මස් තොරව රාත්රී ආහාරය සඳහා ඉක්මනින් පිසීමට හා රසවත් කළ හැකි දේ අපි අද ඔබට කියන්නෙමු. සත්ව සම්භවයක් ඇති වෙනත් නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන බැවින්, යෝජිත වට්ටෝරු විශේෂයෙන්ම නිර්මාංශිකයින් හා නිරාහාරව සිටින්නන් සතුටු වනු ඇත.
මස් තොරව රාත්රී ආහාරය සඳහා චිකන් ප්රවර්ධන - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් බාස්මතී - 160 ග්රෑම්;
- ජලය පෙරළීම (උතුරන වතුර) - 480 මිලි;
- කැරට් - 180 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ - 180 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු හිස් - 1 කෑල්ලක්;
- Barberry දී වියළි පලතුරු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කින්මින් ධාන්ය - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- රසය තොරව එළවළු තෙල් - 130 මිලි;
- රසය පිසූ ලුණු.
සකස් කිරීම
මස් තොරව වුවද ඔබට රසවත් පයිලාෆ් පිසීමට හැකිය. මේ සඳහා අපි බල්බ සහ කැරට් පිරිසිදු කර, එළවළු කප්පාදු කිරීම හා තියුණු පිදුරු කූඩුව සමඟ කපා. ඝන පතුලේ කූඩුවක් හෝ ඉස්ටා-පෑන් තුළ, සුවඳින් තොර එළවළු තෙල් උණුසුම් හා මුල් ලූනු මුල්, සහ විනාඩි පහකට පසුව, කැරට් උණුසුම්. තවත් මිනිත්තු හතක් සඳහා එළවළු ෆ්රයිඩ්, පසුව බාර්බෙරි සහ දුරු යන ඵල ඉවතට. වතුර සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි වන තෙක් බත් සෝදා පිරිසිදුවිමු. ඉන්පසු අපි එළවළු කරාසාන් බවට පත් කර ජලය උණු කිරීම සඳහා උණු වතුර වත් කරමු. විනාඩි හතකට පියන විවෘත කර ඇති ප්ලාස්ටික් සමග රසය සහ ආහාර පිසීම සඳහා බහාලුම්වල අන්තර්ගතය පිටවීම.
දැන් සෝදා හරින්නේ සුදුළූණු හිසෙන් සෝදා හරිනු ඇත, පිරිසිදු නොකර පිරිසිදු නොකොට, දත් නොතකා, අප විසින් පියනක් සමග කපනය වැගිරුවෙමු. අපි තාපයේ තීව්රතාවය අඩු කර සහ සහල්වල තෙතමනය හා මෘදු භාවය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ප්ලාස්මා රැගෙන යාම. ඊට පසු, විනාඩි පහක් මිනිත්තු ගණනාවක් වෙනුවෙන් පෙනී සිටිමට අපට පුළුවන්.
අවශ්ය නම්, ආහාරය දී බල්ගේරියා ගම්මිරිස් හෝ වියළි පලතුරු එකතු කිරීමෙන් පසු ඒවා සේදීම හා පෙති කපන්න.
අර්තාපල් සිට මස් තොරව රාත්රී ආහාර සඳහා ආහාර පිසීමට කළ හැකි - වට්ටෝරු
හතු සමග අලයි
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් අල - 970 ග්රෑම්;
- නැවුම් හතු - 470 ග්රෑම්;
- බටර් - 55 ග්රෑම්.
- ලූණු බල්බ 90 g;
- පාන් කෑල්ලක් - වීදුරු 0,5 යි;
- රස කිරීමට පිසූ ලුණු;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- ඔලිව් හෝ සූරියකාන්තය පිරිපහදු කළ තෙල් - 35 ml.
සකස් කිරීම
පළමුව පිපිඤ්ඤා වීසි කරමු. මේ සඳහා, අපි, අල, මෘදු, වතුරට තම්බා, පසුව, වත්, සහ වත්, බටර් සමග කුළුබඩුවක් සමග පීරීම සමග සෝදා. මෙම පිදුරු අර්තාපල් සිසිල් වන අතර, ක්රියාවලිය හා ගම්මිරිස්වල ස්කන්ධයෙන් ලුණු දැමීමෙන් පසු එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට මෘදු හා හොඳින් සිඳී යන හතු සහ ලූනු සහ ෆ්රයි ලූනු කර ඇත.
කුළුබඩු සහිත තෙතමනයකින් අපි පිදුරු අර්තාපල්වලින් කේක් සෑදෙමු. එහි මධ්යයේ හතු පිරවීම, අපි යමඟ දී පාන් ගෙඩියක රොටි මිරිකා දමා විනාඩි තිහක් තුළ ශීතකරණය තුළ තබන්නෙමු. ඊට පස්සේ, අපි තෙල් ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිරුවා. ඒ අනුව රත්නිල්ගේ උෂ්ණත්වය 210 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී රත් කළ හැකි ය.
හතු සමග ෆ්රයිඩ් අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් බීජ අල - 750 ග්රෑම්;
- නැවුම් හතු - 470 ග්රෑම්;
- ලූණු බල්බ - 180 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2 පෑම්;
- රස කිරීමට පිසූ ලුණු;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත ප්රසාදිත තෙල් - 140 මිලි.
සකස් කිරීම
රසය තොරව එළවළු තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට තම්බපු ළූණු සහ සුදුළූනු මුසුව සහ ෆ්රයි. අපි ප්ලාස්ටික් මත එළවළු ව්යාප්ත වන අතර, එකම පෑන් දී තෙල් වත් කර සූදානම් කළ කප්පාදු හතු, සූදානම්, දක්වා ඇවිස්සීම සඳහා, ෆ්රයිඩ්, සහ ලූනු වෙත යැවීමට. දැන් පෙර සූදානම සහ අර්තාපල් පෙරූ ෆ්රයි ෆ්රයිඩ්, එළවළු සමග පෑන් වෙත කරපටි හතු එකතු, පියනක් සමග ආවරණය සහ අර්තාපල් සූදානම් කිරීමට සූදානම් කරමු.
සේවය කරන විට, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග කන්නය.