ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ඕනෑම ඇනූ සූදානම් විය හැකි ය. වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, අපි තෝරා ගන්නා ඕනෑම වර්ගයක, එය ඉතා පහසු සහ ඉක්මන් කිරීමට සූදානම් වේ. පහත දැක්වෙන්නේ එවැනි පරීක්ෂණයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා අපි ටිකක් වට්ටෝරු කියන්නෙමු.
ඇඹුල් ක්රීම් මත ඇනූ
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු;
- සෝඩා;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බිත්තර සහ බටර්, මික්සර් සමඟ පහර. ලුණු, සෝඩා, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. අපි අපේ විශාල ස්කන්ධය පිරුණු වීදුරුවක් තුළ අපි නිදාගෙන ඒවා මිශ්ර කරමු. මේසය මත අපි තවත් පිටි වීදුරුවක් ඉරා දමන්නෙමු. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය වත් කරමු. ඇනූ දිගු මිශ්ර නොවී, එය ඇලෙන සුළු විය යුතුය. ඇනූ මෘදු, ලිහිල් හා ඝනකම විය යුතුය. ශීතකරණය තුළ පැයක් සඳහා ඇනූ තබා ගැනීමට සූදානම්.
ඇඹුල් ක්රීම් මත කෙටි පළතුරු
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 75 ග්රෑම්;
- පිටි - 180 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 0,5 ටස්පස්;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- වැනිලා - 1 තේ හැන්දක;
- ඇඹුල් ක්රීම් 70 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සීතල බටර් 3 සෙ.මී. කෑලි කපා සීනි, වැනලින් සහ ලුණු එකතු කරන්න. ෙබ්කිං පිටි සමග පිටි මිශ්ර කර තෙල් දැමීම. දැන් කහ මදය සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමෙන් පසුව අපිරිසිදු තත්වයට පත්වන තෙක් අපේ දෑත් සමඟ අතුල්ලන්න පටන් ගන්නවා. ඇස්සෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තරවලට කෑල්ලක් ගසයි. ඇටසැකිල්ල ක්රමානුකූලව විශාල කැබලි බවට පරිවර්තනය කරයි, ඇනූ සෙවනේ නොකෙරේ, එසේ නැත්නම් එය අපේක්ෂිත ව්යුහය අහිමි වනු ඇත. සිනමා පටයෙන් අවසන් ඇනූ පටිය අප සීතල වෙත යැවීම.
ඇඹුල් ක්රීම් මත නැවුම් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 450 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි බිත්තර බිඳී, ලුණු එකතු, සීනි සහ සැහැල්ලු පහර. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමෙන් පසු බිත්තර සමග හොඳින් මිශ්ර. මිශ්රණයට පිටි ගෙන බටර් එකතු, ඇනූ knead.
ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරු
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 කෝප්ප;
- සෝඩා - ¼ ටස්පට්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 4 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 1 කොක්
සකස් කිරීම
මිශ්රකයා බටර් හා බිත්තර මිශ්ර, පසුව සෝඩා, සීනි, ලුණු හා ඇඹුල් ක්රීම් වත්. පිටි හා පිටි ගුලිය අවසානයේ දී තිරිඟු පිටි එකතු. අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර වේ. මේසය මත පිටි තවත් වීදුරුවක් වත් පිටි ගුලිය පැතිරන්න. නිවැරදිව පිසින ලද පිටි ගුලිය ඔබේ අතට මදක් ස්පර්ශ කළ යුතුය. එහෙත් එය මිශ්ර කිරීමේ ක්රියාවලියට බාධා නොකරන අතර, අතට එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් ලිහිසි කළ යුතුය. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් වැඩි වියළි හා තවත් පිටි එකතු කිරීමට උත්සාහ කරනවා නම්, එය ඉතා අපහසු වනු ඇත.
බිත්තර රහිත ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 කෝප්ප;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - ¼ ට ෆෝට්.
සකස් කිරීම
බටර් බඳුනකට දැමූ අතර, සීනි සහ අඹරන ලද සීනි එකතු කර සීනි එකතු නොකරනු ලැබේ. එසේ නොමැති නම් සීනි පිසින ලද ආහාරයට දැනෙනු ඇත. ලැබුනු බර අප ලුණු හා පිටි එකතු, අපි පෙරාළු ප්රණීත කැබලිවලට පෙර මිශ්ර නිෂ්පාදන මිශ්ර කරමු. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර අවශ්ය නම් ඇනූ knead එකතු කරන්න, තවත් පිටි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය සමජාතීය හා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. අපි චිත්රපටයක් සමග ලැබුණු පිටි ඇනූ පටලයක් විනාඩි 35 කින් ශීතකරණයට එවන්නෙමු. පසුව අපි සියලු වර්ගවල පිරවුම් වර්ග සමග පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු.
ඇඹුල් ක්රීම් හා පිටි වලින් සෑදූ පිටි
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
- පිටි - 4 වීදුරු;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මාගරින් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි Margarine එකට දාන්න ඕනේ. අපි පිටි විසුරුවා හරින්නෙමු. ගැඹුරු කන්ටේනරය තුළ අපි බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, ගාන ලද මාගරින්, පිටි, ලුණු සහ සෝඩා සම්බන්ධ කරමු. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තුරු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර වේ. විනාඩි 25 ක් ශීතකරණය තුළ ඇනූ දැමීම.