ගෙදර හැදූ ඩෝනුවන් නැවුම් තෙල්වලින් සාදන ලද පිටි ගුලිය, නැවුම් හා ප්රයෝජනවත් ආහාරයක් සාදා ගැනීමෙන් මිලදී ගත් ආහාරයට වඩා රසවත් හා වඩා සුරක්ෂිතයි. මීට අමතරව නිවසේ කුස්සිය තුළ, ඔබගේ පරිකල්පනයේ ගුවන්යානය, ශීතකරණයෙහි අන්තර්ගතය පමණක් සීමා වූ අතර, බොහෝ රසකැවිලි වර්ගවල අසතුටුදායක ඇසුරෙන් නොව, එමගින් ඩෝනත්ව ඩොට්තුස් සෑදීමට අප තීරණය කළෙමු.
චීස් ඩෝනට්ස් සෑදූ ආකාරය
සංයුතියේ ඕනෑම කිරි නිෂ්පාදන, ෙබ්කිං සෝස්කර් හා බර අධික වන බව අපි භාවිතා කරමු. ගෘහ චීස් එකතු සමග ඇනූ ඉතා සුවඳ හා මෘදු මෘදු, සහ ඊට අමතරව, දීර්ඝ කාලයක් සඳහා එහි නැවුම් බව තබා.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 290 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- තැඹිලි පීල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තැඹිලි යුෂ - 35 ml;
- ලෙමන් පීල් - 1/2 සා. හැඳි;
- බිත්තර - 1 කොළ. + කහ මදය;
- තිරිඟු පිටි - 60 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිටි - 15 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ගෘහ චීස් ඝනකම වැඩියි නම්, එය පෙරනයක් හරහා එය පිසීමට හෝ බ්ලොන්ඩර් සමඟ වඩාත් සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය කරන්න. ගෘහ චීස් සඳහා, ඩොල් සහ දෙහි ඇතුලත යුෂ, බිත්තර හා තවත් බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න. ෙබ්කිං පිටි සමග පිටි වර්ග දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න. කරවල පදනම මත මිශ්රණයේ වියළි අමුද්රව්ය එකතු කර ඇනූ knead. පැයක් සඳහා සිසිල් තුළ පිටි ගුලිය, ඉන්පසු ටෙන්ඩර් තෙක් පෙර උදුන තෙල් දී කොටස්, රෝල් හා ෆ්රයි බෙදන්න.
ෆ්රැගන්ට් ඩ්රැග්ස් ඩ්රැගන්ස් වැනි දිය උෂ්ණත්වය සීනි සමඟ හෝ දියවන ලද චොකලට් වලින් ගසාගෙන ඇති සමාගමක් විය හැකිය.
කේෆීර් මත යීස්ට් නොකළ ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සිහින් සහ අව්ටුණු ඩෝනුවන් මුහුන් එකතු කිරීමෙන් පමණක් ලබා ගත හැකි අතර, එය විසුරුවා හරිනු හා සෝඩා "ඔසවන බලයක්" ලෙස ලබා ගත හැකිය. ලෙෆික් අම්ලය සමග කේෆීර් සිට ප්රතික්රියා කිරීම, සෝඩා වලින් සාදන ලද ඇල්කයිල් සහ ෙබ්කිං කුඩු, කාබන් ඩයොක්සයිඩ් නිපදවයි.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 395;
- ග්රෑම් 145 - ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- සාදික්කා ;
- කෆිර් - 185 ml;
- බටර් - 65 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කොළ. + කහ මදය;
- එළවළු තෙල් - බැදීම සඳහා.
සකස් කිරීම
වියළි අමුද්රව්ය එකට එකතු කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න: පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, සාදික්කා සහ සෝඩා. හැකි තරම් ප්රවේශමෙන් වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ගැනීම, එය ඩ්රැගන් ඩ්රැගන්ට් එකට කානුවල කොයිතරම් උෂ්ණත්වය ඉහළ යනවාද යන්න මත රඳා පවතී.
වෙනමම, බටර් උණු කිරීම සහ එය සිසිල්, පසු බිත්තර හා කහ මස් සමඟ කදන් පහර, කෆීර් එකතු කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය සඳහා ද්රව බවට වත් කර සියල්ල එකට මිශ්ර කරන්න. එක් සෙ.මී. සෙන්ටිමීටරයක් ඝණකම සඳහා ඇනූ අවර්ණ හා ඕනෑම හැඩයකින් කොටස් කපා. ලක්ෂණ රත්රන් පැහැයක් දක්නට ලැබෙන තුරු උනුසුම් කරන ලද තෙල්වල ඩෝනෂ් ෆ්රයිඩ්.
ගෙදරදී ඇමෙරිකන් ඩෝනට්ස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සාම්ප්රදායික ඇමරිකානු ඩෝනට් මධ්යයේ හා සිහින් සීනි ග්ලාස් ඝන තට්ටුවක් ඇති අතර, සිහින්ව සීනි කොන්ෆෙට් විසුරුවා හැරීමකින් තොරව නිමවා ඇත. අපි මෙම වට්ටෝරුව තුළ මෙවැනි දෙයක් සූදානම් කරමු.
අමුද්රව්ය:
ඩෝනට්ස් සඳහා
- ක්ෂණික යීස්ට් - 1 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- පිටි - 255 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 35 ක්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- කිරි-125 මිලි.
අයිස් සඳහා
- කුඩු සීනි - 120 ග්රෑම්;
- බටර් - 5 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 5 ජී;
- ජලය - 25 මිලි;
- සීනි කුඩු.
සකස් කිරීම
උණුසුම් පැණිරස කිරි දී යීස්ට් විසුරුවා හැරීම, විසඳුමක් සඳහා උණු කොට සහ සිසිල් බටර් වත්, බිත්තරය තුළ බීට් හා සර්පයෙකුගේ රසයක් මදි. පිටි තුළ පිටි, ඇනූ සෑදීමට හා එය දෙගුණ කිරීමට කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඇනූ රෝලට ප්රවේශය හා වළලු කපා. කිරි මිශ්රණය, බටර්, සීනි කුඩු හා කොකෝවා මිශ්රණයෙන් ග්ලාස්වලින් සිසිල්ව ආලේපනය කරන ලද තෙල් වල මුදු ෆ්රයි ෆ්රයි. තුහීන ශීත කළ තෙක් සීනි කුඩු සමඟ ඩෝනුත් ඉසිය යුතු ය.