ශීත ඍතුව සඳහා ඇටවල මදය - රසවත් වැඩිපුර සඳහා වට්ටෝරු

ශීත ඍතුව සඳහා ටින් කරන ලද හෝ වෙනයම් සකසන ලද ඇටවල මදය - වට්ටෝරු සංකීර්ණ නොවේ, ඇතැම් විට සම්පූර්ණයෙන්ම සිත් රිදවන්නේ. ඔවුන් කොම්පෝස්ට් ස්වරූපයෙන්, ජෑම් හෝ හුදෙක් ශීත කළ ආකාරයෙන් වසා ඇත. මෙම පළතුරු වල සියලුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සුරක්ෂිත කර ගැනීමට පහත විස්තර කරනු ලබන සරල නිර්දේශයන්ට සහාය වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට කුමක් කළ හැකි ද?

ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රියන් ඇටවල මිටියෙන් බොහෝ ගෘහනියන්ට දන්නා වට්ටෝරු වේ. මෙම පළතුරු ප්රධාන වාසියක් ඇත - සාමාන්ය දර්ශනය පවත්වාගෙන යාමට උපකාර වන බීටා-කැරොටින්හි දැවැන්ත අන්තර්ගතය. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නිසා එවැනි සංරක්ෂණය ඉතා ජනප්රියයි.

1. ශීත ඍතුව සඳහා සරලම හා ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි අස්වැන්න නෙලීම වියළීම. වියළි ඇටවල මදය අමාරු නොවේ. එළවළු, උඳුනක් හෝ සූර්යයා යටතේ වියළී යාම සඳහා වියළී කරන්න.
2. කොම්පෝස්ට් පමණක් ඔබේ පිපාසය නිවා දමයි. අවම තාප පතිකාර සඳහා ස්තූතියි, ශීත ඍතුව සඳහා මේ ආකාරයෙන් සකසන ඇටවල මදය ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොකරයි.
3. හැමෝම දන්නා පරිදි ජෑම්, ජෑම් සහ ජෙලි වට්ටෝරු සාම්ප්රදායික ක්රමයෙන් වසා දැමීම ඉතාම සිත්ගන්නා සුළු දෙයක්. එමනිසා, වට්ටෝරු අනෙක් අමුද්රව්ය සමඟ සංකලනය කර ඇත: කුළුබඩු, ගෙඩි, දෙහි.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇටවල සඳහා කොම්පෝට් - වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට කොම්පෝස්ට් වසා දැමීමට සරල ක්රමයක් - වන්ධ්යාකරණයකින් තොරව. බැංකු වලට ගබඩා කිරීම තුළදී ස්වල්පයක් ඇඹුල් අම්ලය එකතු කිරීම, එය කල් තබා ගන්නා ලෙස ක්රියා කරයි, සහ පානය රසය වඩා සමතුලිත කිරීම, හැලීමට නොවේ. ඔබ විසින් පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් හෝ ඇපල්, gooseberries හෝ වියළි මිදි යොදයි සමග අතිරේකව නිම කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව 1-ලීටර් භාජනය සඳහා ගණනය කිරීම පෙන්වයි.

අමුද්රව්ය:

• ඇටවල මදය - 1 කිලෝ;
• සීනි - 1/2 අයිතමය;
• ජලය - 2 l;
• සිට්රික් අම්ලය - ¼ ෆොස්ෆේට්.

සකස් කිරීම

1. පලතුරු හොඳින් ඇඳීම, ඇටකටු ඉවත් කිරීම.
2. විෂබීජහරණය කළ භාජනයක් තුළ, ඇටවල මදය, සීනි සහ ලෙමනේඩ් එකතු කරන්න.
3. උනු ජලය, භාජනයක් තුළ පළතුරු වත් හා වස්තු පෝරමය එය රෝල්. කොම්පැක්ට් ගබඩාව වෙත ගබඩා කිරීම.

