3/4 තේ හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• බිම කරාබුනැටි;
• එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• ලෙමන්, හරිතයන් - ගොනු කිරීම සඳහා.

සකස් කිරීම

පිසීමට පෙර, ඌරු මස් අක්මාව හොඳින් සෝදාගත යුතු අතර, චිත්රපට, ජෝගු හා නහර පවිත්ර කරනු ලැබේ. අපි පිටි විසුරුවා හැරිමු, ඝන ලුණු, ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ බිත්තර කරාබු සමග මිශ්ර කරන්න. අපි පිටි මිශ්රණයක අක්මාව කැබලි දමා එළවළු තෙල් ආලේප කර පාන් පෙට්ටියක තබා ගන්න. 25-30 විනාඩි භාගයක් හෝ අච්චාරු කබොල්ලක් දක්වා අක්මාව පිළිස්සීම. අපි ලෙමන්, ඖෂධ පැළෑටි හා ප්රියතම සෝස් සමඟ අක්මාව කැබලිවලට සේවය කරනවා. බියර් වීදුරුවක් නොවෙයි.

උඳුන තුල හරක්මස් අක්මාව වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• බීෆ් අක්මාව - 1.5 කිලෝ;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• බේ කොළ - 3-4 කොළ.
• ලූණු - 2 කොළ;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• අර්තාපල් - 5-6 කෑලි;
• වියළි රතු වයින් - 300 ml;
• එළවළු තෙල් - 80 ml;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

අක්මාව හොඳින් පිරිසිදු කර සෝදා පිරිසිදු කර, වයින් සමග වත්, බේ කොළ සහ සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා සම්මත විය. අපි අක්මාව promarinate 2-3 පැය.

එළවළු පිරිසිදු කිරීම, පිරිසිදු සහ විශාල කෑලි කපා. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත එළවළු පැතිරවීම, සහ ඉහළින් ම මාණික්කාර අක්මාව කැබැල්ලක් තබා ඇත. සියලු ලුණු, ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. තෙල්වල ඉතිරි කොටස් මත වත් කර 30-35 විනාඩි උෂ්ණත්වය 200 ග්රෑම් උෂ්ණත්වයකට දමා පෙරලන්න.

උඳුන තුල අක්මාව සිට සුප්ල්

අමුද්රව්ය:

• කරන්ට් ඇතුළු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• වියළි රතු වයින් - මිලි ලීටර් 400;
• කරාබුනැටි - 4 කොළ;
• සුදුළූනු - 1 කරාබු;
• බටර් - 250 ග්රෑම්;
• චිකන් අක්මාව - ග්රෑම් 500;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ජෙලටින් - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

කරන්ට් ඇතුළු වයින් මිලි ලීටර් 125 පිරවීම සඳහා ටික වේලාවකට වෙන්. ඉතිරි වයින් සුදුළූනු හා කරාබුනැටි සමඟ මිශ්ර කර නභිගත කරනු ලැබේ. කොහොමද? මිශ්ර මිලිමීටර 80 ක් පමණ දක්වා වයින් උනු කොට එය පෙරා දමන්න.

තෙල් tablespoon මත, අක්මාව විනාඩි 2 පමණ. වයින් සහ ඉතිරි තෙල් සමඟ අර්ධ-බේක්කාර අක්මාව සුදුළුනු, සහ පරපෝෂිත බිබිලි සහිත ප්රෝටීන් සමග ප්රතිඵලය පැසසිය යුතු ය. මිශ්රණය හා මිශ්රණය ගම්මිරිස්, අච්චුවකට වත් කර වතුර පුරවා ඇති ෙබ්කිං තැටියක් මත තැබිය යුතුය. අංශක 160 ක මිනිත්තු 40 ක් සඳහා අක්මාව වෙතින් පෝෂණය කරන්න .

මෙම කරන්ට්ට් පොඟවා ජෙලටින් සමග මිශ්ර වී ජලය තුල දිය වී ප්රතිඵලයක් ලෙස ජෙලි සිසිල් සුදුලූනු වියළන ලදි. එය ඝනීභූත වන තෙක් ශීතකරණය තුළ ජෙලි අතහැර නව නැවුම් baguette සමග මේසයට සේවය කරන්න.