සුදුළූණු සහ විනාකිරි සමඟ ස්පයිච් ගෝවා ඕනෑම වගුවකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. සැහැල්ලු හා රසවත් ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම ඉතා පහසුය, ඉතා ඉක්මනින් අවසන් වේ. ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු සමග ගෝවා සකස් කිරීම, ඔබට අනපේක්ෂිතව පැමිණෙන අමුත්තන්ට ආහාර හෝ පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සැපයිය හැකිය.
සුදුළූණු සහ විනාකිරි සමග ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - 3 කිලෝ;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- ගම්මිරිස් රතු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. l;
- එළවළු තෙල් - 250 ml;
- විනාකිරි 9% - 2 තේ හැදි. l;
- බේ කොළ - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඉහළ කොළ කුණු කැබලි හා හතරැස් කැබලිවලට කපා. එවිට පිළියෙළ කර, කැරට් පිරිසිදු හා ඔබ කැමති ඕනෑම හැඩයක් කපා. ඊළඟට, එළවළු මිශ්ර, රතු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ සුදුළූනු කොළ සුදුළූණු හරහා සම්මත කර ගන්න. භාජනය තුළ එළවළු ස්කන්ධය තබන්න. එය අච්චාරු සෑදීම ආරම්භ කිරීමට කාලයයි, ඒ නිසා එය ක්ෂණික ආහාර පිසීමේදී ගෝවා මස් කෑලි හා රසවත් සමග. සීනි සහ ලුණු, එළවළු තෙල් හා විනාකිරි එකතු කරන්න. එවිට අපි ලබා ගත් අති ක්ෂාර සමග ගෝවා වත් කර පියනක් සමඟ භාජනය ආවරණය කරයි. පැය භාගයක කාමර උෂ්ණත්වයට සීතල නිවා දමමු. පසුව අපි ශීතකරණය තුළ එක් රාත්රියක එය ඉවත් කරන්නෙමු. එම ක්රමයේ පහසුව සමඟ, ඔබ සුදුළූණු සමග වට්ටක්කා සකස් කළ හැකිය.
අච්චාරු දැමූ ගෝවා සඳහා ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට බීට් සහ සුදුළූණු සමග ගෝවා ආහාර පිසීමේ විකල්පය භුක්ති විඳින්න.
බීට් සහ සුදුළූණු සමග කූඩාරම් ගසා ඇත
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා - කිලෝ 1.5;
- කැරට් - 1-2 කෑලි;
- බීට් - 1 කොක්;
- 0.5 ලීටර් ජලය
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි. l;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ml;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- විනාකිරි (9%) - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 හිස.
සකස් කිරීම
ඉහළ කොළ කුණු කැබලි හා හතරැස් කැබලිවලට කපා. කැරට් පිදුරු සඳහා විශාල කෝණයන් සමග සෝදා, පිරිසිදු හා කපන ලද. බීට් සෝදා, පිරිසිදු හා සමාන ලෙස කපා. එවිට සියලු එළවළු මිශ්ර කර සාස්පාන් දී ඔවුන් තබා. ඊළඟට, අපි ගෝවා සඳහා marinade කරන්න පටන් ගනිමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ජලය, සීනි, ලුණු, එළවළු තෙල් සහ බේ කොළ මිශ්ර කරන්න. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ද්රවයක් සාදික්කා සමග එළවළු පිරවූ අතර පියනක් ආවරණය කර ඇත. කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ එක් දිනක් එවැනි තත්වයක තබා ගැනීමෙන් පසු ආහාරය සූදානම් වනු ඇත. උග්ර පානයන් සඳහා උකුස්සන් සඳහා පුංචි මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කර ගත හැකිය.