පිසීමේ ජෑම් සඳහා වට්ටෝරු විශාල වර්ගයකි. ඔවුන් සියල්ල වෙනස්, නමුත් උපරිම විටමින් හා ප්රතිලාභ උපයා ගැනීමට, මෙම ලිපිය තුළ ද්රව්ය භාවිතා කරන්න. "පයිතිමිනට්ටා" ජෑම් සඳහා වට්ටෝරු, පහත කියවීම.
ගල් ප්ලාන් ජෑම් "පයිතිමිනුට්ටක්" - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඝන පිසිනුයි - 1 කිලෝ;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2.
සකස් කිරීම
මෙම අවස්ථාවේ දී, සම්පූර්ණයෙන්ම ඵල නෙලාගත හැකි, සමහරවිට ඝන, සමහරවිට භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳය. පළතුරු ගෙඩියක් නොකළ යුතු ය. අපි ඒවා සෝදන්නෙමු, ඉන්පසු අපි දෙවරක් බෙදී ඇති අතර අපි ඔක්සිල් හෝ bonelets මකන්නෙමු. අපි සීනි සමඟ නිදා වැටෙන අතර රාත්රි කාලය සඳහා ඔවුන් තබමු. ඊළඟ දවසේ උදේ අපි උදුළේ ඒවා උනු කොට උනුට යමු. එවිට ගින්න අඩු කිරීමට හා පිසිනු ලබන්නේ විනාඩි 5 පමණ වේ. අපි ප්ලේට් එක ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම ජෑම් සිසිල් කරන්නෙමු. ඉන්පසු නැවත එය උඳුනේ තබන්න, එය උනු කොට එය නිවා දමන්න. ඊට පස්සේ, අපි සකස් කළ සෝදා, තැම්බූ භාජන සහ කිරළ දී තදබදය බෙදා දෙමු. සීතල තුළ එවැනි පිසිනු ජෑම් "පියතිමිත්රක්" තබන්න.
Slivovo-ඇපල් ජෑම් "පතියiminutka"
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් මිහිරි සහ ඇඹුල් වර්ග - 1 කිලෝ;
- කුරුඳු කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- ග්රෑම් 800 - ග්රෑම්;
- පිසිනු ලබන්නේ 1 කිලෝ;
- උණුසුම් ජලය - 100 ml.
සකස් කිරීම
ආහාර පිසීමේ දී, ජෑම් ආහාර පිසීමට යන්නේ උණුසුම් ජලය වත් කරන්න, පිසිනු ලබන්නේ, දෙවර්ගයට බෙදී, සහ නභිගත කරන්න. මෙම පසු, පෙති හෝ කුට්ටි කපා භාවිතෙය්දී ඇපල් ගෙඩිය දැමිය යුතුය. විනාඩි 5 ක් පමණ පළතුරු බඳුනකට පසුව ගින්න නිවා දමන්න. උදේ, තදබදය යළිත් උනුට ගෙන යන්නේ, තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා කුරුඳු සහ ගෙඩියක් දමා, පසුව තැම්බූ භාජන වත් කර ඒවායේ උඩු යටිකුරු තබා ඒවා ගබඩා කර තැබීමට ඉඩ හරිමු.
ප්ලැම්ම ජෑම් "පතියiminutka" ජලය නොමැතිව
අමුද්රව්ය:
- වැලි සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- පැසුණු ඝනකම - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ලෙමන් විශාල-1 පෑම්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම ප්රවේශමෙන් පිසිනු ලබන්නේ පිසිනු ඇත. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ භාජනයක් තුලට වත් කර, සීනි හා තලා දැමූ ලෙමන් ය. යුෂ හුදකලා කිරීම සඳහා මිනිත්තු 50 ක් පමණ ගත කරන්න. ඊට පස්සේ අපි උදුන මත දැම්මා උනුත් උනු කරමු. මිනිත්තු 5 ක් උනු. මෙම අවස්ථාවේ දී, තදබදය අඛණ්ඩව පැසවීම කළ යුතු අතර, පුළුස්සා නොගැනීම සඳහා, සහ පෙන ඉවත් කරන්න. වහාම උණුසුම් ස්වරූපයෙන් ජෑම් බඳුන් මත වත් කර වහාම මුද්රා තබා ඇත. එය පැසවීම නොවන අතර භාජන පිපිරෙන්නේ නැත, එය සීතල තුළ ගබඩා කළ යුතුය.
ප්ලැම්ම් ජෑම් "පිතිමිනුටක" උයන්න කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පිසිනු ලබන්නේ 700 ග්රෑම්;
- කුරුඳු 10 ග්රෑම්;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- වැලි සීනි - 2.5 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
පිසිනු ලබන්නේ සෝදා පිරිසිදු කිරීමට, ඇට කැබලිවලට බෙදී හා අස්ථි විසුරුවා හරින්න. ගැඹුරු කෑමක් දී පිසිනු ලබන්නේ වතුර වත් කරන්න. පිසිනු ලබන්නේ මෘදු වන අතර, පසුව, උනු, පසුව තවත් විනාඩි 5 ක් උනු. සීනි එකතු කිරීම හා ඇවිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, අප විසුරුවා හැරීමට ගෙන එනු ලැබේ. කුරුඳු හා වැනිලා සීනි වත් කර හොඳින් කලවම් කරන්න. නිවා දමන්න, ස්කන්ධය සිසිල් කරන්න. ඊට පස්සේ නැවතත් එය විනාඩි කිහිපයකින් උනු සහ උනු උනුට යවා, ඉන්පසු එය බැංකු වලට සහ උන්ගේ ඒවාට බෙදා දෙන්නෙමු.
බීජ සහිත ප්ලැම් ජෑම් "පතියiminutka"
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 6 වීදුරු;
- පිරිසිදු ජලය - 4.5 කෝප්ප;
- පිහාටු - කිලෝ ග්රෑම් 1,3.
සකස් කිරීම
පිසිනු ලබන්නේ පිෂ්ඨය පිසිනු ලබන ක්රියාවලියේදී පිපිරීමක් සිදු නොවීම සඳහා එක් ප්ලාස්ටික් පෙති කපන ලද පිසිනු ඇත. වතුර පුරවා විනාඩි 5 උණුසුම් කරන්න. එවිට ජලය වතුර දමන්න, සීනි එකතු කරන්න සහ සිරප් සකස්. අපි සිප්පිවලින් පිසූ සිප්පිවලින් වත්, නැවත උනු කොට නැවත සිසිල් කරන්න. නැවත වරක්, නභිගත ගෙන, විනාඩි 5 ක් කන්නයි. අපි තැම්බූ භාජන හා ඇබයෙන් එය වත් කරමු. එය පැසවීම නොවන බව එවැනි තදබදයක්, ඔබ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා එය පිරිසිදු කිරීමට අවශ්යයි - බඳුනක් යට වත්, බඳුනක් යට වත් හෝ ශීතකරණය තුළ පහළ තට්ටුවේ.