සාම්ප්රදායික ඩම්ප්ලිං, ඉතා පහසුවෙන් සූදානම්ව ඇතත්, සමස්ත ආකෘතිකරණය කිරීමේ ක්රියාවලිය සෑහෙන කාලයක් ගතවේ. එමනිසා, එක්තරා කාලයකදී බුද්ධිමත් ගෘහණියන් විසින් ඒවා සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය සරල කිරීම, පිරවීමෙන් හා සමාන රසවත් ආහාරයක් ලබා ගැනීමත් සමග මිශ්ර කිරීම. වෙනත් ආහාරවල මෙම ඩම්ප්ලිං වර්ගයන් ඩම්ප්ලිං හෝ quenelles යනුවෙන් හැඳින්වේ. අපි සෝවියට් යුගයේ පවා පවා කම්මැලි අයුරින් ඔවුන් හැඳින්වූ සුප්රකට සූපවේදීන්ගෙන් එකකි. සරල බව සහ විශිෂ්ට රසයෙන් නිසා, කම්මැලිනම් vareniki ඉතා ජනප්රිය වී ඇති අතර, අද දින හා අනෙකුත් ආහාර වර්ග සමග සමාන පදනමක් සමග වට්ටෝරු පොතෙහි වටිනා ස්ථානයක් ගත යුතුය.
පහත වට්ටෝරු වලින්, ගෘහ චීස් හා අර්තාපල් සමග රසවත් කම්මැලිනම් vareniki සූදානම් හා කෙසේද මේසය වෙත නිවැරදිව සේවය කරන්නේ කෙසේද.
ගෘහ චීස් සමග කම්මැලි vareniki ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 160 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 520 ග්රෑම්;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- ග්රෑම් 80 - ග්රෑම්;
- බටර් - 90 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
කම්මැලිකම vareniki කිරීමට වඩා මෘදු බව ඔප්පු විය, හොඳ දාරයක් හරහා කජු ඉවත් හෝ ටිකක් බ්ලේඩර් කපා. දැන් ඉරිඟු බිත්තර කහට, සීනි, ලුණු පොල්ලක් සහ උණු කළ බටර් වල සාමාන්යයෙන් අඩක් එකතු කරන්න. සියලු හොඳ ආහාර පිසීම, නොනවත්වා තිරිඟු පිටි ඉසිය සහ පිටි ගුලිය චීස් ඇනූ Knead. පිටි චීස් ඇති තෙතමනය තෙතමනය සඳහා පිටි ටිකක් අඩු හෝ වැඩි ප්රමාණයක් අවශ්ය විය හැකිය.
අපි කොටස් කිහිපයකින් කොටස් පරීක්ෂා කර, සොසේජස් එක් එක් අංශු මාත්රයකින් සාදා ගන්නෙමු. වැඩ කරන මතුපිටට පිටි සහ අත් පිටි හිරකර ගැනීමට අමතක නොකරන්න. අපි වල් සොසේජස් දිගු බුරුසෝචි ටිකක් පැතලි ආකාරයේ අතට තල්ලු කරමු. කැපීම, සිනිඳු හෝ මුවහත් ලෙස විය හැක, varenichkam විවිධ හැඩගැන්වීම් ලබා දෙයි.
අපි ලුණු දැමූ ජලය තම්බන ලද ඩම්ප්ලිං සහ ඇලෙන සුළු නොවීම සඳහා මෘදු මිශ්ර කරන්න. වතුර නැවතත් පිසින විට, ඩම්ප්ලිං මතුපිටට වැටෙන තුරු, අපි ශබ්දය මගින් ඔවුන් විසුරුවා හරිනවා, නොමසුරුව ඉතිරි උණුකරන බටර් වතුර හා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මේසයට සේවය කරන්න.
අර්තාපල් සමඟ රසවත් කම්මැලිනම් vareniki ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 160 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 950 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බ්ලැක් ගම්මිරිස් (විකල්ප) - රස;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- බේකන් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
අපි හම්වලින් අර්තාපල් අලවා කැබලි කිහිපයක් කපා ඒවා ලුණු සහිත ජලය තුළ උනු. ඊට පස්සේ අපි වතුර කාන්දු වන අතර, එය පඳුරු වන තෙක් අර්තාපල් කැබලි තලා දැමුවා. අවශ්ය නම්, අර්තාපල් ස්කන්ධය සඳහා බිත්තර එකතු කරන ලද කළු ගම්මිරිස් සහ තිරිඟු පිටි පිටි වත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර, අර්තාපල් පිටි ගුලිය බෙදන්න, සොසේජස් වැනි දෑ හැඩය, තරමක් සෘජු හැඩයක් ලබා ගැනීම සඳහා ටිකක් මිරිකා සහ රෝම්බු හෝ brusochki කපා. අර්තාපල් ඇනූ සමඟ වැඩ කරන විට, වැඩ කරන මතුපිට ඉස්සේ පිටි හා පිටි රැගෙන එය භාවිතා කරන්න. පනින්න
බහින විට, අපි සම්පූර්ණයෙන්ම උතුරන තුරු vareniki තබා ගිනි තබමු. වතුර තම්බා ඉක්මනින්, ඒවායේ මතුපිට මතු වූ විට, අපි ශබ්දය ආධාරයෙන් ඒවා පිඟාන වෙත ගෙන යමු.
අර්තාපල් සමඟ කම්මැලි කම්මැලිනම් වැනෙනිකි ලූනු රෝස් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. එය සකස් කිරීම සඳහා, අපි ලූනු හා කැට කපා හෝ ලූණු කපා හා සිහින් ව බේකන් කපා. පළමුව, අපි කබලෙන් බඳුනක තාපාංකය, එය ටිකක් දුඹුරු හා තහඩු මත එය රැගෙන, කබල කපන ලූනු දමා කබලෙන් ලිපට දමා හා එය රන් ආලේප කරන්න. අවශ්ය නම්, ටිකක් එළවළු තෙල් වත්. බේකන් සමග ලූනු ස්කන්ධ මිශ්ර සහ අල ආලෝලි අර්තාපල් vareniki මත නිදාගන්න.