ඔබ චිකන් සම්පුර්ණ, හෘදසාත්මක ආහාරයක් පිළියෙල කිරීමට අවශ්ය නම්, නමුත් කිසිදු කාලයක් නොමැති නම්, මෙම වට්ටෝරු සැබෑ සොයා ගැනීම බවට පත් වනු ඇත. කුරුල්ලා ඇරෝමැටික සෝස්වල හෝ වෙනම කැබලිවල හෝ ඇටසැකිල්ලකින් වෙන් කර ගත හැක.
අවන් තුළ කුකුළු පැටවූ පෝච්චියෙන් පුලුස්සන ලද
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- තක්කාලි පාප්ප - 25 ග්රෑම්;
- ජලය - 45 ml;
- කුළු බඩු හෝ වියලූ ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
සකස් කිරීම
චිකන් වතුර සෝදා පිරිසිදු කරන්න. කුඩා කැබලිවලට කක්කු බෙදෙන්න, ටිකක් ඉසිය සහ විනාඩි 25 ක් සීතල තුළට ගන්න. මුද්රණාලය හරහා සුදුළූණු කරාබු නැටි. ලෝහ තැටි තුළ ජලය වත්, තක්කාලි පාප්ප හා ගෙඩියක් සමග මිශ්ර. තාපය සිට පිඟන් ඉවත්, සුදුළූණු එකතු, කුළු බඩු සහ පැළෑටි.
අර්තාපල් පීල් කර රවුම්වලින් ඒවා කපා. එය විශාල කන්ටේනරය වෙත යවන්න, චිකන් එකතු, marinade වත් කර හොඳින් මිශ්ර. මිනිත්තු 20 ක් ගත කරන්න.
අංශක 185 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. ලූනු පොඟවා, අර්ධරනිං කපන, කැරට් තුනී පෙති කපා. එළවළු සහ නොමිති. තීරු විශාල පත්රයක් කපා, එය අඩකින් කපා එය තෙල්. දැන් පළමුව එළවළු බෙදා හරින්න, ඉන්පසු චිකන් හා අර්තාපල් පෙති ආවරණය කරන්න. සෑම දෙයක්ම ආවරණය කර, එය ෙබ්කිං තැටි මත තබා උඳුන තුලට ගෙනයන්න. පිසීමට පෙර විනාඩි 55-60 විනාඩි සහ විනාඩි 15 ක්, තීන්ත හොඳින් පරෙස්සමින් සහ පිඟානක් දුඹුරු කරාබු වෙතට හැරේ.
උඳුන තුල ඇපල් ගෙඩියකින් පුලුස්සන චිකන් ෆිලට්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - ග්රෑම් 765;
- ලෙමන් යුෂ - 45 මිලි;
- ඇපල් කොළ (ඇඹුල්) - 1 කෑල්ලක්;
- කෙචප් - 45 ග්රෑම්;
- රළු ලුණු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
පිරවූ ලුනු. කේට්චප් දී ලෙමන් යුෂ එකතු, මස් සමග මෙම මිශ්රණය ගීස් සහ ගීස්. තීරු මත කෑලි පැතිරීම, කුඩා තෙල් හා එක් එක් සැරයටිය අතර, ඇඹුල් ඇපල් වල රවුම් බෙදා. ඉන්පසු තද තීරු මුද්රාව මුද්රා තබා උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයට ලියුම් කවරයක් යැවිය යුතුය, අංශක 185 ක් තාපාංකය. ආහාරය සූදානම් කිරීම විනාඩි 50 ක් වනු ඇත.
සම්පූර්ණයෙන්ම අවන් තුළ කුකුළු මස්වල පෝච්චියෙන් පුලුස්සන ලද චිකන්
අමුද්රව්ය:
- මුළු චිකන් - 1 කොක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 125;
- ව්යංජන කෙසෙල්
- කරාබු සුදුළූණු - 4 පෑම්;
- පැපිරා.
සකස් කිරීම
කුකුළුමස් හොඳින් පිළියෙළ කර, ලුණු සමඟ පිටත තෙතමනය හා දැලක අධික තෙතමනය පොඟවා ගැනීම.
දැන් සෝස් සාදාගන්න: බඳුනක පැපිරා ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර ව්යංජන එකතු කරන්න. සුදුළූණු, පීල් සහ තහඩු කපා. චිකන් මත, කුඩා කැපුම් කර සුදුලූනු සමග ඒවා සෑදිය යුතුය. ඇඹුල් මිශ්රණයකින් කුරුල්ලා ලිහිසි කර ටිකක් සෝස් වත් කරන්න. ඉන්පසු, කුකුල් මස් තීරු මුද්රාව මුද්රා කර මුද්රා තබන්න. වැඩිපුර පැණි ෙබ්කිං පත්රයට යවන්න සහ උනුසුම් කළ උඳුන තුල පැය 2.5 ක් තබන්න. සූදානම් වන විට පිඟාන ඉවත් කරන්න, තීරු දාර විහිදුවමින් හා බඩ ඉරිඟු කුළු බඩු පුළුස්සන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කුකුල් මස් තීරු ඉවත් කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.