ඇප්රිකොට් ජෑම් පෙති - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුවකි

ශීත ඍතුව සඳහා ටින් කළ ඇප්රිකට් - වට්ටෝරු, සාමාන්යයෙන් පළතුරු තාප පිරියම් කිරීම සම්බන්ධ. බෙල්ජියමේ වඩාත් ජනප්රිය වර්ගය වන්නේ ජෑම්. එය විවිධ ආකාරවලින් වෑල්ඩින් කළ හැක. ඝන නිල ඇඳීම හෝ සම්පූර්ණ, අනාරක්ෂිත කොටස් සමඟ ඝන වීම. ඔබ කුරුඳු සමග රසය පරිපූරකයට එකතු කළ හැකි අතර, පළතුරු සමස්ත, මදක් නොපෙනෙන.

අමුද්රව්ය:

• ඇටවල මදය - 2 කිලෝ;
• සීනි - කිලෝ 1.5;
• කුරුඳු - 3 සැරයටි.

සකස් කිරීම

1. ඇටසැකි, ඇටකටු වලින් වෙන් වෙන් කරන්න.
2. සීනි සමඟ පෙති වත් කර පළතුරු යුෂ ලබා දීමට පැය 12-15 ක් තබන්න.
3. මිනිත්තු 15 ක් එකවරම උඳුනේ උයන්න.
4. ස්වාභාවික කන්ටේනරයක වත් කර, සෑම භාජනයක් සඳහා කුරුඳු කෑල්ලක් එකතු කර එය තදින් මුද්රා කරන්න.
5. ශීත සෘතුවේ ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ජෑම් තබා ගන්න.

ඇප්රිකට්වලින් ජෙලි - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රියන් ඇටවල සඳහා ජෙලි සෑදීමට, ඔබට සහායක ඝණීකාරක භාවිතා කළ හැකිය - ජෙලටින් හෝ zhelkksom. එහෙත් මෙම පලතුරු සාරය එහි පෙක්ටින් ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් බව, එය අමතරව එය කහ කිරීම අවශ්ය නොවේ. ආහාර ගබඩාව තුළදී පෝෂ්යදායී වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇටවල මදය - 3 kg;
• සීනි - 2 කිලෝ;
• zheliks (විකල්ප) - 25 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ඇටවල, ඇටකටු වෙන් කර, බ්ලෙන්ඩරයක් සමග පන්ච්, ඉවතලන්න.
2. පෙරනයක් හරහා පිදුරු අර්තාපල් පිස, කේක් කේක් අස්වැන්න, එය ගැට ගසන්න.
3. සීනි සමග ඇප්රිකොට් ඇටරි වත් කරන්න, කේක් මල්ලක් දමා.
4. පිදුරු අර්තාපල් විනාඩි 15 ක් උනු කල යුතුය. ජෙලි විනිවිද පෙනෙන පරිදි පෙන ඉවත් කරන්න. තෙල් කේක් සමග පැකේජය ලබා ගන්න, තවත් විනාඩි 15 කන්න.
5. ශුක්ර තරලය මත ජෙලි වත් කර එය දැඩිව මුද්රා කරන්න.

ඇප්රිකොට් ජෑම් - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා ඇප්රිකොට් ජෑම් ජෙලි සමඟ සංසන්දනය මගින් සකස් කර ඇත. නමුත් මෙම වට්ටෝරුවේ කුඩා කැබලිවල ඉඩ ලබා දී ඇති අතර එය ප්රතිඵලය හරහා ස්කන්ධය පිස දැමීම අවශ්ය නොවේ. ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පලතුරු අනුචලනය කිරීම හෝ පිදුරු අර්තාපල් සඳහා බ්ලන්ඩර් හෝ ක්රිකට් භාවිතා කළ හැකිය. පසාරු වේ - ඕනෑම වේලාවක් - zheliks, ජෙලටින් හෝ පෙක්ටින්, වඩා දැරිය හැකි තෝරා ගන්න.

අමුද්රව්ය:

• ඇටවල මදය - 3 kg;
• සීනි - 2 කිලෝ;
• yellix - 25 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 200 ml.

සකස් කිරීම

1. ඇටවල මස්, ඇටකටු වෙන් කරන්න.
2. පහසු ක්රමයක් යටතේ පෙති කපන්න.
3. ලෙමන් යුෂ zheliks හා මිශ්ර අර්තාපල් ස්කන්ධය වත්.
4. තම්බා තෙක් උක් සීනි දමන්න.
5. ජෑම් උනු කිරීමට විනාඩි 15-20 විනාඩි, විෂබීජහරණය කළ භාජන පුරා වත් කර ගබඩා කිරීම සඳහා යැවිය යුතුය.

ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් දී ඇටවල මදය - වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් ඇටවල මදය - ඔබේ රසය කිරීමට දියුණු කළ හැකි වට්ටෝරු. විවිධ වර්ගවල පිළිස්සීම් හෝ එය අලංකාර කිරීම සඳහා සිරප්වල ඇති පෙති පෙට්ටි භාවිතා කළ හැකිය. මීට අමතරව, රස කෑම ඉතා රසවත් හා රසවත්, සහ පැණිරස ඉතා සරළව සූදානම් වේ. පළතුරු විශාල හා තරමක් නොමේරූ, දැඩි වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඇටවල මදය - 1 කිලෝ;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• සීනි - 400 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි.

සකස් කිරීම

1. ඇටසැකි ඇටකටු ඇටකටු කැබලි දෙකට බෙදීම.
2. වෙනම පාත්රයේ, දෙහි, යුෂ, සීනි සහ ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න.
3. සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් සිරප් ඉරන්න.
4. පළතුරු පෙති ද්රව බවට පත් කරන්න, තාපය අවම කිරීම සහ මෘදු උනු සමග 40 විනාඩි simmer.
5. ශීත ඍතුවේ දී ශීත ඍතුව සඳහා සිරප් දී lobules සමග ඇප්රිකොට් රැක ගන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා මස් සඳහා ඇප්රිකොට් සෝස්

ශීත ඍතුව සඳහා මස් සඳහා ඇප්රිකොට් සෝස් නිරපේක්ෂ අසාමාන්ය අසාමාන්ය කුළුබඩු ආහාර සියල්ලන් වෙත ආයාචනය කරනු ඇත. කුළුබඩුවක් රස බැලීමට ඇජිිකාට මතක් කර දෙයි, නමුත් එහි මුල්ම හා මතකයේ රසය වන්නේ එයයි. සුදුළූණු සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් සමග සෝස් එකතු කරන්න, සහ විනාකිරි සමග ටින් කළ, නමුත් එය අවශ්ය නොවේ, බිල්ට් හා ශීත ඍතුව පුරා තබා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ඇටවල මදය - 2.5 kg;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
• කටුක ගම්මිරිස් - 2 යුෂ;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 7 දත්;
• විනාකිරි - 40 මිලි;
• ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්;
• මිරිස් හැළුම් - 1 ෆොස්ෆේට්;

සකස් කිරීම

1. පීල් ඇටවල, බීජ වලින් වෙන්.
2. පළතුරු සාස්පාන් බවට වත්, ගිනි තැබීම.
3. විනාඩි 20 කින් පසු, කැඩුණු ලූනු සහ ගම්මිරිස් වර්ග දෙකක් එකතු කරන්න.
4. ගම්මිරිස් මෘදු වන තුරුයි.
5. ලුණු, විනාකිරි, කැඩුණු සුදුළූණු, චිලී පෙති.
6. තාපය සිට ඉවත්, බ්ලීන්ඩර් වත් කරන්න. සමජාතීය භාවයක් ලබා ගැනීම අවශ්ය නොවේ.
7. උදුනක් මත තබා විනාඩි 5 ක් ගානේ.
8. ශුක්ර තරලය මත සෝස් වත් කර එය දැඩිව මුද්රා කරන්න.

කන්නයේ ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ඇටසැකිලි විනාශ විය

පිසීමෙන් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා සීනි සමඟ ඇප්රිකොට්රොට් සූදානම් කිරීමෙන් නැවුම් පළතුරු වල උපරිම ඵල ප්රයෝජන. විශේෂයෙන් මෙය විශේෂ අවධානයක් අවශ්ය නොවන අතර කාලය ගත නොකරන බැවින් මෙම කාර්යබහුල ගෘහනියන් ආකර්ෂණය කර ගනී. ඔබට අවශ්ය වන්නේ බ්ලන්ඩර් සමග කොටස් සිදුරු කිරීම හා සීනි සමඟ ස්ථර වල වත් කිරීමයි. මෙම ප්රසම්පාදනය ශීතකරණය තුළ අවුරුද්දකට ගබඩා කර ඇති අතර එය පිරිහෙන්නේ නැත.

අමුද්රව්ය:

• ඇටවල මදය - 2 කිලෝ;
• සීනි - 2 කිලෝ ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ඇටවල මස්, ඇටකටු ඉවත් කරන්න.
2. සීනි ස්ථර වත් කර පැය 4-5 තබන්න.
3. බ්ලෙන්ඩරයක් සමග පොකුරක් ස්ටර්ලිං බහාලුම් මත පැතිරීම, 2 සෙ.මී.
4. බැංකුවෙහි ඉතිරි ස්ථානය සීනි පිරී ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇටවල මිරිකා ගැනීම සඳහා කෙසේද?

ශීත ඍතුව සඳහා ශීත කළ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ක්රම දෙකකින් සිදු කළ හැකිය. - සම්පූර්ණ පෙති හෝ සිදුරු සහිත බ්ලීන්ඩර් තබා ඇති අතර, භාජන හෝ අයිස් බඳුන්වල ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබයි. ශීත ඍතුවේ දී ශීත කළ උඩු කුඩු වලින් ඔබ රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න බොහෝ ගොඩක් ආහාර පිසීමට හැකි වන පරිදි සකස් කිරීමට පළමු මාර්ගය වඩාත් යෝග්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඇප්රිකොට් කූරු - 1 කිලෝ;
• සීනි - 200 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

1. ඇප්රිකොට් පෙට්ටි කඩදාසි තුවා වලින් වියළන ලද අතර, මාංශ පේශි එක් ස්ථරයක් සමඟ පුවරුවේ පැතිර ඇත.
2. ශීතකරණයට යවන්න.
3. පැය 20 කට පසු, උඩුගත කරකන ලද උඩු කැබලි බවට මාරු කළ හැකිය.
4. ශීත කළ බිල්ට් වසරකට ගබඩා කර ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා ඇටවල මදය වියළීම සඳහා කෙසේද?

ශීත ඍතුව සඳහා ඇටවල මදය වියලීම සඳහා වන වේගවත්ම ක්රමය නොවේ, නමුත් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. උඳුනක හෝ එළවළු වියළන තුළ පෙති වියළීම. එය ඔබේම අත්වලින් එය කර ගන්න, වියළි ඇටවල හෝ ඇප්රිකට් ඇටසැකිලි විය හැකිය, දෙවන අස්ථිය හා විශේෂ ආකාරයෙන් පළතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම වියලූ බැවින්, සකස් කිරීමට වඩා හොඳයි. සිසිල් සහ අඳුරු ස්ථානයක මුද්රිත වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් කන්ටේනර්වල වියළි පලතුරු ගබඩා කර තබන්න.

අමුද්රව්ය:

• ඇප්රිකොට් ඇටයේ 2 kg;
• සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1.

සකස් කිරීම

1. සෝස්පේන් තුල සෝදා ඇප්රිකොට් සෝදා හා සීනි එකතු කරන්න. පැය 8 ක් නිවාඩු.
2. තාපාංකය තෙක් තම්බන තෙක් උයන්න.
3. සිරප් කපා දමන්න, සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත පළතුරු සහ උඳුන තුල තැබිය යුතුය.
4. වියළි ඇප්රිකොට් දැඩි ලෙස උඳුන වසා නොගෙන, අංශක 100 දී සූදානම් වන තුරු.